Ако сте повредили артериите, приемането на лекарства или претърпените операции (байпас, ангиопластика, трансплантации ...) само временно ще реши проблема.

която

Тези интервенции са ефективни само при спешни случаи, като сърдечни пристъпи, тромбоза, някои мозъчно-съдови инциденти (CVA) или при непосредствен риск от съдова инцидент; Но единственият начин да имате здраво сърце и артерии в дългосрочен план е чрез промяна на начина си на живот: практикуване на физически упражнения, грижа за вашата диета и отказване от тютюнопушенето, ако го направите.

Лекарствата за холестерол не работят

Вземете статин, лекарство против холестерол, и бум, нивото на холестерола в кръвта ви ще спадне между 10 и 30% внезапно ... без да променяте навиците си или дори диетата си на йота.

Но това намали ли риска от смърт? За съжаление не. И това е, че нещата не са толкова прости.

Единственото нещо, което статините постигат, е да предотврати черния дроб да произвежда холестерол, но те не намаляват сърдечния риск, тъй като инцидентите от този тип, в повечето случаи, са причинени от кръвен съсирек, който запушва артерия. И холестеролът в никакъв случай не се намесва в образуването на този съсирек, така че понижаването на нивото на холестерола не намалява риска от съдови инциденти.

По-скоро обратното; Тъй като холестеролът е основна молекула за клетъчните стени, понижаването на нивото на холестерола в кръвта може дори да направи клетките по-крехки и следователно артериите. Статините (срещу холестерола) сега са обвинени в повишаване на риска от хеморагичен инсулт -AVC- (кръв, която се разпространява през мозъка след разкъсване на артерия, което в крайна сметка може да причини смърт или сериозни последици, като парализа), и са заподозрени в насърчаване рак. (12)

В обществените медии ще прочетете, че проблемът произтича от холестерола, който намалява диаметъра на артерията, сякаш холестеролът се отлага в артерията като вар в тръба. Но това е мит, който няма никаква научна и медицинска основа.

Болните артерии стават по-тесни (казваме, че са „стенозирани“), но тази стеноза не е причинена от натрупване на холестерол, а по-скоро причината е склерозата на артерията, която лекува от получаване на атаки. Кристалите на холестерол, желязо и калций се натрупват вътре в този белег, който се нарича „атерома“. Лекарите са нарекли групата, образувана от атерома и склероза, като артериосклероза, но това не е холестерол. Тоест, холестеролът в кръвта не е причина за атеросклероза, той само влиза в състава на атерома, но не представлява общо повече от 10% от артериосклерозата.

Ето защо борбата с холестерола е толкова неефективна за намаляване на артериосклерозата.

Атаките срещу стената на артериите са причинени от стареене, тютюнев дим, замърсяване, лоша диета и липса на физически упражнения, тъй като тази стена е защитена от слой клетки, които са много чувствителни към тези фактори: ендотел. По-специално, редовните физически упражнения позволяват на ендотела да се регенерира. Но ако оставите ендотела да се разгради, артериите неизбежно ще бъдат засегнати от артериосклероза.

Това е последица от проблем, свързан с начина на живот, заседналия начин на живот и лошата диета и се бори не с лекарства, а с добра диета и добра хигиена на живота, което включва редовната практика на физически упражнения.

Диетата, за която е доказано, че работи срещу сърдечни заболявания

Добрата диета срещу артериосклероза изобщо не се състои в опит да се намали нивото на холестерола. Всички строги клинични опити, които са се опитали да намалят нивото на холестерола на пациентите, за да намалят смъртността си, са се провалили или чрез диета, или чрез лекарства, и това има научна основа. (3)

Вместо това знаем, че има диета, която драстично намалява риска от инфаркт.

Във Франция през 90-те години е разработено най-строгото и ефективно клинично проучване в тази област, което демонстрира ефектите от диетичната диета за намаляване на смъртността при хора, страдащи от сърдечни и артериални заболявания.

