Известната диета "Dukan" може да увеличи риска от бъбречни проблеми

Високопротеиновите диети, като популярната диета на Дюкан, повишават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават уринарните и морфологични маркери на бъбреците, според експеримент, проведен от учени от университета в Гранада с плъхове, върху които ефектите от тази диета са изследвани.

Сред патологиите, които диетата на Дюкан може да причини, се открояват и нефролитиазата (камъни в бъбреците или камъни), поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината за компенсиране на метаболитната киселинност което причинява излишък на протеин и намаляване на рН на урината. Чрез експеримент, проведен с плъхове, изследователите са изследвали ефектите на хиперпротеинова диета като диетата на Дюкан върху плазмените, уринарните и морфологичните параметри на бъбреците, както се съобщава от Университета в Гранада.

За да извършат този експеримент, те са работили с двадесет плъхове Wistar, които са били разделени на две групи по 10. Първият от тях е консумирал хиперпротеинова диета, при която нивото на протеин представлява 45% от погълнатите хранителни вещества, чрез прилагане на търговски протеинов хидролизат добавки, докато другата група действа като контрол и спазва нормопротеинова диета.

Учените проведоха този експеримент върху плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората. Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета в стил Дукан, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. В допълнение, цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а pH на урината с 15% по-кисел.

И накрая, бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона, мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците и мезангиалната област също са се увеличили с 13%. Колагенова матрица, която поддържа този гломерул.