Хромохранене: ползите от храната според нейните цветове
Диетата на цветовете
The хромохранене Това е един от по-малко известните начини на хранене, но не е нищо друго освен ядене на растителна храна (плодове и зеленчуци) според цветовете, като се вземат предвид свойствата, които те осигуряват от фитохимикали или фитонутриенти, които съдържат.
Това е много забавен и креативен начин за планиране на нашите менюта, тъй като чрез хромохраненето можем да завършим нашите цветни терапии или какво е същото, да правим хромотерапия чрез храна.
Какви ползи можем да извлечем от внасянето на хромотерапия в нашите ястия?
В допълнение към много забавни ястия, пълни с цвят, вкус и аромат, ще получим добра доза витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Какви свойства има храната според цвета си?
Бели храни
Бяла храна: те са особено защитни за имунната система, имат антибиотично и отхрачващо действие и насърчават кръвообращението. Те помагат в борбата с инфекцията и поддържат високия холестерол встрани.
Те се препоръчват особено при запушване на носа, кашлица, грип, настинки, задържане на течности и разширени вени.
За Китайска традиционна медицина белият цвят е свързан с метала, дебелото черво и белите дробове, есента, тъгата и меланхолията и пикантния вкус.
Най-често срещаните бели храни са:
Карфиол, аспержи, бели картофи, гъби, някои гъби, чесън, лук, пролетен лук, праз, джинджифил, кокос, ендивия, ряпа, бели круши, бели сливи, маниока, бели яйца и бял боб.
Зелени храни
Зелени храни: това са детоксикиращите храни с отлично качество, те имат хепатозащитни ползи, богати са на витамини и фибри, контролират много добре холестерола и прочистват черния дроб и жлъчния мехур.
Те са идеални за диети за отслабване, почистване и диети за контрол на артериална хипертония и артериосклероза, те също имат висока антиоксидантна сила.
В традиционната китайска медицина зеленият цвят е свързан с елемента дърво, черния дроб и жлъчния мехур, пролетта, гнева и негодуванието и горчивия вкус.
Най-често срещаните зелени храни са известни:
Маруля, брюкселско зеле, зелени аспержи, артишок, броколи, манголд и спанак, целина, кресон, водорасли, тиквички, грах, зелен фасул, краставица, рукола, зелени смокини, зелена круша, авокадо, цикория, копър, кориандър, магданоз, риган, див лук, градински чай, розмарин, мащерка, киви, лайм, магарешки бодил, зелено грозде, зелени ябълки, зелени чушки, алое вера и шам фъстък.
Червени храни
Храна Червени: те имат антиоксидантни свойства, благоприятстващи сърдечно-съдовото здраве и насърчаващи кръвообращението. Те са противоракови, благодарение на количеството защитни вещества, които осигуряват на клетъчно ниво.
За традиционната китайска медицина червеният цвят е свързан с огнения елемент, лятото, сърцето, тънките черва и радостта и киселинния вкус. Те са храни с много малко калории, идеални за диети за отслабване.
Най-често срещаните червени храни са:
Домати, червен пипер, червена ябълка, репички, ягоди, ягоди, малини, череши, червени сливи, червено грозде, диня, нар, касис, годжи бери, лют червен пипер и гуава.
Оранжева храна
Оранжева храна: Това са храните, които се грижат за кожата ни и ни помагат да имаме добро заздравяване. Те също са антиоксиданти и противоракови.
В традиционната китайска медицина, точно като жълтия цвят, той е свързан с далака, стомаха и панкреаса, със земния елемент и междусезонния период, с безпокойство, мания и сладкия вкус.
Оранжевите храни са идеални за подобряване на здравето на нашата кожа: псориазис, дерматит, акне, суха, люспеста кожа и за здраве на костите: остеопороза, артрит и остеоартрит, те също така предпазват от киселини в стомаха: гастрит, рефлукс и язви храносмилателни.
