Съпругата на Гилермо де Инглатера следва режим, който има за основно ястие перуанско севиче, едно от най-вкусните, изискани и леки закуски. Тази диета основно се състои от сурова риба, маринована в лимонов сок. Той е много вкусен за небцето, но също така подчертава отлични кулинарни свойства.

мидълтън

Кейт Мидълтън е ентусиаст на севиче, ястие от перуанската кухня, което е адаптирано към други кухни, като по този начин се присъединява към една от модерните диети. Порция от това вкусно ястие, основно съставено от сурова риба, маринована в лимонов сок, има само 140 калории, затова, диетолозите препоръчват тази рецепта до два пъти седмично. Защо? Тъй като суровата и мацерирана риба осигурява протеини, полиненаситени мастни киселини, Омега 3, Омега 6, минерали като фосфор, цинк, селен, йод и калий и витамини А (полезни за костите), D (помага за усвояването на калций), E (антиоксидант ) и К (антихеморагично).

Перуанското севиче е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини. Направен в лимон, той има много малко мазнини. Една порция осигурява само 140 калории и по-малко от два грама мазнини. Лимон, лук или лют пипер - основни съставки на тази рецепта - са елементи, които помагат за детоксикация и премахване на излишъци и поддържат метаболизма на високи нива. Омега 3 има противовъзпалителни свойства. В допълнение, това ястие предотвратява артрита и намалява риска от аритмии.

ВАШЕТО МЕНЮ

Закуска: соева или бадемова напитка или кефир с пълнозърнест хляб.

Средно сутрин и следобед: сок от моркови, целина и цвекло и със супена лъжица прашец; или ябълка.

Храна: салата с кълнове от люцерна, домат, лук и целина със зехтин, лимонов сок и сол. Севиче от сьомга.

Вечеря: аспержи крем, с няколко капки зехтин и кимион; или зеленчукова салата с хек севиче.

При тази диета се препоръчват риби, особено сини, а кравето мляко е забранено, най-добрата соева или кефирна напитка.

Плюсовете

Рибата има основни хранителни свойства при балансирано хранене. Той има качествени протеини и освен това има по-здравословен липиден профил от другите храни, богати на протеини, като месото. Мазната риба може да допринесе за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

ПРОТИВИТЕ

Хора с деликатно здраве или нарушена имунна система, както и бременни жени, не трябва да ядат севиче, тъй като това е сурова риба. Трябва да внимавате с паразитите, които суровата риба може да има, като анисакис. Трябва да се замрази преди няколко дни, за да се избегнат проблеми.