• Средният прием на калории възлиза на 1820 килокалории на ден, в сравнение с 3 008 килокалории на ден през 1964 г. или 2609 през 2010 г.
  • Все още консумираме повече мазнини и протеини и по-малко въглехидрати от препоръчаното.
  • От всички възрастови групи само 9- и 12-годишните имат среден енергиен прием в съответствие с препоръчителното за тяхната възраст.

остава

Двама души ядат от меню в ресторант в Мадрид.

Продължаваме да се храним лошо. По-малко калории, да, но все пак твърде много мазнини и протеини; и вместо това продължаваме да ни липсват въглехидрати. Научното изследване ANIBES (Антропометрия и прием и енергиен баланс в Испания) на Испанската фондация за хранене (FEN) потвърждава, че средният прием на калории намалява, въпреки че има дисбаланс в калоричния профил, с прекомерна консумация на мазнини и протеини, докато въглехидратите са по-ниски от препоръчаните.

Проведено върху 2000 души на възраст между 9 и 75 години, това е първото национално и международно изследване, което оценява не само приема, но и енергийните разходи в Испания, в допълнение към хранителните навици, антропометрични данни и модели на физическа активност в представителна извадка от населението на нашата страна.

По този начин, според изследванията средният прием на калории е 1820 килокалории на ден, в сравнение с 3 008 килокалории на ден през 1964 г. или 2 609 през 2010 г. Калоричният профил на испанското население обаче отразява "известен дисбаланс", тъй като има прекомерна консумация на мазнини и протеини, докато приемът на въглехидрати е по-малък от препоръчания.

Проучването разкрива това 85% от общата енергия в диетата идва от приема на хляб, зехтин, месо, сладкиши и сладкиши, колбаси и други месни продукти, мляко, плодове, готови ястия, зеленчуци, зърнени храни и брашна, риба и черупчести мекотели, тестени изделия, сирена, бобови растения, кисело мляко и ферментирало мляко, слабоалкохолни напитки и яйца.

The Останалите 15% идват от безалкохолни напитки със захар, шоколади, други млечни продукти, други масла, сокове и нектари, сосове и подправки, масло, маргарини и масла, зърнени храни, захар, зърнени закуски и зърнени барове, закуски, конфитюри, други алкохолни напитки, кафета и настойки, високоалкохолни напитки, органични меса и вътрешни органи, неподсладени безалкохолни напитки и вода.

В този смисъл професор Грегорио Варела-Морейрас, президент на FEN и професор по хранене и наука за храните в CEU San Pablo University of Madrid, посочи, че „точното познаване на действителните навици на хранене и физическа активност на населението ще позволи установете бъдещи препоръки, както и диетични и навици и насоки за стил начин на живот, по-адаптиран към реалността и по-ефективен за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване ".

По негово мнение, чрез разбиране на концепцията за енергиен баланс, т.е. важността на поглъщането на същото количество енергия, колкото е изразходвано Чрез физическа активност, базален метаболизъм в покой и термичният ефект на храната вече е на разположение един от най-важните фактори за контролиране на наднорменото тегло и предотвратяване на затлъстяването.

По този начин ANIBES анализира енергийния прием и моделите на хранене според възрастта и пола на населението и според професор Варела, само групата момчета и момичета на 9 и 12 години имат съответстващ среден енергиен прием с това, което се препоръчва за неговата възраст. „Останалите възрастови групи са под препоръчителната средна стойност“, уверява той: подрастващите мъже достигат само 85% от средната препоръка; възрастни 89,6% и по-възрастни мъже 85%, докато сред жените юношите спазват 85%, възрастните 92,3% и възрастните жени 90,1%.

Съгласно критериите за повече информация