Това проучване, т.нар Проучване на сърдечната диета от Лион (Проучване в Лион), ръководено от д-р Мишел дьо Лоржерил и Серж Ренодин. Резултатите са публикувани през 1999 г. в престижното медицинско списание The Lancet, и посочват, че традиционната средиземноморска диета за пациенти, преживели първи миокарден инфаркт, намалява риска от ново сърдечно-съдово усложнение с между 50 и 70% и увеличава продължителността на живота с приблизително 50%.

Никога лечение не е демонстрирало - нито е демонстрирало до днес - такава ефективност.

Това проучване обаче се отнася до хора с много лошо здравословно състояние и никой от изследваните хора не спазва предписанията на режима до последно. Те също не бяха помолени да правят физически упражнения.

Ако всички тези фактори бяха съгласни, резултатите можеха да бъдат още по-зрелищни.

Какво представлява средиземноморската диета?

В книгата Cholestérol, Mensonge et Propagande (Холестерол, лъжи и пропаганда), д-р Мишел дьо Лоржерил прави обобщение на средиземноморската диета, която позволи да се получат резултатите, за които говоря: (4)

„Средиземноморската диета е диета, богата на нерафинирани зърнени храни, особено пшеница, консумирана под формата на хляб, тестени изделия, кус-кус и т.н. Богато е на пресни плодове и зеленчуци, които се консумират според сезоните. По-специално листните зеленчуци присъстват във всички ястия. Също така е богат на бобови растения: боб, бобови зърна, грах, нахут, леща ... Средиземноморските популации консумират ядки (бадеми, орехи, лешници ...) и през зимата дехидратирани плодове, като известното френско грозде, но също така смокини и кайсии. Те консумират яйца, а също така, по умерен начин, риба и месо (особено, и в някои райони, птици и зайци). Те също консумират ферментирали млечни продукти (сирене и кисело мляко) в малко или умерено количество, и особено тези, направени от козе или овче мляко. Зехтинът е единственото масло, което се използва за готвене и използването на масло или полиненаситени масла (като слънчогледово или царевично) не се разглежда. Ароматните билки (розмарин, мащерка, риган), чесън и лук се използват широко за приготвяне на ястия, както и лимонов сок и други цитрусови плодове “(стр. 227).

Нека добавим към това обобщение, че тази диета е богата на омега-3. Зехтинът може да бъде допълнен с рапично масло (извлечено от семената на рапичното растение), богато на омега-3. Най-често консумираните риби са сардини и аншоа, също богати на омега-3. И накрая, добра чаша червено вино на ден се препоръчва за хора, които пият алкохол, богат на отлични полифеноли (антиоксиданти), предпазващи артериите.

Можете да получите всички подробности в книгата на Мишел дьо Лоржерил Предотвратяване на инфаркта и мозъчно-съдовата катастрофа, публикувано в края на 2011 г. и което включва дванадесет глави за средиземноморската диета (въпреки че не съм сигурен дали има испанска версия; прочетох я на френски).

Тайната на средиземноморската диета

Миналата година изследователите обявиха, че са разкрили тайната на средиземноморската диета (5).

Според тях ненаситените мастни киселини (зехтин, ядки ...), привилегировани в средиземноморската диета в ущърб на наситени мастни киселини (животински мазнини, промишлени продукти ...), взаимодействат с нитрати и нитрити, произведени от зеленчуци, друга основна категория храни от тази диета. Тази реакция между ненаситени мастни киселини и нитрати в зеленчуците предизвиква образуването на "нитро" мастни киселини, които биха неутрализирали ензим, участващ в регулирането на кръвното налягане.

Както и да е, това е експеримент, проведен върху мишки, и моето мнение в това отношение е, че е трудно - или дори невъзможно - да се изолира един-единствен ефект от средиземноморската диета по този начин, сякаш дълбоко в себе си тя работи като лекарство.

