Храненето леко и разнообразно, поддържането на добра хидратация и предприемането на определени мерки за боравене с храната е от съществено значение за предотвратяване на здравословни усложнения в тези дни на високи температури.

министерството

Изправено пред интензивните горещи дни, регистрирани в страната, Министерството на здравеопазването на нацията предоставя някои препоръки, свързани със здравословното хранене, важността на хидратацията и безопасното консумиране на храна, за да се предотвратят възможни проблеми със здравето.

„В тези горещи дни е важно да консумираме всички хранителни вещества, от които се нуждаем, не само с твърди храни, но и със значително количество течности, като газирана или негазирана вода и натурални плодови сокове, които освен подхранват към балансирана диета ”, увери ръководителят на националното здравно портфолио Хуан Манзур.
.
По същия начин министърът на здравеопазването на нацията потвърди, че „рискът от болести, предавани от храната се увеличава през лятото“, като същевременно подчертава, че „затова е от съществено значение да се вземат някои мерки, така че нашата диета да е безопасна, особено при високи температури ".

„Важно е да се поддържа студената верига в нетрайни продукти. Ако се счупи, рискът от различни микроорганизми да замърсят храната се увеличава, увеличавайки шансовете лицето да бъде отровено “, добави чиновникът.

Ето няколко препоръки, които трябва да имате предвид:

  • Пийте поне 2 литра течност през целия ден (газирана или негазирана вода, сокове и натурални плодови или зеленчукови смутита). Жаждата се появява, когато вече има определена степен на дехидратация, поради което е важно да се предвиди това усещане.
  • Яжте няколко хранения на малки порции на ден, за да избегнете претоварването на храносмилателната си работа.
  • Избягвайте много горещи храни и тези с високо съдържание на мазнини и натрий, както и пържени храни, които обикновено са тежки и имат бавен процес на храносмилане.
  • Включете в диетата прясно мляко и кисело мляко, които трябва да се държат в хладилник, за да се избегне скъсване на студената верига.
  • Намалете консумацията на алкохолни напитки и кофеин и много горещи инфузии.
  • Консумирайте повече плодове и зеленчуци през сезона, които освен че са по-евтини, осигуряват витамини, минерали, фибри и значително количество вода.

Това лято е сезонът за плодове, като сливи, дини и грозде, както и за зеленчуци и зеленчуци, като домати, тикви, тиквички и патладжани.

По отношение на безопасната консумация на храна е от съществено значение:

  • Когато пазарувате, изберете продукти, които първо не се нуждаят от охлаждане и оставете нетрайните храни за последно.
  • При размразяване е препоръчително да извадите храната от фризера и да я поставите в хладилника. Избягвайте размразяване при стайна температура. След като храната се размрази, тя не трябва да се връща във фризера, освен ако не е сготвена.
  • Готвената храна не трябва да се охлажда до стайна температура за повече от един час. Ако те не са консумирани през този период, те трябва да се държат в хладилник.
  • Не приготвяйте храна твърде далеч предварително. За предпочитане е да ги държите в хладилник до сервиране, особено майонезата или тези на основата на кремове.
  • Извън дома не консумирайте сокове или напитки, които не са в оригиналните си контейнери, или сладолед с неизвестен произход.

Примерно меню за горещите дни:

Алтернативи за закуска и лека закуска:
1 чаша пълномаслено или обезмаслено кисело мляко за пиене, добавено с 2 супени лъжици зърнени храни или 1 десерт на плодова или млечна основа.
1 плодов сок с мляко или вода със захар или подсладител, плюс 2 препечени филийки или 4 до 5 бисквити с вода или трици със сирене и конфитюр.
1 чаша портокалов сок или плодово смути с мляко или вода и 1 хляб с трици със сирене и сладко.

На обяд и вечеря можете да избирате между:

Домати, пълнени с риба тон или пиле без кожа (за пълнежа: риба тон, грах, доматена каша, ориз и малко майонеза).
Студено пиле без кожа, постно месо или риба, поднесено с пълна салата. Можете да добавите супена лъжица слънчогледово или зехтин.
Зеленчукова салата (съдържаща яйце, зеленчуци и шунка или пиле).
Зеленчукови торти или тортили (тиквички, манголд или патладжани).
Пилешка салата със зеленчуци.
Зеленчуци на скара с малка порция обезмаслено месо.

И за десерт:

Плодов сладолед.
Плодова салата.
Флан или десерт с мляко.
Кисело мляко с плодове или зърнени храни.
Желатин самостоятелно или с парченца плодове.
Пресни плодове.