диетата

През лятото, и особено в лицето на горещи вълни като тази, която страдаме в наши дни

Водата е основно хранително вещество, което изпълнява важни функции в нашето тяло, като транспорт на хранителни вещества, елиминиране на отпадъчни продукти или регулиране на температурата и има структурни и смазващи качества. Ежедневните изисквания за вода и течности, установени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), обикновено са 2 и 2,5 литра на ден за възрастни жени и мъже съответно.

Проф. Д-р Lluís Serra-Majem, президент на Фондацията за хранителни изследвания и професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета в Лас Палмас де Гран Канария, посочва, че „въпреки че има нарастваща осведоменост, повечето от европейските населението не спазва тези препоръки. Пийте осем до десет чаши течности на ден може да бъде добра справка за поддържане на адекватна хидратация при нормални условия ".

Освен това, той обяснява, „не трябва да разчитаме единствено на чувството за жажда. Необходимо увеличете нуждите от течности в горещо време или ако правим интензивни физически упражнения, и състоянието на хидратация на най-уязвимото население страдащи от хипохидратация, като деца, бременни или кърмещи жени и възрастни хора".

През лятото, и особено в лицето на горещи вълни като тези дни, проф. Д-р Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността и доцент по хранене в общността на Университета на Навара, потвърждава, че "лятната диета трябва да бъде щедра на плодове, зеленчуци, супи и храни с високо съдържание на вода. Препоръчва се обаче 75-80% от течността, която приемаме ежедневно, да идва от напитки”. В тази връзка специалистът посочва, че „всички безалкохолни напитки, които съдържат повече от 80% вода и по-малко от 50 mEq/l сол, са източник на хидратация, което е особено актуално, когато се сблъскате с горещи условия на околната среда“.

И двамата експерти припомнят, че a дехидратация 2% загуба на телесна маса или повече оказва влияние върху физическото представяне и може да повлияе на когнитивните способности като зрително-двигателна координация, внимание или краткосрочна памет. Освен това дехидратацията може да промени мозъчната активност и функционирането на някои невротрансмитерни системи, участващи в когнитивния процес, и да влоши производителността при аеробни упражнения, особено в по-топлия климат.

Според проф. Серра-Маджем в момента се правят много изследвания в областта на хидратацията и здравето. По този начин специалистът посочва това „Ежедневно увеличавайте приема на вода и течности при хора, които страдат от главоболие, особено сред тези, които поглъщат по-малко от препоръчаното, това може да намали интензивността и броя на епизодите ".

И двамата експерти припомнят важността на четенето на хранителната информация на храните и напитките, достъпни за потребителите, във връзка с калориите, които те предоставят, и избора на нискокалорични или безкалорични алтернативи в зависимост от физическата активност, изпълнявана от всеки човек и от вашия начин на живот.