Грахът отдавна готви различни ястия, но най-популярна е кашата, която се приготвя с различни добавки, например с плодове, други зеленчуци, парчета месо и т.н. Диетолозите и лекарите препоръчват да включите това ястие в диетата си не само, за да се насладите на вкуса, но и в полза на тялото .
Ползи и вреда от грахова каша
Отдавна е доказано, че тези бобови растения включват почти всички вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. В граха има витамини, макро и микроелементи, протеини, фибри, аминокиселини, антиоксиданти и други вещества. Всичко това причинява такива свойства на кашата:
Важно е да се отбележи, че граховият овес може да направи тялото не само добро, но и вредно. Яденето на това ястие често не се препоръчва за възрастни хора, тъй като това може да доведе до проблеми с храносмилателната система. Забранено е да се ядат бобови растения при наличие на холецистит, подагра и ниско кръвообращение. Граховата каша може да причини вреда на хората с остър нефрит, както и обостряне
заболявания на храносмилателната система Не яжте това ястие за хора със стомашна язва. Граховите овесени ядки не се препоръчват при диета за деца преди 3-годишна възраст.
Отделно бих искал да говоря за ползите и опасностите от граховите клекове за бременни жени. Ястията се препоръчват, тъй като намаляват риска от анемия и имат положителен ефект върху чернодробната функция и отделителната система. Купа фасул помага да се отървете от отока и както знаете, подобен проблем често се среща при жените на работа. Това ястие има основен недостатък: в зърната има много груби влакна, които в комбинация със захари причиняват повишено производство на газ, което е нежелателно за жените в тази ситуация. За да избегнете този проблем, препоръчително е да използвате копър и кимион по време на готвене.