КНИГА НА AITOR SÁNCHEZ

На 200 градуса обичаме да разглобяваме фалшивите митове, които обграждат света на храната. И нищо по-добро за това от тази прекрасна книга на Айтор Санчес: Диетата ми куца.

куца

Айтор Санчес е диетолог-диетолог и е учил в университета в Гранада, университета в Бристол и Королинския институт в Швеция. През 2011 г. обаче той създаде блога midietacojea.com, място, където започна да разпространява страстта си към храната и храненето.

Книгата, която ви носим днес разглежда 19 фалшиви митове, които са силно установени в наши дни. Айтор Санчес демонстрира всеки от тези фалшиви митове с голямо майсторство, като предоставя научни доказателства, за да докаже тяхната фалш. Ето защо в края на книгата ще намерите великолепно приложение с цялата библиография, използвана във всяка от главите на книгата.

Някои от примерите на фалшиви митове, които можем да открием в Моята диета куцане, са:

  • Закуската е най-важното хранене за деня.
  • Необходимо е да се пие мляко.
  • Месото причинява рак.
  • Пиенето на малко алкохол е полезно за сърцето.

Една от характеристиките, които ни харесаха най-много в книгата, е, че е написана по много прост и разбираем начин. Въпреки че се основава на научни изследвания за унищожаване на популярните вярвания, той го прави с език, който е близък и който всички ще разберем.

Друг момент в полза и който ни накара да се влюбим в тази книга е приложението, в което се обяснява етикетирането на храните. Това е практическо ръководство, за да не полудеем всеки път, когато трябва да прочетем етикета на дадена храна. От 200 градуса ни се струва чудесна идея и вероятно ще реши много съмнения, които имате в момента във връзка с етикетирането на храните.

Също така коментирайте, че книгата е подготвена от Микел Лопес Итуриага, ръководител на друга от справочните страници относно храната и готвенето, говорим за El Comidista.

Както вече се досещате, от 200 градуса нямаме друг избор, освен да препоръчаме книгата. Струва ни се, че Тя трябва да бъде нощна книга за всички онези хора, които харесват света на храните и храненето. Колкото и да смятаме, че знаем всичко, тази книга ви дава повече от една изненада и изяснява някои аспекти на нашата ежедневна диета.

Отлично написана, добре структурирана и напълно информативна книга, която поставя бялото върху черното в този объркващ свят на храната.