Често прибягваме до използването на ютията, за да готвим здравословно и дори повече, когато сме на диета, тъй като тя ни позволява да приготвяме ястия с ниско съдържание на калории и мазнини.
В Tello сме чували със съжаление, много пъти това на; - Отново La Plancha? . Приготвянето на пилешко месо, например, на скара, не трябва да бъде скучно или еднообразно. Можем да играем с много трикове, за да променим вкуса и да придадем нов щрих на всяко ястие, без да прибягваме до сосове или големи количества олио или мазнини.
Проблем, от който много от нас се оплакват, е, че когато се използва желязото, като правило храната има тенденция да изсъхва повече и да губи вкуса си. Предлагаме ви няколко трика, за да предотвратите това и да правите ново ястие всеки ден, без да се отказвате от вкус или диета.
Един аспект, който трябва да вземем предвид, когато избираме този метод на готвене, е дебелината на парчето, което ще направим. Ако пилето, свинското или телешкото месо са дебели, трябва да поставим скарата на слаб огън и да въведем филето със средна температура и да го задържим, за да не се свари. От друга страна, ако филето е много тънко, можем да имаме скара на висока температура, така че месото да не изсъхне.
Можете да изберете да поръсите храната с масло или смес от масло, лимон, чесън и ароматни подправки, вместо да я хвърляте директно върху скарата. От една страна ще имате по-вкусно месо отвътре и естествените му сокове няма да бъдат загубени. От друга страна, също така ще избягвате да използвате излишно масло и по този начин да се грижите за линията си.
Когато обръщате филето в тигана, препоръчително е да използвате шпатула, вместо да пробивате месото и да губите част от соковете и хранителните вещества.
Друг трик е не осоляването на месото преди готвене, а по време на подготовката на огъня. Солта също изсушава месото, причинявайки загуба на сок, аромат, витамини и минерали. Най-доброто време за добавяне е, когато завъртим филето. Като добавяме сол на вкус, дори запечатваме самото парче, за да стане още по-вкусно.
За финал без съмнение препоръчваме като най-добрата гарнитура за зеленчуци: тиквички, печени чушки, няколко резенчета домат, лук ... Устите ни се поливат ...
Сега да, да ... Хубаво е да си на диета с Тело!