Диетата с цветове има за цел да ви накара да се насладите на храна, без да страдате от глад, това е възможно благодарение на факта, че не става въпрос за елиминиране на храната, а за адаптиране към "здравословна и балансирана" диета, която помага за модифициране на метаболизма с малко усилия, както той обяснява.лекарката от Медицинския център Teknon в Барселона, диетологът Montse Folch.
„Става въпрос за улесняване на диета, при която ядете всичко, това е балансирана диета, тя е здравословна и в която всички храни от средиземноморската диета са част“, посочва експертът по хранене и диетология и автор на „La диета от цветове '(Grijalbo).
Първоначално е много лесно, тъй като всеки яде закуска, обяд и вечеря и тази диета не ви пречи да промените тази рутина. Менюто е разделено на четири основни цвята (червено, зелено, жълто и кафяво) свързани с основни групи храни които могат да бъдат намерени във всеки хладилник; освен това има допълнителен цвят, който е син за идентифициране на течности и подправки.
Целта на диетата е твърд ангажимент към здравословен и балансиран начин на хранене, освен загуба на тегло. Е за научете се да се храните внимателно, балансиран и следователно елиминира излишното тегло и възвръща идеалното тегло.
В сравнение с други диети, добавя той, "предимството на диетата с цветове е, че можете да го правите, колкото искате, защото ядете всичко, няма храна, която да е забранена или обезсърчена", „Тази диета отнема усещането, че имате ограничения“.
КАКВО СЕ СЪСТОЯВА
Когато говорим за цветове, може да си помислим, че говорим за цвета на всяка храна и приема й според цвета, той не е такъв. Фолч класира храните в червено за растителни и животински протеини; зелено за зеленчуци-, жълто за захар и въглехидрати и кафяво за мазнини.
След като се вземе предвид, че "въпрос е само да разпределите всички храни в пет цвята ", трябва да запомните един малко мнемонично правило, което ще бъде различно, ако сте мъж или жена, въпреки че авторът припомня, че диетата на цветовете може да бъде съобразена с нуждите на всеки организъм.
А) Да, жените ще следват модела 3 + 3 + 3, тоест три храни от червената група, три от жълтата група и три от кафявата група, докато мъжете 4 + 4 + 4, същото като жените, но добавяне на още една порция. Групата зелено е безплатна консумация в количества и порции за двата пола.
Например в червена група можете да намерите нахут, заек, леща, мерлуза, говеждо, свинско, пуешко, пилешко и обезмаслено кисело мляко; в жълтото можете да намерите ориз, тестени изделия, зелен фасул, смокини, манго, картофи, круши, ананас, морков и др .; в кафявото има суров зехтин, маслини, авокадо, бадеми или орехи; в групата зелено можете да ядете спанак, маруля, краставица, гъби, броколи или аспержи; докато в син има кафе и чай без кофеин, както и подправки като мащерка, пипер или магданоз.