Публикувано от: Silvia Peris 8 януари 2014 г.
Проучване, проведено от учени от университета в Гранада, показва как високо протеиновите диети, богати на протеини, увеличават шансовете за страдание от камъни и други бъбречни заболявания. Лекарите предупреждават, че хората, които спазват тези диети, като диетата на Дюкан, трябва да бъдат внимателно наблюдавани, тъй като тяхното дългосрочно здраве е застрашено.
Диети с високо съдържание на протеини, като известната диета Дюкан, увеличават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават уринарните и морфологични маркери на бъбреците, според проучване, проведено от учени от университета в Гранада, и което е повторено FACUA - Потребители в действие с публикуването на статия във вашия блог Здраве.
FACUA обяснява в тази статия, че освен това сред патологиите, които могат да причинят, се откроява нефролитиаза (камъни в бъбреците или камъни), поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, която причинява излишък на протеин) и намаляване на рН на урината.
В Експеримент, проведен с плъхове, изследва ефектите на хиперпротеинова диета върху плазмените, пикочните и морфологичните бъбречни параметри. Изследователите са работили с 20 плъха Wistar в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората, и са разделени на две групи от по 10.
Първата от групите консумира диета хиперпротеин (при което нивото на протеин представлява 45% от погълнатите хранителни вещества), чрез прилагане на добавки от търговски протеинови хидролизати, докато другата група действаше като контрол и спазваше диета нормопротеин.
10% по-малко тегло
Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно. Бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (гломерулът е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) и площта с 32% мезангиална (колагенова матрица, която поддържа този гломерул).
Необходимост от изчерпателен контрол преди този тип диета
В светлината на резултатите от тази работа, нейният основен автор, Dr. Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, принадлежащи към отдела на Физиология на университета в Гранада, потвърждава, че е необходимо да се "извърши изчерпателен контрол" на онези хора, които са подложени на високо протеинова диета, като например Дюкан, "Тъй като неблагоприятните ефекти, които този вид диета може да има върху вашето дългосрочно здраве са важни." Изследователят също така предупреждава, че отрицателните ефекти, които диетите с високо съдържание на протеини имат върху бъбреците, зависят и от наличието на други хранителни вещества в диетата.
„Голямата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото им съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високо протеиновата диета“, заключава той. Апарисио.