11 терапевтични свойства на белите и дивите аспержи

Alba Caraballo - 19 март 2019 г. - Храна

ползи здравето

Аспержите може да не са в списъците с любими храни, но здравословните му свойства са такива, че трябва да приемаме този зеленчук поне веднъж седмично. Може да не сте убедени, но когато знаете всичко ползи за здравето на белите и дивите аспержи, няма да можете да избягате от невероятните му сили.

Какво представляват аспержите

Те са стъбла на аспержите, тревисто растение, което принадлежи към семейство Liliaceae. Има много разнообразни видове от тази пъпка, до 300 и те могат да се появят в различни цветове: бял, зелен или лилав.

Аспержите са зеленчуци, произхождащи от средиземноморския басейн, близо до реките Тигър и Ефрат. Консумацията му започва да става популярна по времето на римляните, които са го осъзнали невероятни терапевтични свойства. Те бяха тези, които го въведоха в различни страни. В момента Франция, Германия и Италия са най-големите производители на аспержи в света, въпреки че има някои видове, които са по-ценени от други, като напр. аспержи, произведени в Навара, Испания.

Видове аспержи

- Бели аспержи липсва им зелен пигмент, защото се отглеждат под земята.

- Зелените или дивите аспержи те растат на слънчева светлина, откъдето идва и техният характерен цвят и са високо ценени в гастрономията.

- Лилави аспержи е заредена с фитохимикали и антоцианини, които му придават този цвят.

Освен че са в различни цветове, аспержите могат да имат различна дебелина, от тези, които са по-малки от един сантиметър, до тези, които могат да бъдат с дебелина 2 сантиметра.

ПРЕПОРЪЧВАНИ

Какви храни са богати на калий и защо е необходимо за добро здраве

Как да следвате лесна дисоциирана диета за отслабване

Каква е скандинавската диета, най-простата диета в света

Когато отидете в супермаркета, за да купите аспержи, ще видите също, че те са класифицирани според техните категория: екстра, първа и втора. Колкото по-висока е категорията му, толкова по-добър ще е вкусът му и ще бъде по-малко иврит.

Калории и хранителни вещества в аспержите

Терапевтичният ефект на аспержите засяга цялото растение, от корена до пъпките му. Това е продукт, пълен с основни витамини, минерали и протеини:

Витамини от аспержи: съдържат витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е и К

Минерали- включват желязо, фосфор, калий, калций, магнезий, цинк и манган.

Калории в аспержи: има много малко калории и натрий, освен това е важен източник на фибри, което го прави уникална храна за подобряване на чревния транзит. Приблизително 100 грама аспержи имат 20 килокалории, от които:

  • Мазнини: 0,1 гр
  • Натрий: 2 гр
  • Въглехидрати: 3,9 гр
  • Холестерол: 0 гр
  • Калий: 202 гр
  • Протеини: 2,2 гр

Белите аспержи съдържат по-малко витамини от зелените аспержи, особено те имат по-малко фолати и витамин С.

11 невероятни ползи за здравето на аспержите

1. Аспержи по време на бременност

Аспержите съдържат фолати, витамин от група В, който помага за намаляване на ниското тегло при раждане и дефекти на нервната тръба по време на образуването му. Фолиевата киселина обикновено се допълва от бременни жени, но можете да я приемате директно от храни като аспержи.

2. Диуретичен ефект на аспержите

Тази храна помага за намаляване на усложненията на отока и задържането на течности в организма поради диуретичния си ефект. Въпреки че е вярно, че урината придобива силна миризма, когато яде аспержи, тя помага за елиминирането на токсините от тялото.

3. Подобряват храносмилането

Съдържа вид сложен въглехидрат, известен като пребиотик, който помага за подобряване на усвояването на хранителните вещества. Той също така е важен доставчик на диетични фибри, така че има слабителни свойства, които насърчават правилното функциониране на червата, избягвайки запек и подуване на корема.

4. Те помагат за контрол на диабета

Аспержите съдържат противовъзпалителни хранителни вещества, които спомагат за намаляване на риска от диабет тип 2. Те също така съдържат минерал, хром, който помага за регулиране нивата на кръвната захар в организма, подобрява секрецията на инсулин и осигурява антидиабетно действие.

5. Те помагат при махмурлук

Ако сте прекарали нощта в купони, можете да използвате аспержи, тъй като няколко проучвания показват, че листата и леторастите на аспержите съдържат минерали, които помагат на чернодробните клетки да се предпазят от въздействието на алкохола. Освен това те съдържат незаменими аминокиселини, които могат да помогнат за облекчаване на ефектите от алкохола, тоест гадене, умора или дехидратация.

6. Аспержите се грижат за очите

Тъй като съдържат витамин А, той е силен съюзник в грижата за зрението. Съдържа антиоксиданти, които защитават ретината и има аминокиселина, която намалява риска от очни заболявания като катаракта.

7. Естествено лечение на ревматизъм

Ако страдате от ревматоиден артрит, хронично заболяване, което причинява възпаление на ставите, е добре да въведете храни, богати на фолати, като аспержи, във вашата диета. В допълнение, те също имат противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за облекчаване на болката.

8. Лечение на инфекции на пикочните пътища

Аспержите съдържат диуретични свойства, поради което честата консумация на аспержи спомага за увеличаване на честотата и обема на уриниране, като по този начин насърчава детоксикацията и елиминирането на инфекцията от тялото.

9. Аспержите помагат да се поддържа линия

Вече видяхме, че аспержите са зеленчуци с много малко калории, което ги прави изключителен съюзник в борбата с килограмите. В допълнение, съдържанието на фибри помага за облекчаване на запека, разчитайки, че това е засищаща храна и ще ви помогне да контролирате апетита си.

10. Естествен антиоксидант, който да ви поддържа млади

Аспержите имат антиоксидантни свойства, така че могат да се борят с ефектите, които свободните радикали имат върху кожата. Те също имат бета каротин, който помага за подобряване на здравето на кожата.

11. Аспержите са полезни за костите

Витамин К, който съдържа, ще помогне за поддържането на здрави кости. Вашата костна система ще бъде укрепена и укрепена.

Странични ефекти на аспержите

Видяхте, че при аспержите всички са предимства, но не можем да пренебрегнем следните недостатъци:

- Той причинява силна и неприятна миризма в урината, която изчезва след няколко уринирания.

- Може да предизвика газове и газове, както се случва при много други зеленчуци.

- Някои хора с алергии към праз или лук, които принадлежат към същото семейство като аспержите, също могат да имат алергия, когато приемат аспержи.

Това обаче е лесна и бърза храна за готвене, която може да се яде печена, пържена или сурова. Можете да го добавите към салати, разбъркано или да го вземете директно с пръскане на масло. Ще се съпротивлявате ли?