Болестта може да бъде предотвратена до голяма степен чрез здравословна диета и начин на живот.

върху

Ракът е първата причина за смъртност при мъжете и втората при жените. Следователно това е един от най-големите проблеми в областта на общественото здраве в света. През 2012 г. беше изчислено, че са се случили 14 милиона нови случая и че 8 милиона души са починали от това заболяване. До 2030 г. се очаква смъртните случаи да достигнат 13,2 милиона. В Испания всяка година се диагностицират над 200 000 нови случая на рак и се изчислява, че всеки трети жител ще развие тумор през целия си живот.

Въпреки че обикновено говорим за рак като за едно цяло, той всъщност обхваща различни заболявания, причинени от множество фактори. Много от причините са добре известни, но при много относително често срещани тумори те все още не са добре дефинирани. При рака се засягат генетичните механизми на регулиране и контрол на растежа и размножаването на клетките. Тези промени се предизвикват главно от излагане на определени условия на околната среда и начина на живот. Наследствените генетични фактори, които сами по себе си причиняват тумор, представляват очевидно малцинство.

Що се отнася до факторите на околната среда и начина на живот, сега има сериозни научни доказателства, показващи връзката между голямо разнообразие от тумори и тютюнопушене, лоша диета, затлъстяване, липса на физическа активност, консумация на алкохол, излагане на слънце, биологични агенти като вируси и бактерии и излагане на канцерогенни вещества, присъстващи в околната среда или на работното място. Всички тези рискове са до голяма степен избежими или модифицируеми, така че ракът може да бъде предотвратен до голяма степен чрез подходящ начин на живот и среда. Изглежда обаче, че усилията на научната общност и здравните власти са насочени предимно към намиране на лечебно фармакологично лечение, а не към превенция.

Хипотезата, че диетата може да е свързана с появата на рак, е толкова стара, колкото и самото човечество. Но през последните петдесет години това беше потвърдено от нарастващ набор от данни, особено от лабораторни проучвания с животни и от наблюдения и интервенционни проучвания върху човешки популации. Съществуват последователни научни доказателства, които показват, че високата консумация на различни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, богати на фибри и антиоксидантни съединения, намаляват риска от много тумори. От друга страна, е доказано, че диета с висок дял на консервирани меса, червено месо (говеждо, свинско, овче, конско) и алкохол увеличават риска от различни тумори. През последните години също се получават ясни доказателства, че наднорменото тегло и затлъстяването, свързани с висок прием на калории (поради прекомерна консумация на животински мазнини и сладки напитки) и ниска физическа активност, са една от причините за различни видове рак. Данните също така показват възможното влияние на диетата върху риска от рецидив и оцеляването на хора, които вече са страдали от рак, особено на гърдата или дебелото черво и ректума.

Когато се оценява ефектът от храната и хранителните вещества, е от съществено значение да се поддържа строг подход, основан на солидни и доказани доказателства. Днес има голям социален и медиен интерес към храната и сме свидетели на непрекъснатото публикуване на неокончателни и понякога противоречиви резултати. Някои съмнителни промоционални текстове прокламират предполагаеми ползи от някои храни срещу рак и създават фалшиви илюзии за чудодейните продукти или, обратно, пораждат подозрения относно някои храни, за които се твърди, че са вредни за здравето. Трябва да сме наясно, че няма чудотворни храни срещу рака и че няма общество без риск. Живеем с фактори, които увеличават или намаляват риска от страдание от това и със собствените си ежедневни решения относно това, което ядем, пием или правим, увеличаваме или намаляваме шансовете да се разболеем и да умрем от това заболяване.

Важни скорошни изследвания показват, че поддържането на здравословен начин на живот, състоящо се от спазване на средиземноморски тип диета, умерена консумация на алкохол, непушене, ежедневна физическа активност (ходене около тридесет минути на ден) и избягване на затлъстяването, намалява риска от дебелото черво и ректума рак с 30 процента, рак на гърдата с 25 процента и рак на стомаха с повече от 40 процента. Важно е всички да разполагаме с информацията, която науката ни предоставя. Без съмнение поддържането на здравословен живот си заслужава.