диета

Чернодробните заболявания са разнообразни и усложненията или отделните ситуации също са силно променливи. Ето защо, за правилното планиране на диета на чернодробно болен необходимо е да се оцени тяхната клинична история и хранителен статус.

Целта на тази статия е да ви предостави общи препоръки, като очертава най-важните точки за оценка от хранителна гледна точка.

Хиперкалорична диета

Чернодробно болните са хора с голяма склонност към недохранване, главно ако произходът на заболяването е прекомерен прием на алкохол, така че целта на лечението винаги ще бъде постигането на диета, богата на калории, за да се постигне възможно най-скоро оптимален хранителен статус. Това ще има положителен ефект върху засегнатите тъкани и ще сведе до минимум симптомите.

Това понякога е сложно, тъй като е обичайно да се появят симптоми като лош апетит, гадене или повръщане след хранене. За да го избегнете е удобно обърнете внимание на следните препоръки:

  • Изберете хубави и вкусни ястия. Препоръчително е да смените солта за подправки, оцет, лимон и суров зехтин.
  • Разделете храненията за деня на 5 или 6 малки порции, като винаги избягвате претоварването на стомаха.
  • Оценете употребата на орални, ентерални (туба) или парентерални (венозни) добавки. Тези методи трябва да се използват само толкова дълго, колкото е строго необходимо и да се премине към нормално хранене възможно най-скоро.

Балансирайте диета

В остри фази и при определени производни усложнения се препоръчва да се яде диета с ниско съдържание на мазнини и протеини за около 2 или 3 дни като прелюдия към нормалното хранително лечение. Нормализирането на приема на мазнини, протеини и въглехидрати според указанията за балансирана диета е от съществено значение в тези случаи.

Мазнини

30-40% от общите калории в диетата трябва да идват от мазнини. Те са добър съюзник, защото получават този прием на калории, за който споменахме в предишния раздел, без да се налага да ядат големи ястия.

Понякога чернодробно болните имат трудности с храносмилането. Триглицеридите със средна верига се използват от тялото ни по различен начин от другите мазнини, така че тези триглицериди се понасят по-добре в тези случаи:

  • Триглицеридите със средна верига присъстват в млечните продукти като сирене, мляко, масло или кисело мляко. Те са по-богати на козе мляко.
  • Има пречистени средноверижни триглицеридни добавки, които могат да бъдат добра алтернатива.

Протеин

Чрез увеличаване на протеините постигаме положителен азотен баланс, който подобрява регенерацията на черния дроб. Поради тази причина нормализирането на приема на протеини е приоритет.

В този момент се оказваме с проблем, подобен на този, който се е случил с мазнините, а именно, че някои пациенти не са в състояние да смилат протеини, така че консумацията им тревожно увеличава натрупването на токсини в кръвта, които могат да повлияят на нервната система. Решенията в този случай са следните:

  • Протеините от растителен произход (като бобови растения) се понасят най-добре в тези случаи. Протеините от млечни продукти и яйца се понасят по-лесно от тези от месо и риба (храни, които понякога трябва да бъдат премахнати от диетата).
  • Добавките с аминокиселини с разклонена верига (като валин, изолевцин и левцин) са добър вариант и тяхното използване е свързано със значителни подобрения.

Въглехидрати

Консумацията му не представлява значителни усложнения. Калориите в диетата от въглехидрати трябва да надвишават 50% от общото количество, за да се постигне балансирана диета. Препоръчва се прием на пълнозърнести продукти, умерена захар и избягване на фруктоза под формата на подсладител, за да се избегне ацидоза.

Микроелементи

Когато говорим за микроелементи, ние се позоваваме главно на витамини и минерали, хранителни вещества, които трябва да вземем предвид за възможната нужда от добавки. При чернодробни заболявания:

Често се наблюдават недостатъци на:

  • Мастноразтворими витамини А, D и К.
  • Витамини от група В
  • Калций

Препоръчително е да се умери консумацията на:

  • Мед Трябва да се избягва, особено в случаи на затлъстяване на черния дроб. Това се постига чрез приготвяне на храна в много вода (2-3 литра) и след това отстраняването й и избягване на използването на водата за готвене за последващи приготвяния като супи или бульони.
  • Натрий (сол) Умереният прием на сол е общ съвет за чернодробни пациенти. Въпреки това, пациентите с асцит или оток (задържане на течност съответно в корема или тъканите) трябва напълно да го премахнат от диетата си, тъй като храната вече съдържа натрий в себе си.

Прием на вода

Препоръчително е да изберете естествени или минерални води с малко натрий. Не винаги е необходимо да се ограничава водата, но ако се установи, че има задържане на течности или че отделянето на натрий в урината е ниско, може да се наложи да се ограничи консумацията на вода до максимум 1 ? 1,2 литра/ден и прибягвайте до използването на диуретици.