диетата

Съдържание

Научете за книгата ‘Аткинс диабетна революция’

Книгата Atkins Diabetes Revolution, публикувана през 2009 г., е базирана на практиката на покойния д-р Робърт С. Аткинс и е написана от неговите колеги Мери К. Върнън и Жаклин А. Еберщайн.

Д-р Аткинс играе важна роля в популяризирането на връзката между затлъстяването и инсулина и важността на ограничаването на въглехидратите, особено рафинираната захар и зърнените храни, за предотвратяване и контрол на диабет тип 2.

Написана частично в отговор на така наречените двойни епидемии от затлъстяване и диабет тип 2, книгата предлага изчерпателна програма, базирана на нисковъглехидратната диета на д-р Аткинс за отслабване и предотвратяване или подобряване на диабет тип.

Какво е диабет тип 2?

Хората с диабет тип 2 (който преди се наричаше диабет за възрастни или неинсулинозависим диабет) имат инсулинова резистентност, което означава, че телата им не могат да използват произведения от тях инсулин. Обикновено инсулинът навлиза в клетките и им помага да преработват кръвната захар (глюкоза) в енергия. Инсулиновата резистентност предотвратява навлизането на инсулин в клетките. В резултат на това кръвната захар се повишава до нездравословни нива.

Когато това се случи, клетките на тялото могат да умрат от енергия. С течение на времето високите нива на кръвната захар могат да увредят сърцето, бъбреците, нервите и дори очите на човека.

Кой може да се възползва от четенето на тази книга?

Добре известната диета на д-р Аткинс е представена в тази книга като начин да се помогне на хората с (или в риск от) диабет тип 2 да помогнат на телата си 1) да започнат да произвеждат и използват повече инсулин и 2) да се справят по-добре с поддържането здравословни нива на кръвната захар. Авторите на книгата казват, че ключът към постигането на тази цел, както би могло да се очаква, е контролирането на приема на въглехидрати.

Вярно е също така, че повечето хора, независимо дали имат диабет или не, могат да се възползват от ограничаването на приема на рафинирана захар и някои зърнени храни, както се препоръчва от диетата на д-р Аткинс.

Бихте ли могли вие или някой, на когото държите, да сте изложени на риск от диабет тип 2?

Много хора, които всъщност имат диабет тип 2, не знаят, че го имат и много от тези, които са изложени на риск от развитие, не са наясно с този факт.

Рискови фактори за диабет тип 2 може да включва: наднормено тегло или затлъстяване, излишни мазнини около корема, неактивен начин на живот, кръвни триглицериди (вид мазнини), нисък HDL холестерол и/или кръвна захар на гладно.

Възможни симптоми на диабет тип 2 може да включва: екстремна жажда или глад, често уриниране, необяснима загуба на тегло, необичайна умора, замъглено зрение, раздразнителност, изтръпване или изтръпване в ръцете или краката, бавно зарастване на порязвания и натъртвания и чести кожни, венци или инфекции на пикочния мехур.

Как книгата представя насоките за диетата на Аткинс

Авторите на книгата насърчават читателите да индивидуализират своите планове за хранене. Atkins Diabetes Revolution има планове за хранене при три различни нива на прием на въглехидрати, от 20 грама на ден до 40 и след това 60 грама на ден. 60-те грама на ден от менютата в книгата включват повече плодове и зеленчуци.

Книгата дава допълнителни препоръки:

  • Няма ограничение за консумацията на протеини и мазнини, което означава, че диетата е с по-високо съдържание на мазнини от другите популярни диети.
  • Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини не се препоръчват, тъй като авторите посочват, че те често са с по-високо съдържание на въглехидрати от версиите с „пълномаслени мазнини“.
  • Човек в програмата не трябва да яде повече от 4 унции сирене на ден.

Рецептите в книгата изглеждат добре и повечето изискват само 15-20 минути, за да се подготвят. Те включват например:

  • Сьомга в Papillote с домати от босилек
  • Салата с пиле и авокадо на скара със сладка горчица и маслинено винегрет
  • Мексиканска пилешка супа
  • Свинско бонфиле с горчиво червено зеле

Какво казват критиците на диетата

Нисковъглехидратната диета на д-р Аткинс получи много критики през годините, откакто беше публикувана за първи път. Ето извадка от притеснения на критиците.

Какви са следващите ви стъпки?

Ако смятате, че може да искате да опитате диетата, описана в Аткинс Революция на диабета, първо се консултирайте с Вашия лекар, за да обсъдите потенциалните рискове и ползи. Ако сте диагностицирани с диабет тип 2, никога не трябва да променяте плана си за хранене (или която и да е друга част от вашата програма за управление на здравето) без одобрението на Вашия лекар. Ако смятате, че може да имате (или може да развивате) диабет тип 2, посещението ви за диета също е подходящо време да попитате за това.