Експертите също така подчертават значението на задоволяването на хранителните изисквания във възрастта.

децата

Експерти от Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO) призоваха да модифицират диетата и нездравословните навици на живот, които влияят на растеж и развитие на непълнолетни, и които увеличават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип два, затлъстяване на черния дроб, хиперхолестеролемия или хипотиреоидизъм в зряла възраст.

„Нашите деца вече не следват режима на хранене на средиземноморската диета и това обяснява ниските нива, открити на α-линоленова и докозахексаенова киселина, витамин D, желязо и йод, в резултат на ниската консумация на риба, зеленчуци и зеленчуци, които се срещат сред непълнолетните ", обясни Рубен Браво, експерт по хранене и говорител на Института.

Изправен пред тази ситуация, настоя той насърчаване на „хранителна култура“, нещо, което според него означава не само съсредоточаване върху здравословния аспект или органолептичните свойства на храната (цвят, вкус, текстура и аромат), но и върху „задоволяване на хранителните изисквания, свързани със соматичния растеж и психо-афективното развитие на дете ".

"Като начало е важно да включите децата в свързани задачи, от момента на покупката до запознайте се с естествения вид на храната, докато тя не се покрие", подчертава Кармен Ескалада, клиничен диетолог в центъра, която посочва, че децата са склонни да" имитират възрастни ".

В този контекст той дава поредица съвети и трикове, за да помогне на децата да се хранят здравословно, като например да не ги слагате на отделна маса или да им давате различни ястия. По този начин тя подробно описва това гладът и апетитът им трябва да се зачитат, без да ги принуждават да ядат определена храна, защото това само ще увеличи отхвърлянето им и че децата с дясна ръка са склонни да ядат храната отдясно, а децата с лява ръка - тези отляво. „Поради тази причина трябва да поставим съставките, които детето яде най-зле, на съответната страна“, обясни той.

Друга „честа грешка“ за експерта е поднесете на малкия чиния, пълна с храна, в очакване той да я довърши. "Тази стратегия не работи и може само да превърне времето за хранене в битка. Би било по-добре да има пропуски между храните и храните да имат забавни форми като палми, нарисувани с плодове, лица с гриви, направени от тиквички в ленти и др. Понякога не храната генерира отхвърляне на детето, а начинът, по който е приготвено, за да можем да се опитаме да го дадем като съвсем различно ястие ", уверява той.

Във всеки случай от IMEO подчертават, че е „важно“ да се помни, че никоя храна не е „от съществено значение“ за здравето на детето, „стига да се храни разнообразно, тъй като никаква хранителна съставка не присъства изключително в храната“.

Микронутриенти във възрастова възраст

Друг ключ е предоставен от Соня Пейнадо, експерт по детско хранене в IMEO, която посочва микроелементи като „основни“ за неговата "основна роля в различните метаболитни и биохимични процеси на организма и оттам значението му в ерата на растежа".

Тази група включва основно витамини и в по-малка степен минерали, които се намират в йонизирана форма в организма и участват в различни структурни, регулаторни и хормонални функции. „The желязо, магнезий, цинк, калций, хром и селен, например, те играят важна роля за успокояване на мозъка, отпускане на мускулите и намаляване на нивата на стрес. Освен това те помагат за отделянето на тежки метали от тялото, предотвратяват алергии, смекчават умората, подобряват когнитивните умения и насърчават учебния процес “, обясни той.

Що се отнася до минералите, които не бива да липсват в диетата на детето, експертът счита, че това са: калий и магнезий, които участват в предаването на нервния импулс, мускулната контракция и синтеза на протеини; калций, участващ в скелетната структура и мускулната релаксация; желязо, необходимо за създаването на хемоглобин, отговорен за транспортирането на кислород до тъканите; мед, която помага на транспорта на желязо хемоглобин и участва в образуването на цвета на кожата и косата; цинк, който участва в някои имунни функции и в заздравяването на рани, хром, който участва в регулирането на нивата на глюкозата и в коагулацията и метаболизма на мазнините; или натрий, основен в баланса на течностите и предаването на нервни импулси.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини