диетата

В диетата ми куца, Айтор Санчес разрушава много от митовете, свързани с храната, и обяснява какви истини и лъжи стоят зад много вярвания.

За прогонват митовете по отношение на храната, консумирана всеки ден.

Тези вярвания често произтичат от липсата на строга информация, манипулация на рекламни съобщения от хранителната индустрия и дори социалните догми.

Който не е чувал и многократно повтарял фрази като „Мазнините ви напълняват“, „За да отслабнем, трябва да ядем по-малко калории“, „Закуската е задължителна, за да има здравословна диета“ или „Яйцата повишават холестерола“.

Основната цел е читателят да може да развие критично съзнание и да задълбочи изучаването на основното концепции за това какво трябва да бъде здравословното хранене.

Книгата е разделен на 19 мита, които авторът се опитва да опровергае Като: трябва да ядете по-малко мазнини, за да отслабнете е достатъчно да ядете по-малко килокалории, въглехидратите ви дебели през нощта, трябва да ядем пет пъти на ден, месото причинява рак.

Характеристики:

  • 240 страници.
  • 15,5 х 23,3 см.
  • Меко покритие.
  • Издател: Paidós.

За автора:

Айтор Санчес Гарсия е диетолог-диетолог и хранителен технолог. Започва да специализира в света на научните изследвания по повод докторската си дисертация в различни центрове.

Тя започна в света на популярната наука със създаването на нейния Блог, от което той направи скок към други медии като Национално радио на Испания и RTVE.

Той си сътрудничи с различни медии и е съосновател на Център за хранене Aleris в Мадрид.