Публикувано: 18.01.2018 10:08:19
Категории: Статии

влияе

През последните десетилетия интересът към човешката микробиота, и по-специално чревната микробиота, се увеличи изненадващо. Тази очарователна и разнообразна екосистема се състои предимно от бактерии, археи, гъби и паразити, отговорни за синтеза на множество хормони, витамини и биоактивни съединения. За тяхна изненада този комплекс от бактерии, археи, гъбички и паразити съдържа десет пъти повече клетки от човешкото тяло и 150 пъти повече гени от човешкия геном. Благодарение на напредъка в геномната технология са открити 75% от състава на чревната микробиота на здрав възрастен, който е съставен предимно от видове Firmicutes и Bacteroidetes.

Чревната флора играе съществена роля за здравето на гостоприемника, като оформя функцията на имунната система, метаболизира хранителни вещества от храната и лекарствата, смила влакната и синтезира витамини и биоактивни молекули. Промяна в човешката микробиота може да причини състояние на дисбиоза, характеризиращо се с нарастване на броя на патогенните микроорганизми с потенциал да промени функцията на чревната защитна бариера и като последица да причини хронично възпаление в района. В резултат на това могат да възникнат определени метаболитни и възпалителни нарушения, висцерална болка и промени в централната нервна система, които засягат когнитивната и поведенческата функция. Очевидно популацията на микроорганизмите в нашето тяло се храни с това, което ядем. Намаляването или промяната в диетата намалява количеството субстрати, налични за микробен растеж, като по този начин улеснява състоянието на дисбиоза.

Многобройни изследвания свързват различните диети със специфична чревна флора както при животни, така и при хора. Това, което е несъмнено, е, че от няколко години диетите са по-богати на наситени мазнини, рафинирани захари и синтетични добавки. Това, заедно с по-заседналия живот и увеличаването на глобалното замърсяване, доведе до обща промяна в чревната микробиота, с по-висока честота на хронични възпалителни разстройства като сърдечно-съдови и храносмилателни заболявания, затлъстяване, алергия, депресия, диабет и автоимунни заболявания.

Диетичните насоки като диети, богати на плодове, зеленчуци, бобови растения, полиненаситени мазнини, пълнозърнести храни и псевдоцерели водят до висок прием на фибри, което води до увеличаване на видовете, които произвеждат бутират, късоверижна мастна киселина (AACC), полезна за здравето, в допълнение към насърчаване на разнообразието на флората. От друга страна и по-малко желателно диетите, богати на животински протеини, имат обратен ефект по отношение на производството на AACC, в допълнение към увеличаването на видовете с протеолитична активност. От друга страна, диета, богата на животински мазнини, стимулира производството на жлъчни киселини, което благоприятства растежа и развитието на тези видове със способността да метаболизират жлъчните киселини и/или да намаляват разнообразието и концентрацията на флората предвид антимикробното поведение на споменатите киселини. Това състояние води до увеличаване на пропускливостта на чревната стена (с хронично състояние на възпаление поради по-големия достъп до липополизахариди в кръвта) и до по-голям капацитет за натрупване и съхраняване на енергия и възпаление.

В допълнение, енергийният дисбаланс, наблюдаван при заболявания като затлъстяване, нервна анорексия или тежко остро недохранване, е свързан с промяна на флората. Чревната флора участва в регулирането на енергийния метаболизъм чрез храносмилането на несмилаеми полизахариди. В резултат на това AACC се освобождават и изпълняват множество функции: източник на енергия за колоноцитите, които влияят върху инсулиновата чувствителност, намаляват натрупването на мазнини, подобряват чревната подвижност, усвояването на хранителни вещества и активират имунната система. Друг начин за модулиране на енергийния метаболизъм, в допълнение към освобождаването на AACC, е чрез стимулиране на отлагането на триглицериди в адипоцитите, активиране на синтеза на триглицериди и холестерол, липогенеза и инхибиране на окисляването на мастните киселини.,
кетогенеза и консумация на глюкоза.

И накрая, интересно е да се подчертае връзката между стомашно-чревния тракт, микробиотата и мозъка. Както бе споменато по-горе, чревната флора е способна да синтезира биоактивни молекули (неврометаболити, витамини и AACC). Много от тези молекули, като серотонин и GABA, са невротрансмитери, тоест те имат способността да модулират невроналните сигнали в ентералната нервна система (ENS) и следователно да влияят на мозъчната функция и поведението на приемника. Други неврологични разстройства, свързани с хронично възпаление от чревна микробиота дисбиоза, включват депресия и деменция. Burokas A et al., Представят връзка между състоянията на тревожност и чревната дисбиоза. Като се имат предвид многото неврологични разстройства, свързани с чревна дисбиоза, интервенциите с диета (като увеличение до 60 грама фибри на ден, препоръчана от световната здравна организация) и пробиотиците (главно Lactobacillus и Bifidobacter), известни също като "психобиотици" са все по-често се използва от специалисти.

Написано от Елена де Марко Кастро за Importadores SM, Natural Solutions.