репички

Цвеклото и репичките са грудки, широко използвани в готвенето като част от салати, кисели краставички, супи, пържени картофи и сосове. Тъй като те почти винаги са кръгли червеникави корени, много хора вярват, че това е една и съща грудка, но истината е, че и двата зеленчука имат забележими разлики.

РАЗЛИКИ МЕЖДУ РЕПИЦАТА И ЦВЕКЛОТО

Външен вид на двата клубена

  • Най-отличителната характеристика на цвеклото е тяхното наситено лилав цвят, една от причините исторически да се използва като багрило. Репичките от своя страна се различават доста на цвят, като преминават през тях нюанси на бяло, червено и дори черно.
  • Цвеклото е винаги кръгло и луковично, за разлика от репичките, които могат да бъдат кръгли, но има и дълги и тънки сортове, като японска репичка (дайкон).

Вкус и форми на консумация

  • The цвекло Те обикновено са вкусно допълнение към нашите салати и въпреки че могат да се консумират сурови, обикновено се ядат варени; някои хора използват, за да овлажняват, пекат или варят цвекло, за да засилят сладостта му и земните вкусове.
  • The репички, напротив, те обикновено се консумират сурови, въпреки че са и вкусни задушени или мариновани. Те имат пикантен вкус и много особена хрупкава текстура.

Семейство

  • The цвекло принадлежат към същото семейство зеленчуци като манголд и спанак, докато репички са най-близо до кръстоцветните зеленчуци, като броколи и горчица.

ХРАНИТЕЛНИ ПОЛЗИ ОТ ТЕЗИ КЛУБИ

Цвеклото е силно питателна грудка. Е отличен източник на витамини (витамин С, витамини от комплекс В), минерали (фолиева киселина, желязо, манган, мед, фосфор и калий), антиоксиданти и диетични фибри, но в същото време е с ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории.

Репичките също предлагат отлично нискокалорично хранене, следователно е идеален за хора, които искат да отслабнат. В допълнение към витамините С и В6, най-разпространените минерали в репичките са калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, желязо и цинк.

Поради високото съдържание на витамин С, фолиева киселина, антоцианини и неговата детоксикираща сила, тези кореноплодни зеленчуци са свързани с профилактика и лечение на много видове рак, особено рак на дебелото черво, бъбреците, червата, стомаха и устната кухина.

ЦВЕКЛЕН СОК И РЕПИЦА ЗА ПОМОГ В БОРБАТА С РАКА

В допълнение към своите противоракови свойства, този сок от цвекло и репичка съдържа ензими, които спомагат за премахването на свръхрастежа на гъбички, вируси и паразити, както и насърчават изхвърлянето на токсини от тялото.

Състав:

  • 4 репички напълно почистени
  • 2 цвекло, обелени и на кубчета
  • 2 портокала, нарязани на сегменти
  • ½ чаша натрошен лед

подготовка:

  1. Добавете всички съставки в блендер и разбийте до пълното им комбиниране.
  2. Изсипете сока в чаша и го поднесете да пие веднага.

ЧЛЕН ИЗТОЧНИЦИ:

  1. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets (английски)
  2. https://www.tuberculos.org/rabano/
  3. https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus
  4. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-radish.html (на английски)
  5. https://www.webmd.com/food-recipes/features/truth-about-beetroot-juice (английски)
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16161062 (английски)

Подобни публикации

Как да готвя цвекло? Всички начини за приготвяне на цвекло

Захарно цвекло: процес, отглеждане и разлики

Цвеклото дебелее ли? o Можете ли да отслабнете с него?

Ползи и свойства на суровото цвекло (+ рецепти)

Как да отглеждаме Цвекло? Техники и грижи

Листа от цвекло: Ползи и рецепти

Връзки

Цялата информация за храните, спомената на този уебсайт те са строго информативни, не медицински. Не забравяй консултирайте се с вашия лекар или здравен специалист преди да обмислите някакви здравни съвети, промени в диетата и/или начина на живот.