Средиземноморската диета е начин да живеем добре и по здравословен начин и затова е полезен за здравето, тъй като е близо до нашите естествени нужди.

А какво ще кажете за глутена?

Средиземноморската диета получава най-доброто парче зърнени храни и по-специално пшеница, богата на глутен, която много често поставяме под въпрос Имайте S @ lud.

Междувременно д-р De Lorgeril публикува проучване в списанието Хранителни науки и хранене, в която на практика издава предупреждение срещу модерна пшеница, която е претърпяла хибридизации, които причиняват непоносимост (6).

Така че хората, които имат непоносимост към глутен или имат модерна пшенична болест, трябва да преминат към кафяв ориз, за ​​да заместят пълнозърнестия, който също има слаб гликемичен индекс. Не забравяйте бобовите растения, които, разбира се, не съдържат глутен (леща, червен и бял боб, грах или нахут).

Важното е да си поставите реалистични цели

Изследването на д-р Мишел дьо Лоржерил включва хора, претърпели инфаркт. Пациентите, съставили проучването, идват от Лион и неговия регион и много от тях вероятно са свикнали с диета, богата на студени разфасовки, сладкиши и меса в сос.

Не ставаше въпрос за хора, които се интересуват априори от спартански и здравословен начин на живот, а по-скоро обратното. Решаващо е хранителните съвети да бъдат изпълнени за хората, които възнамеряват да го следват. Медицината лекува хората, а не машините.

Що се отнася до промяната на начина на живот, най-спешното е не да се изпълнят препоръките изцяло, а да се постигне напредък, доколкото е възможно, в правилната посока.

Наскоро писах за доклад на Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО), който предупреждава за постепенната загуба на средиземноморската диета поради въздействието на промените в начина на живот и глобализацията сред популациите, които преди са я следвали (т.е. ние) . (7)

Време е да възстановим добрите навици, свързани с диета, която се е доказала като подходяща както в диетичен план, така и за устойчивостта, която представлява за околната среда. И че определено тези с увредени артерии предприемат стъпката, която ги кара да се хранят по-добре и да практикуват физически упражнения.

Знаете ли, че добрата диета може да осигури по-големи ползи за вашето здраве от лекарството? Споделете мнението си с останалите читатели на www.saludnutricionbienestar.com, като направите коментар по-долу.

Източници:

  1. Вижте „Проучването в Ротердам“. Хофман А; Бретелер, ММ; ван Дуйн, CM; Янсен, HL; Крестин, личен лекар; Kuipers, EJ; Стрикър, BH; Tiemeier, H et al. (2009). „Проучването в Ротердам: цели за 2010 г. и актуализация на дизайна“. Eur. J. Epidemiol 24 (9): 553-572. doi: 10.1007/s10654-009-9386-z. PMC 2744826. PMID 19728115.
  2. Шведско проучване, публикувано през юни 2013 г. в списание PlosOne.
  3. Вижте Cholestérol, Mensonges et Propagande, от д-р Michel de Lorgeril. Издания на Thierry Souccar.
  4. Първо издание. Издания на Thierry Souccar. 2007 г.
  5. „Защитата от хипертония при мишки чрез средиземноморската диета се осъществява чрез инхибиране на нитромастната киселина на разтворимата епоксидна хидролаза“. Ребека Л. Чарлз, Олена Рудик, Александра Присяжна, Алиса Каминина, Джун Ян, Кристоф Морисо, Брус Д. Хамок, Брус А. Фрийман и Филип Итън. PNAS об. 111 бр. 22, 8167–8172, doi: 10.1073/pnas.1402965111
  6. De Lorgeril M, Salen P. Непоносимост към глутен и пшеница днес: включени ли са съвременните щамове пшеница? Int J Food Sci Nutr, февруари 2014.
  7. „Средиземноморски модели на консумация на храна. Диета, околна среда, общество, икономика и здраве ”Организация по прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Международен център за напреднали средиземноморски гастрономически изследвания (CIHEAM).