Алтернативно заглавие: Хранителни митове, които са ви накарали да повярвате

накуцва

Редакция: Пайдос

Година на издаване: 2016 г.

Средна оценка: 6/10 (1 гласа)

Резюме и конспект на Моята накуцваща диета от Айтор Санчес Гарсия

Айтор Санчес, един от най-популярните диетолози-диетолози и с най-голямо влияние в социалните мрежи, ни представя книга за прогонване на митовете във връзка с храната, която консумираме всеки ден.

Който не е чувал и многократно повтарял фрази като „Мазнините ви напълняват“, „За да отслабнем, трябва да ядем по-малко калории“, „Закуската е задължителна, за да има здравословна диета“ или „Яйцата повишават холестерола“.

В Диетата ми куца, Айтор Санчес разрушава много от митовете, свързани с храната, и ни обяснява какви истини и лъжи се крият зад много вярвания, които обикновено идват от липсата на строга информация, манипулирането на рекламните послания от хранителната индустрия и дори социалните догми.

Основната цел е читателят да може да развие критична съвест и да задълбочи изучаването на основните концепции за това какво трябва да бъде здравословното хранене.

Преглед на моите диети накуцвания

Свързани

Коментари и мнения на Моята диета куца

Книгата е интересна, проста, вече е на няколко години, но ми се струва, че не добавя нищо ново. Днес разполагаме с много информация, достъпна чрез множество уеб страници и блогове. Наистина сме прекалено информирани, както и дезинформирани. Тази книга е добър принос, надеждна компилация и в края на книгата представя многобройни справки в библиографията, проучвания и уебсайтове, които могат да ни помогнат в здравословното хранене.

Всички говорим за храна, голяма част от нашата култура се върти около храната и през последните години влиянието, което храната има върху нашето здравословно състояние и върху нашето физическо благосъстояние, придоби особено значение. Книгата изчиства много съмнения, а също така говори за неетичен бизнес, търговски интереси и научни дебати, които пораждат мехури.

Самият указател на тази книга е колекция от класически фрази или митове, които не са толкова верни, колкото си мислим, и които ви цитирам по-долу, за да ви даде представа за нейното съдържание: „трябва да приемате по-малко мазнини“, „ за да отслабнете, достатъчно е с прием на по-малко килокалории ”,„ трябва да спазвате балансирана диета ”; „Няма добри или лоши храни“, „трябва да ядете, както казва хранителната пирамида“, „закуската е най-важното хранене за деня“, „въглехидратите ви дебели през нощта“, „трябва да ядем пет пъти ден ”. "Пазете се от холестерол", "толкова просто, колкото купуването на пълнозърнест хляб", "необходимо е да се пие мляко", "месото причинява рак", "не е безопасно да се яде вегетарианска диета", "трябва да се храните по-естествено продукти “,„ захарта е необходима “,„ пиенето на малко алкохол е полезно за сърцето “,„ затлъстяването е нещо за богатите “,„ функционалните храни подобряват нашето здраве “,„ безопасни добавки, безвредни добавки “. Завършва с глава за митовете защо и кратко практическо ръководство за етикетирането на храните.

Накратко, това поставя лице върху виновниците за лошото ни здравословно състояние, върху храните, които трябва да намалим до максимум в диетата си: сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, алкохол, рафинирани производни и т.н. И предлага да се избягват хранителни продукти, които не са суровини или минимално обработени. Препоръчвайте да ядете много плодове, зеленчуци и зеленчуци, да пиете много вода или запарки. Той също така изяснява какво представляват храни с качествени протеини (бобови растения, яйца, млечни продукти, месо и непреработена риба) или качествени мазнини (ядки и здравословни масла), въпреки че те трябва да се приемат с ограничения, както и пълнозърнести храни и грудки.