диета

Преди да се подложим на бариатрична хирургия или операция със затлъстяване, всички ние сме преминали през една или повече диети. Всички или почти всички от тях диети за отслабване препоръчват, в по-голяма или по-малка степен, a висок прием на протеини,

Това се дължи главно на факта, че протеините увеличават ситостта и следователно, консумирате по-малко въглехидрати и по-малко мазнини. Освен това е свързана адекватна консумация на храни, богати на протеини по-добра инсулинова чувствителност, което предполага a по-високи калорични разходи на тялото ни в покой.

Какво представляват протеините и как действат те?

Научно казано, протеините са молекули, изградени от аминокиселини. Тези аминокиселини могат да бъдат съществени или несъществени. Последните се произвеждат от нашето тяло, но първите не са, така че ние трябва придобийте ги чрез храна. Всички ние трябва да ги поглъщаме, но особено те са необходими за деца и юноши в напреднала възраст и бременни жени, каквито са от съществено значение за създаването на нови клетки.

Важно е да знаете, че протеините съставляват половината от теглото на тъканите на нашия организъм. Намираме протеини в абсолютно всички наши клетки и участват във всички биологични процеси които се произвеждат в нашето тяло.

Протеините съдържат аминокиселини, които са от съществено значение за функционирането на нашето тяло. Изображение от Eufic

  • Има от съществено значение за поддържането и обновяването на всички наши телесни структури (скелет, мускули, клетъчни стени, имунна система и др.) благодарение на съдържанието на азот, елемент, който не се съдържа във въглехидратите или мазнините.
  • Те също така са за поддържане на различни тъкани или компоненти на тялото като: стомашни сокове, хемоглобин, витамини, хормони и ензими (последните влияят положително на химичните реакции на метаболизма).
  • Както добре помагат за транспортирането на определени газове, като кислород или CO2, чрез кръвта.
  • Някои протеини действат като естествена защита срещу инфекции или външни агенти.
  • И освен това те развиват мускулите ни, за да имат сила и съпротива.

Богати на протеини храни

Както казахме, протеините се състоят от много аминокиселини, 300 или повече, това число и неговият вид ще определят функцията на този протеин в нашето тяло. Източниците на животинските протеини осигуряват всички аминокиселини от което тялото ни се нуждае. Така, червено месо, птици, риба, млечни продукти и яйца(особено бели) са много богати източници на протеини с висока биологична стойност.

Някои от храни от животински произход с по-високо съдържание на протеини са както следва:

Списък на протеини от животински произход

въпреки това, протеини на растителна основа, Въпреки че не съдържат една или повече от незаменимите аминокиселини, те също са много добър избор. Важното в случая е знам как да комбинирам тези храни за да гарантираме, че тялото ни получава всички необходими аминокиселини от тях.

Някои от храни на растителна основа с по-високо съдържание на протеини са както следва:

Списък на протеини от растителен произход

Прием на протеини след бариатрична операция

Яденето на точното количество протеин е критичен аспект на храненето след бариатрична хирургия. Всъщност диетата след бариатричната хирургия трябва да има прием на макронутриенти, разпределен както следва: 45% сложни въглехидрати, 30% здравословни мазнини и 25% пълноценни протеини.

Много е важно пациентите с бариатрична хирургия да следват тази препоръка, особено когато бариатричната техника е малабсорбираща или смесена, какъвто е случаят със стомашния байпас. Чрез намаляване на участъка на червата, който абсорбира хранителни вещества, неадекватният прием може да доведе до протеинов дефицит и това може да доведе до умора, спазми и загуба на мускулна маса и слаба имунна система което предразполага към инфекции поради понижени защитни сили.

Освен това, като загубите толкова много тегло след операция, вие също губите мускулна маса и е важно това дайте приоритет на протеините, за да се възстановите и укрепите мускулите си. Разбира се, винаги придружено от адекватна физическа активност.

Възможно е след бариатрична хирургия, трудно ядете някои влакнести храни като месо, Ето защо имате над списъка с храни от животински или растителен произход, за да получите протеина, от който се нуждаете. Важно е да спазвате диетичните насоки на специалиста след операцията: Фаза 1 за течности, Фаза 2 за полутечности, Фаза 3 за начало на дъвчене и Фаза 4 за лесно дъвчене и храносмилане. Ако все още имате недостиг на протеини, можете да приемате добавки, но това е важно Говорите директно с медицинския екип, за да ви препоръчат най-подходящият за вас.