ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Вторник, 05/10/2016 - 11:54

риболовецът

Актуализирано: сряда, 05/11/2016 - 12:50

Диетологът Юлия Фаре е интервюирал журналиста Антонио Орти, един от организаторите на уебсайта „Да ядеш или да не ядеш“, относно причината, поради която днес има толкова много митове, свързани с храната, както и относно отговорността на журналистите в това състояние на нещата. Без да губи усмивката си, Орти се противопостави, като попита какво е било първо - пилето или яйцето, за да намекне, че много от тези заблуди се популяризират от диетолози и лекари, желаещи да постигнат икономически интерес или по-голяма лична прогноза.

Разговорът между диетолога и журналиста не е пропилян и през него дефилират теми като необходимостта да се вярва, че хората днес имат дефиле; причината, поради която гастрономическите митове са толкова успешни; появата на "хранителни партита" ("като партията на бабините лекарства, палеолитната партия или партията на постите", обяснява журналистката), които се отдалечават от това, което трябва да бъде социологическият център ("да бъде всеяден", добавя Ortí) и които насърчават промяната на обществото от стомаха; дилемата, пред която са изправени професионалистите, които пишат за храненето, за да „блести“, а не „заслепява“ или защо храната от Изтока е толкова популярна сред жадните за духом западняци.

Ето видеото от интервюто, проведено от диетолога-диетолог Юлия Фаре (който многократно си е сътрудничил в „Яденето или не яденето“), в случай че искате да научите повече за tête à tête, което е имал с журналиста Антонио Орти.