„Западна“ диета, богата на протеини и с ниско съдържание на фибри, благоприятства този вид тумор

@abc_salud Актуализирано: 29.04.2015 19: 03ч

диетата

Свързани новини

Повече фибри и по-малко протеини могат да бъдат препоръки за диета, насочена към предотвратяване или най-малкото намаляване на риска от рак на дебелото черво. Това се гарантира от изследване от университета в Питсбърг, което анализира въздействието на промяна в диетата от само две седмици в група афроамериканци. И резултатите показаха значителна промяна в чревната им флора, бактериите, които биха могли да предпазят от риска от рак. Изследването е публикувано в "Nature Communications".

Авторът на произведението Стивън О'Кийф по време на престоя си в Южна Африка отбелязва, че пациентите му рядко са имали рак на дебелото черво или чревни полипи, които могат да бъдат предшественици на рак. въпреки това, в западния свят Ракът на дебелото черво е втората водеща причина за смърт от рак и по-специално афро-американците имат най-голямото бреме на заболяванията в САЩ.

"Афро-американската диета, която съдържа повече животински протеини и мазнини и по-малко разтворими фибри, отколкото африканската диета, изглежда увеличава риска от рак на дебелото черво", обяснява О'Кийф. Други проучвания с японски имигранти на Хаваите показват това отнема само поколение „уестърнизация“, за да измести ниската си честота на рак на дебелото черво до по-висока степен, подобна на тази на местните хавайци». Това, което сме направили в този проект, добавя той, е да анализираме въздействието на промяна в диетата върху дебелото черво в контролирана среда, където не е трябвало да се притесняват от влиянието на тютюнопушенето и други фактори на околната среда, които могат да повлияят на риска от рак.

Промяна на диетата

По този начин изследователите са работили с две групи от населението: 20 афроамериканци и 20 южноафрикански доброволци, пребиваващи в селските райони. Всички те са живели 2 седмици в университета в Питсбърг и в жилищен център в Южна Африка. Там в продължение на две седмици се хранеха с диети със съставките и кулинарните техники, характерни за другата група. Екипът изследва колоноскопски събрани проби от фекалии и съдържание на дебелото черво от всеки доброволец в началото на проучването и в края на двуседмичния период на изследване.

И въпреки че промяната в диетата беше много кратка, само две седмици, отбелязват изследователите промени в чревните бактерии в клетките на чревната лигавица, нивата на ферментация на фибри и маркери за бактериална метаболитна активност и възпаление, свързани с риска от рак. По-конкретно афро-американците са имали повишено производство на бутират, който се смята, че играе ключова роля в защитата срещу рак.

С тези данни Джереми Никълсън от Imperial College London (Великобритания) признава, „не можем да твърдим твърдо, че промяната в диетата би довела до повече случаи на рак в африканската група или по-малко в другата, но има доказателства от други проучвания, че промените, които сме наблюдавали, са признаци на повишен риск от рак ».

Вероятно никога не е късно да промените риска от рак на дебелото черво

Според O'Keefe, увеличаване на количеството фибри в диетата - от 10 грама на повече от 50 грама. за афро-американците - вероятно доведе до промени в биомаркерите, които отразяват намаляване на риска от рак, въпреки че консумирането на по-малко животински мазнини и протеини също може да бъде полезно.

"Резултатите са много интересни", добави 0'Keefe. Само за две седмици промяната от западната диета към диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини намалява биомаркерите за рак, което показва, че вероятно никога не е късно да се промени рискът от рак на дебелото черво ».