Най-често срещаните портокалови храни са:
Портокали, тикви, портокалови чушки, моркови, мандарини, манго, нектарин, праскови, кайсия, куркума, къри, оранжев пъпеш, папая, сладък картоф, мушмула, райска ябълка, грейпфрут.
Жълти храни
Храна Жълто: осигуряват ползи за здравето на храносмилателната система и кожата. В традиционната китайска медицина те са свързани със същите характеристики като оранжевите храни.
Те подобряват здравето на очите, предотвратявайки дегенерация на макулата, са противоракови и също така укрепват имунната система за предотвратяване и лечение на инфекции. Те подобряват храносмилателното здраве и са антиоксиданти.
Най-често срещаните жълти храни са:
Банани, царевица, картофи, жълти сливи, ананас, лимон, маракуя, жълта соя, жълта леща, жълти чушки, жълти круши, жълт пъпеш, сирена, сминдух или сминдух и нахут.
Лилави храни
Лилави храни: по природа са антиайдж храни. Те осигуряват дълголетие, добро здраве на очите (глаукома, катаракта, умора на очите и конюнктивит) и помагат на страдащите от алергии.
Те са идеални за отлично здраве на отделителната система, тъй като благодарение на техните бактерицидни свойства помагат при цистит.
Някои храни от тази група имат цвят от лилав до син, с който в традиционната китайска медицина можем да ги свържем с водната стихия, зимата, бъбреците и пикочния мехур, идентичността, страха и соления вкус.
Най-известните лилави храни са:
Патладжани, червено зеле, лилаво грозде, боровинки, лилави сливи, къпини, къпини, касис, лавандула, асаи, лилави аспержи, лилав лук, лилави картофи, лилави смокини, лилави ендивии, маруля от дъбови листа, стафиди, цвекло и азуки.
Кафяви храни
Кафява храна: те са най-енергийните, осигуряват ни топлина и енергия и основни хранителни вещества: аминокиселини, витамини и минерали.
Те са стимуланти, защитават органите и трябва да бъдат включени в балансирана диета за добро поддържане на здравето, имат специален ефект върху умствената дейност.
Най-често срещаните кафяви храни са:
Кестени, орехи, бадеми, индийско орехче, лешници, фъстъци, шоколад, звезден анасон, карамфил, кафява леща, картофи, канела, кафе, лен, сусам, мака, цикория, някои гъби, сушени кайсии, фурми, кафяв ориз, яйца, цели пшенично брашно, рожков, ванилия, кокос, мед и кафява захар.
Откъде идват ползите на храната заради нейния цвят?
The фитонутриенти Те са фитохимикали, отговорни за придаване на цвят на храната и вкус. Тези съединения обхващат над 600 различни вида в природата и са класифицирани в четири основни категории:
Антиоксиданти: те предотвратяват дегенерацията на клетките, като се борят със свободните радикали и допринасят за доброто сърдечно-съдово здраве. Пример: ликопен в доматите.
Детоксикатори: те са страхотните почистващи средства за тялото, помагащи за пречистването на токсичните вещества. Пример: индоли в броколи.
Хормонални модулатори: че като имитират ефекта на най-важните хормони, те допринасят за доброто хормонално функциониране, като упражняват регулаторно действие. Пример: изофлавони, присъстващи в соята.
Клетъчни регулатори: вещества от жизненоважно значение, тъй като те са отговорни за контролирането на растежа на клетките, които са вредни за тялото. Пример: ресвератрол в гроздето.
Как можем да видим хромохраненето има значение и се основава на научни принципи, които можем да проверим чрез фитохимични съединения, присъстващи в храни от растителен произход.
Включването им в ежедневната ни диета е много лесно, тъй като ако видим, че с известна редовност ни липсва някакъв цвят в хладилника или килера, това е, че се нуждаем от хранителните вещества на тези храни, за да балансираме диетата си и да поддържаме добро здраве.