През септември 2016 г. беше публикуван в списанието Вестник на храненето добавка за хранителния прием и хранителните навици на мексиканците; анализ на данни от Националното проучване на здравето и храненето (ENSANUT) 2012 г.

мексиканците

Приложението се състои от 10 оригинални статии, разработени от екип от изследователи от INSP Center for Nutrition and Health Research в сътрудничество с изследователи от други институции, като университетите в Айова, Северна Каролина и Йейл. Тези статии характеризират диетата на мексиканското население и освен това е представен преглед на Насоките за диетична и физическа активност в контекста на наднорменото тегло и затлъстяването в Мексико.

Представените резултати идват от анализа на 24-часовото многоетапно напомняне, приложено в представителна извадка на ENSANUT 2012. Сред най-важните констатации са високата консумация на напитки, различни от кърмата при деца под две години, като се подчертава консумацията на сладки немлечни напитки, консумирани от повече от 35% от децата между 6 и 11 месеца и от 64,5% от децата между 12 и 23 месеца.Освен това се наблюдава високо разпространение на неадекватни приема на фибри, витамин А, фолати и желязо сред другите микроелементи, както и високо разпространение на приема над препоръките за прости захари (58-85%) и наситени мазнини (54-92%) в различните възрастови групи. От друга страна беше забелязано, че 26% от общата енергия в мексиканската диета идва от сладки напитки и храни с високо съдържание на наситени мазнини и добавена захар.

Някои от резултатите, описани в добавката, бяха представени преди това по време на 16-ия конгрес за изследване на общественото здраве, проведен от 3 до 6 март 2015 г. в Националния институт по обществено здраве (INSP).

Членовете на добавката могат да бъдат разгледани със свободен достъп по-долу, стига да са разгледани от тази страница

Преглед на приема на диети от мексиканското население: Резултати от Националното проучване на здравето и храненето 2012 г.
Rivera JA, Pedraza LS, Aburto TC, Batis C, Sánchez-Pimienta TG, González de Cosío T, López-Olmedo N, Pedroza-Tobías A,

Обичайният прием на добавени захари и наситени мазнини е висок, докато диетичните фибри са ниски в мексиканското население.
López-Olmedo N, Carriquiry AL, Rodríguez-Ramírez S, Ramírez-Silva I, Espinosa-Montero J, Hernández-Barrera L, Campirano F, Martínez-Tapia B, Rivera JA.

Обичайно приемане на витамини в мексиканското население
Pedroza-Tobías A, Hernández-Barrera L, López-Olmedo N, García-Guerra A, Rodríguez-Ramírez S, Ramírez-Silva I, Villalpando S, Carriquiry A, Rivera JA.

Високо разпространение на недостатъчен прием на калций и желязо от мексикански групи от населението, както се оценява от 24-часовите изземвания.
Sanchez-Pimienta TG, López-Olmedo N, Rodríguez-Ramírez S, García-Guerra A, Rivera JA, Carriquiry A, Villalpando S.

Дискреционните храни имат голям принос, а плодовете, зеленчуците и бобовите култури имат нисък принос към общия енергиен прием на мексиканското население
Aburto TC, Pedraza LS, Sánchez-Pimienta TG, Batis C, Rivera JA.

Подсладените със захар напитки са основните източници на прием на добавени захари в мексиканското население.
Sánchez-Pimienta TG, Batis C, Lutter CK, Rivera JA.

Спазването на хранителните препоръки за прием на групи храни е ниско сред мексиканското население.
Batis C, Aburto TC, Sánchez-Pimienta TG, Pedraza LS, Rivera JA.

Приемът на енергия и дискреционна храна в Мексико са свързани с контекста на хранене: време за хранене, активност и място. J Nutr 2016; 146 (Suppl): 1907S - 15S.
Batis C, Rodríguez-Ramírez S, Ariza AC, Rivera JA.

Мексиканските деца под 2-годишна възраст консумират групи с високо съдържание на енергия и ниско съдържание на микроелементи.
Rodríguez-Ramírez S, Muñoz-Espinosa A, Rivera JA, González-Castell D, González de Cosío T.

Мексиканските насоки за диетична и физическа активност: Движение на общественото хранене напред в един глобализиран свят
Перес-Ескамила Р.