диета

Диета за хора с бъбречна недостатъчност Бъбреците са изключително важни за организма, тъй като техните функции включват: филтриране на кръвта, отстраняване на токсични и отпадъчни продукти, поддържане на стабилно кръвно налягане чрез отстраняване на вода и отделяне на хормони и задържане на хранителни вещества: протеини, глюкоза и витамини

Понякога обаче бъбрекът може да бъде наранен постепенно поради инфекции, наранявания, заболявания, диабет, високо кръвно налягане, атеросклероза, наред с други, причиняващи т.нар. Бъбречна недостатъчност

Това кара тялото да задържа течности, кръвното налягане да се повишава и тялото не произвежда достатъчно червени кръвни клетки. Няма адекватно филтриране на вредни вещества, които могат временно или трайно да доведат до процес, наречен уремия, характеризиращ се с натрупване на токсични вещества в кръвта, особено урея.

Важно е човекът с бъбречна недостатъчност да има балансирана диета, при която консумацията на натрий, калий и фосфор е намалена или стриктно сведена до минимум.

Ако пациентът с бъбречна недостатъчност консумира натрий (от обикновена сол и солени храни), най-вероятно е елиминирането му ще бъде трудно, което засилва задържането на течности и появата на отоци, високо кръвно налягане и недостатъчност.

При хора с бъбречна недостатъчност има прогресивно повишаване на нивата на циркулиращ фосфор. Поради това също се препоръчва да го държите под контрол.

Що се отнася до калция, както и в предишните случаи, той има тенденция да се увеличава с напредването на реалната недостатъчност. Поради тази причина се препоръчва прием на калций от приблизително 1400-1,600 mg на ден.

Оттук и значението на диетата на човека с този тип заболявания. По-долу представяме модели на закуски и закуски, които могат да се консумират.

Диета за хора с бъбречна недостатъчност

Ден 1
Закуска
½ чаша натурално кисело мляко
t tostadas (тип бисарте)
15 g масло 30 g

Закуска
4 бисквитки тип Мария
30 г сладко

Обяд
Салата от моркови
Печена агнешка плешка с оризова плесен
Накълцана праскова за десерт

Вечеря
Панирано пиле
Картофено пюре

Ден 2
Закуска
½ чаша обезмаслено мляко
50 г хляб
15 г масло

Закуска
1 ябълка

Обяд
Зелен лук
Лаврак на скара
Нарязана праскова

Вечеря
Зелена салата
Чийзбургер и ориз
Компот от круши

Ден 3
Закуска
½ чаша обезмаслено мляко
Несолен хляб със зехтин

Закуска
1 ябълка

Обяд
Спагети с естествен домат
Слабеница панирана със зелен фасул Ябълка

Вечеря
Домашни пилешки крокети със салата
Компот от круши

Ден 4
Закуска
½ чаша обезмаслено мляко
50 г несолен хляб
15 г масло

Закуска
1 круша

Обяд
Гранулирани тестени изделия
Печено говеждо с мандарина зеленчукова сеялка

Вечеря
Аспержи с домашна майонеза
Хек в зелен сос с ориз
Ябълково пюре

Ден 5
Закуска
½ чаша натурално кисело мляко
t tostadas (тип бисарте)
15 g масло 30 g

Закуска
4 бисквитки тип Мария
30 г сладко

Храна
Оризов гратен с домашен доматен сос и настърган кашкавал
Праскова

Вечеря
Дива пшеница на скара
Френски омлет с хляб и домат
Печена ябълка

Ден 6
Закуска
½ чаша обезмаслено мляко
Несолен хляб със зехтин
1 чаена лъжичка сладко

Закуска
1 круша

Обяд
Рибено филе с пипер
Несолен хляб със зехтин
Ананас в сироп

Вечеря
Плоча ориз с доматен сос
Пържени тиквички
праскова

Ден 7
Закуска
1/2 чаша обезмаслено мляко
Несолен хляб със зехтин

Закуска
1 ябълков сок

Обяд
Картофено пюре
Риба на скара с лимон
Праскова със сироп

Вечеря
Леща с ориз
Несолен хляб със зехтин
Ягода с мед
.

Препоръки при приготвяне на храна

Някои препоръки при приготвяне на храна за хора с бъбречна недостатъчност