2 декември 2019 г. 11:52 ч

хранителни

СВЪРЗАНИ

Храненето при деца под 1-годишна възраст трябва да започне на 6-месечна възраст, като допълва кърменето, което дотогава трябва да бъде изключително. Когато започне допълващото хранене, възникват много съмнения относно това какви храни да даваме на децата си и кои да избягваме, а в случая на захар и сол е от съществено значение.

Препоръката е такава не трябва да се добавя захар или сол през първата година от живота на бебето. След това е удобно да се използват малки количества йодирана сол и да се опита да се използва възможно най-малко захар за подслаждане на препаратите, тъй като ние естествено намираме захари в много храни, като млечни продукти под формата на лактоза, и в плодове във формата на фруктоза, но е важно да се отбележи, че те нямат същия ефект като трапезната захар. Въпреки това, много храни, като бисквитки, сладкиши, сладкиши и десерти, печени изделия и напитки са добавили захари, които осигуряват калории без хранителни вещества, така наречените „празни калории“, което влияе върху телесното тегло и процента на мазнини, които могат да причинят затлъстяване.

Когато се опитвате да избегнете захарта, е невъзможно да не говорим за изкуствени подсладители. При деца те трябва да се използват само като алтернатива, когато други форми на профилактика на затлъстяването не са достатъчни, тоест, опитайте се да ги научите от първите каши да се наслаждават на естествения вкус на храната, без да е необходимо да добавяте захар или подсладители, защото в крайна сметка степента на „сладост“ на даден препарат или храна се дължи на нашите обичаи.

Важно е да се подчертае това, консумацията на захари по балансиран и естествен начин с храните, които я съдържат, има положителни свойства за организма (развитие на когнитивни функции и физическа активност, наред с много други), тоест тялото се нуждае от естествени захари за своите функции, но не и от добавена захар, била тя бяла или черна. Злоупотребата със захари обаче може да бъде свързана със затлъстяване, повишени нива на триглицериди в кръвта, диабет и др.

По отношение на солта същото се случва, когато става въпрос за свикване. Ако приготвим на бебето неговата каша без добавяне на сол, детето ще знае правилните и естествени вкусове на храната и „не знае“, че трябва да добавя сол, а по-скоро ние сме възрастни, свикнали да ядем солено, които предават този навик на нашите деца, точно защото научихме това преди.

Важен факт е, че за децата, които са кърмени, е по-лесно да въвеждат храна след шест месеца, тъй като кърмата има различни вкусове и детето е свикнало с нея. Важно е да се подчертае значението на храненето в тези периоди, дори в диетата на майката, за развитието на дългосрочни заболявания. Децата с ниско или наднормено тегло при раждане са изложени на риск от развитие на метаболитни заболявания в зряла възраст и ако в допълнение към това ги „научим“ на навика на сол и захар, рискът се увеличава значително.

В заключение трябва да осигурим здравословни ястия на децата си, търсейки най-голямо разнообразие, в рамките на нашите възможности, опитвайки се да ги направим естествени, както по произход на храната, така и по вкусовете й, като използваме меки ароматни подправки, за да избегнем добавянето на толкова сол и захар.

Lic.Romina Krauss-Диетолог