Според проучване с мишки, проведено от Орегонския държавен университет в САЩ и публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, умерената консумация на червено вино или сок от червено грозде подобрява метаболизма и може да помогне за подобряване на състоянието на затлъстелия черен дроб. Също така може да помогне на тези, които са с наднормено тегло, изгарят мазнините.

червено

Изследванията показват, че умереният прием на тази напитка подобрява метаболитните нарушения, свързани с наднорменото тегло като мастен черен дроб. Изследователите изясняват, че консумацията на червено грозде, под формата на вино или като плодове или неферментирал сок, влияе положително върху активността на чернодробната функция.

В проучването беше оценено поведението на чернодробните клетки и човешките мазнини, отглеждани в лабораторията. Те бяха изложени на екстракти от четири естествени химикали, присъстващи в гроздето мускат. По този начин беше установено, че една от тях, елаговата киселина, забавя процеса на растеж на съществуващите мастни клетки, предотвратява появата на нови и също засилва метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.

Експериментът, с помощта на експерти от Университета на Флорида и Небраска, направи оценка на група мишки, подложени на две различни диети: нормална (само с 10 мазнини) и друга с 60% мазнини, подобно на нездравословната диета. някои хора ядат.

Десет седмици след експеримента животните на последната диета развиват мастен черен дроб и признаци на диабет. След като получиха екстракта от грозде, и двете нива намаляха. Те също така увеличиха протеините, които работят в клетките, за да метаболизират мазнините и захарта.