Д-р Фернандо Фомбелида, специалист по стоматология, отговаря на този въпрос и дава някои ключове за предотвратяване на рак със здравословна диета.

предотврати

Днес може спокойно да се твърди, че "диетата играе важна роля както за развитието, така и за профилактиката на рака". Това посочва лекарятФернандо Фомбелида, автор на книгата „Кухнята за живеене: как да готвя, за да предотвратя рака“.

Според мнението на този специалист по стомология, "Практикувайки правилна диета, ние не сме освободени от страдание от рак, но намаляваме риска от неговото развитие"В този смисъл трябва да се помни, че превенцията засяга някои тумори повече от други, като най-облагодетелстващи са тумори на храносмилателната област, като устата, хранопровода, стомаха, дебелото черво и ректума, въпреки че различни изследвания също подчертават ползите от балансираната диета за предотвратяване на други тумори като гърдата, белия дроб, пикочния мехур, простатата и ендометриума.

Храни, които могат да предотвратят рак

Въпреки че сами по себе си няма продукти „чудо“, които да предотвратят развитието на тумор, този специалист определя основите на превантивното хранене срещу рака, като разчита на поредица от храни: тези, които съдържат изобилие от фитохимикали, витамини, минерали, микроелементи и диетични фибри и които също имат нисък гликемичен товар и техният калориен прием е лек или умерен. "Храните, които отговарят на тези характеристики, идват главно от растителния свят. Сред тях - подробно - са зеленчуци и зеленчуци, на плодове, на кълнове, на ароматни билки (розмарин, градински чай, магданоз, целина, кориандър, дафинов лист), гъби, на зеленчуци, на водорасли, на цели зърна, на семена (чиа, ленено семе, коноп, сусам), подправки като къри, куркума, черен пипер, кайен, ядки, на храни, съдържащи пробиотици (мисо, ферментирал соев сос, темпе, ферментирали зеленчуци като кисело зеле или кисели млека, обогатени с пробиотици), без да забравяме инфузии, особено зелен чай с джинджифил, нито екстра върджин зехтин ".

Без да продължавам, скорошно проучване на Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn) свърза с допълнена средиземноморска диета със зехтин с по-малък риск от развитие на рак на гърдата, докато предишни проучвания говориха за положителния ефект на тази типична храна от средиземноморската диета при забавяне на прогресията на някои тумори.

В противоположната крайност са диети с високо съдържание на протеини и мазнини от животински произход, хиперкалорични диети и диети, богати на храни с високо гликемично натоварване, че по мнението на д-р Фернандо Фомбелида може да насърчи развитието на рак. „Този ​​тип диета - предупреждава този специалист - благоприятства секрецията на някои хормони, които от своя страна могат да стимулират растежа на хормонозависими тумори, тези, които се нуждаят от стимулиране на тези хормони, за да растат и да се развиват ".

Храни, които трябва да се избягват, за да се предотврати рак

"Най-лошите" храни, които можем да консумираме в този смисъл, са промишлено преработени храни, тоест храни, които не съществуват в природата, това Те се произвеждат от хранителната промишленост и са богати на различни видове мазнини, захар и сол. „Днес 61% от калориите, консумирани от испанците, идват от този вид храна, сред които са всички видове колбаси, зърнени закуски, много млечни продукти, маргарини, сладкиши и сладкарски изделия, сладолед, рафинирани масла, пици, сладки напитки, всякакви храни с добавени захари и сладкиши които децата харесват толкова много. "Нито можем да забравим алкохол и на Сол, както подчертава този специалист, консумацията на тези напитки "увеличава риска от развитие на рак на устата, фаринкса, ларинкса, хранопровода, черния дроб, панкреаса, дебелото черво и ректума (при мъжете) и гърдата". Що се отнася до солта, той казва, че няма минимална безопасна доза по отношение на рака и настоява, че доказателствата в това отношение са, че "Прекомерният прием на сол може да увеличи риска от рак на стомахаили".

От друга страна, Fombellida предупреждава, че има храни, които съдържат вещества, за които в лабораторията и във високи дози е доказано, че имат про-ракови свойства. Например, нитрати, нитрити и нитрозамиди, които присъстват в преработени меса, но и в зеленчуци; на диоксини, присъства в храни от животински произход като мляко, риба и яйца; и пестициди които се използват в конвенционалното земеделие. "Много е трудно да избегнем поглъщането на всички тези видове вещества в обичайната ни диета. Всъщност ги включваме в много малки дози, но много непрекъснато и дългосрочният ефект, който може да има върху хората, е неизвестен", предупреждава този специалист.

Най-добрият му съвет е „винаги да сме наясно, когато купуваме това, което купуваме, когато ядем това, което ядем, и когато готвим, вижте как ги готвим. Проблемът е, че и когато купуваме, готвим и ядем то с включен автоматичен пилот и почти по инерция ", изречение.

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини