МАДРИД, 20 февруари (EUROPA PRESS) -

диета

Диетата с високо съдържание на мазнини е свързана с неблагоприятни промени във вида и броя на чревните бактерии, известни общо като микробиоми, както и с увеличаване на възпалителните тригери в организма, според първото по рода си изследване, публикувано в изданието. от списание "Gut".

Тези ефекти тези ефекти могат да засеят семената за развитието на метаболитни нарушения, като диабет и дългосрочни сърдечни заболявания и инсулт, предупреждават авторите, учени от Института по хранене и здраве към университета в Кингдао в Китай. Констатациите може да са особено важни за страните, в които хранителните навици са "западни" в тандем с нарастващите нива на богатство на населението, добавят те.

Предишни експериментални изследвания показват, че диетата с високо съдържание на мазнини създава дисбаланс в чревните бактерии и прави червата непропускливи, докато наблюдателни изследвания показват, че диетата е силно свързана с обема и вида на бактериите в червата.

Учените искаха да видят дали различните нива на мазнини в диетата могат да променят чревните бактерии при здрави млади възрастни от Китай., където хранителните навици преминават от традиционна диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати към диета с относително високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Изследователите разделят 217 здрави от 18 до 35 години с нормално тегло на три диетични групи, като променят съотношението на въглехидрати (бял ориз и пшенично брашно) и мазнини (предимно соево масло), но иначе поддържат същото съотношение. и съдържание на протеини.

Трите диети бяха: ниско съдържание на мазнини, еквивалентно на 20 процента от енергийния прием; с умерена мазнина, еквивалентно на 30 процента от енергийния прием; Y. високо съдържание на мазнини, което представлява 40 процента от енергийния прием. Всеки участник остава на диетата си в продължение на шест месеца и въздействието му върху чревните им бактерии и възпалителни тригери чрез проби от кръв и фекалии, взети в началото и в края на шестте месеца.

ПО-МАЛКО БЕЗПЛАТНИ БАКТЕРИИ ПРИ ЛИЦА С ВИСОКОМАЗНА ДИЕТА

След шест месеца участниците и в трите групи бяха отслабнали, а тези на диета с ниско съдържание на мазнини загубиха най-много. Но някои промени с възможни дългосрочни последици за здравето бяха очевидни в пробите от групата с високо съдържание на мазнини.

Въпреки че няма значителни промени в общия обем на чревните бактерии сред трите групи, броят на полезните бактерии, които произвеждат късоверижни мастни киселини, включително бутират, се увеличава в групата след диета с ниско съдържание на мазнини. Бутиратът е ключов енергиен източник за чревните клетки и има противовъзпалителни свойства.

И обратно, броят на тези полезни бактерии е намален в групата с високо съдържание на мазнини, докато броят на "безполезни" бактерии, които са открити в червата на хора с диабет тип 2, например се увеличава. Някои бактерии, като видовете „Blautia“, които са свързани с по-ниски нива на холестерол, са в изобилие сред тези на диета с ниско съдържание на мазнини.

Видовете Bacteroides, които са свързани с по-високи нива на холестерол, са по-чести сред хората на диета с високо съдържание на мазнини. Освен това диетата с високо съдържание на мазнини е свързана със значителни и потенциално вредни промени в метаболизма на дълговерижните мастни киселини, което води до по-високи нива на химикали, за които се смята, че предизвикват възпаление. Обратното се случи в случая с диетата с ниско съдържание на мазнини.

Учените подчертават, че вземането на проби е направено само в началото и в края на проучването и че по-пълна картина на микробните промени би се получила с по-често вземане на проби. И тъй като и трите групи са отслабнали, не е напълно ясно дали загубата на тегло е причинила наблюдаваните промени или обратно, и тъй като всички участници в проучването са били млади, здрави и с нормално тегло, констатациите може да не са по-приложими, добавят те.

Но откритията илюстрират необходимостта от ограничаване на приема на мазнини в храната., предлагам. „В сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини, дългосрочната консумация на диета с високо съдържание на мазнини изглежда нежелана за здрави млади възрастни, чиято диета преминава от традиционно нискомаслена, високо въглехидратна диета към такава, характеризираща се с по-високо съдържание на мазнини., "заключават изследователите.

Но техните открития могат да имат последици и за други страни, предполагат те. "Тези констатации могат да бъдат от значение и в развитите страни, където приемът на мазнини вече е висок", добавят те.