Вече казах София Лорен че грандиозната му фигура се дължи единствено на средиземноморската диета, която той спазва, при която не може да пропусне тестени изделия. И е, че въпреки че за мнозина звучи като измама, тази храна може да бъде съюзник, когато става въпрос за спазване на разнообразна диета, която дори ви помага да отслабнете.

диетата

The тестени изделия Само по себе си това не е угояване, нито е хиперкалоричен продукт; Това е храна, която ни дава сложни въглехидрати, тези, които се отделят бавно, осигурявайки енергия през целия ден и от която тялото ни се нуждае. The суха паста също така е източник на минерали като магнезий, фосфор, желязо и калий, както и витамини Е и В.

Порция тестени изделия от 70 грама - претеглени на сухо - ни дават 250 килокалории и 51 грама хидрати, около 10% от нуждите на нашето тяло; Ако изберем интегралната версия, по-препоръчителна, ще получите плюс фибри. Освен това не забравяйте, че това е храна за повишаване на настроението, тъй като въглехидратите стимулират производството на ендорфини, така нареченият хормон на щастието.

Както можете да видите, суха паста Това е отлична храна и това, което наистина добавя ненужни калории към ястието, е неговата страна. Преработените сосове, сметана, бекон или мазни сирена са само част от продуктите, които обикновено намираме до приготвената тестена порция и това е, което трябва да избягваме. Ако е подправено с леки домашни сосове или е придружено от зеленчуци, салата или продукти на скара - месо или риба - това е отлично ястие за всяка диета. Разбира се, не забравяйте винаги да го варите във вода без масло, за да избегнете добавяне на калории.

Какво трябва да има ястието с паста, за да бъде здравословно и леко?

The Дра Мар Мар Мира, съдиректор на клиника Mira + Cueto (Естетична медицина и хранене) (C/Apolonio Morales 13G, Мадрид), обяснява, че "макароните са бавно усвояващи се въглехидрати и въглехидратите са необходими, защото те са горивото за функциониране. Важното е да контролираме какво приемаме и какво правим яжте останалата част от деня. Контролирайте особено изядените мазнини ".

Яденето на тестени изделия има определени предимства, Дра Мар Мар Мира ни казва:

  1. Силно се препоръчва при спортисти, деца и хора с висока активност заради енергийния си принос, който също трябва да изгаряме, защото ако не, излишъкът се отлага под формата на мазнини и тогава идва проблемът с наднорменото тегло. Но дори и да не сте спортист, можете да интегрирате тестени изделия в здравословна диета, ако го правите по правилния начин.
  2. Калоричният прием ще зависи главно от акомпанимента. Не е същото да готвите паста с натрошен пържен домат, отколкото с натурален доматен сос, подправен с чесън, босилек ...
  3. По-добре да изберете пълнозърнести макаронени изделия, които са най-богати на фибри, витамини и минерали.
  4. Избягвайте сосовете, особено ако те включват сметана и сирене.
  5. По-добре сложете подправки, ароматни билки, чесън, босилек, риган, за да си поиграете с вкусовете.
  6. Готвене с пресни зеленчуци, с протеини (морски дарове, скариди, сепии, калмари, миди, пиле.), като се избягват висококалорични храни (чоризо, бекон, колбаси ...).

Даваме ви това, което би било бърз пример за разнообразна диета, която включва тестени изделия като основно ястие в храната:

- Закуска: кафе или чай с обезмаслено мляко - за подслаждане може да се добави подсладител - 50 грама пълнозърнест препечен хляб и сто грама плодове.

- Обяд: чаша сезонен плодов сок - без захар - или обезмаслено кисело мляко с плодове.

- Храна: 70 грама пълнозърнести тестени изделия плюс акомпанимент и парче плод.

- Закуска: порция сезонни плодове или нискомаслено кисело мляко.

- Вечеря: да избирате между френски омлет с 2 яйца, 100 грама пилешко месо или 100 грама сьомга на скара, придружено от зеленчукова салата, гарнирана с лимон и порция плодове.

Вкусна рецепта за паста, която не омазнява

Д-р Мар Мира Той ни съветва тази версия на паста: Спагети а ла маринера. И той анализира причината за всяка от основните си съставки: "Пастата е бавно усвояващ се въглехидрат, освен това има малко протеини и няма мазнини. Калмари, сепии, скариди, чирли ще обогатят ястието с хранителни вещества поради съдържанието на протеини и те не са много калорични. Чесънът е много здравословен с висока хранителна стойност и не е много калоричен. Има антиоксидантни и кардиопротективни свойства, понижаващи холестерола. Настоявам, че не трябва да се включват сосове, приготвени със сметана, можем да свържем този, направен с натурален домат и олио и можем да добавим подправки ".

  • Спагети
  • Калмари или сепии
  • Скариди
  • Чирлас
  • Чесън

Метод на приготвяне:

  1. Доведете вода да заври в тенджера.
  2. Добавете тестените изделия, когато водата кипи: изчислете 1 литър вода на всеки 100 грама тестени изделия.
  3. Посолете, без да прекалявате.
  4. Разбърквайте от време на време, за да избегнете залепване.
  5. Гответе ал денте.
  6. Обикновено 3 или 4 минути са достатъчни за прясна паста.
  7. Ако е сухо, отстранете го от огъня, когато е al dente.
  8. След като се сварят, се отцеждат и се поставят в чиния.
  9. Накълцайте калмарите, сепиите, скаридите и ги запържете в тиган с чесън и миди чирли с малко зехтин.
  10. Добавете сварената паста и разбъркайте няколко минути.

По желание можете да добавите и чаена лъжичка естествен натрошен домат.