Докато Падма Лакшми е може би най-известен като домакин и съдия на продължителната състезателна поредица Bravo Top Chef, 49-годишният младеж е професионалист в областта на храните през по-голямата част от две десетилетия. (Сериозно, толкова много завист от CV!) Тя публикува първата си готварска книга „Лесно екзотично: рецепти с ниско съдържание на мазнини от цял свят“ през 1999 г., а две години по-късно тя участва в шоуто за готвене на Food Network Padma's Passport.
Като се има предвид концепцията на новото й шоу и годините й на световно участие, не е чудно, че Падма обича да готви редовно ястия от цял свят. Но тя се придържа към основната хранителна философия, поне когато не снима: Тя разделя чинията си на две, като половината се състои от плодове и зеленчуци, а другата половина се състои от прости въглехидрати, нишесте и постни протеини като пиле, риба, пуешко месо или телешко месо. (О, да, тя освобождава място и за случайно парче бекон.)
Помните ли Падма Патил от Хари Потър? Неговата физическа промяна революционизира мрежите
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е същото като кетогенната диета
Как е диетата на Падма ежедневно? Ето така й прилича типично 24-часово хранене.
Закуска
Падма започва деня си с чаша масала чай, която купува на едро от индийски магазин в квартал Джаксън Хайтс в Куинс, Ню Йорк. Наскоро спряхте да правите чай със подсладители като захар или мед, но все пак се радвате на пръскане на мляко. (С течение на деня тя отпива от седем до десет чаши!) За закуска Падма изяжда чаша извара (тя също обича кисело мляко, всъщност в хладилника й има цяла част кисело мляко) с препечена английска кифла и почти половин литър къпини или боровинки. Или понякога тя ще изяде яйце от дупка. "Това е буквално изрязване на дупка в парче хляб, препичане в тигана и пускане на яйце в него. Ще го ям с мариновани халапеньо или някакъв лют сос." Нм.
Обяд
След тренировка (потната й сесия по време на самоизолация е скачане на въже), Падма яде остатъчен обяд от предната вечер. „Готвим по едно прясно ядене на ден в къщата си и това обикновено е за вечеря“, казва той. "Готвя допълнително нарочно, за да имам достатъчно за обяд." Ако сте я следвали карантинни кухненски стопанства в Instagram сигурно сте я виждали да прави някои от тези ястия, включително пилешко чипо и ориз или грах с черни очи над полента.
Закуска
Около четири или четири и половина Падма приготвя лека закуска за 10-годишната си дъщеря Кришна, обикновено нещо като ябълки и фъстъчено масло или домати и чипс. Друга бърза храна: сандвич PB&J, приготвен със сладко от лют пипер. Пикантен.
Вечеря
Домашно приготвената вечеря на Падма обикновено пристига на масата около седем. Може да е лазаня една вечер и леща и ориз в сотирано зеленчуково къри с индийски сос от кисело мляко, наречен raita, следващата, казва той. Ако отивате на събитие по-късно вечерта, поканете дъщеря си да ви достави пица вместо това (или поне го направи в дните преди COVIDO).
Десерт
За разлика от дъщеря си, Падма не е страхотна десертна личност. Тя от време на време хапва парче студен тъмен шоколад, но често предпочита сладкия вкус на плодове като къпини, диня, нар и мандарини. „Мисля, че най-доброто правило е да се яде храна възможно най-близо до природата“, казва той. Въпреки това, тя признава за случай на нощен глад. „Имам полунощ начос вечер с Кришна, вероятно веднъж или два пъти седмично“, казва той. (Във видеото си „Fridge Tours“ той дори обяснява, че смята чекмеджето си за сирене за „чекмедже за пица, кесадила и начос“) „Мога да извадя и торба с картофи на Lay's преди първото комерсиално разфасоване на каквото и да е шоу гледане. ", казва той. Докажете още веднъж, че Padma + храна + TV = печеливша комбинация.