Може ли кафето да ни помогне да отслабнем и да подобрим коефициента си на интелигентност? Нова диета, базирана на това зърно, набира все повече последователи в Съединените щати заради предполагаемите си ползи, въпреки че поражда съмнения от лекарите.
„Пиеш това (сутрин) и изведнъж не мислиш дълго да ядеш. Мозъкът получава енергия, която не идва от захар, гладът изчезва и вие възвръщате някаква свобода ”, казва създателят му Дейв Аспрей, американски предприемач, пред агенция Франс прес.
Освен това „отслабвате, защото метаболизмът ви работи и не е нужно да хапвате между храненията“, казва той, докато държи чаша кафе в дясната си ръка.
"Вълшебната напитка" се нарича Bulletproof Coffee (Bulletproof Coffee, на испански) и съдържа според създателя си кафе без микотоксини (гъбички, които се появяват по време на ферментацията на зърното), супена лъжица масло и няколко капки чисто масло в триглицеридите средна верига.
Добре смесени, трите съставки произвеждат кремообразно и сладко кафе.
Asprey имаше идеята да го създаде, докато пътуваше до Тибет през 2004 г. Височината го държеше вял, докато не опита чай, съдържащ масло от як.
Той беше толкова впечатлен от енергийния ефект на сместа, че искаше да го имитира, за да го въведе в своя заседнал живот.
След години на тестване на всякакви съставки и комбинации, през 2009 г. той разкри своята патентована формула чрез своя блог и социални медии.
Bulletproof Coffee сега е една от най-популярните диети в Америка, където една трета от 322 милиона души са със затлъстяване.
В допълнение към хората, които искат да отслабнат, той привлича и спортисти и последователи на „биохакинг“, движение, което съчетава биология, технологии и диета за подобряване на физическия и умствения капацитет.
„Съпругата ми и аз работим във фитнес зали и се опитваме да правим неща, за да подобрим телата си. Когато чухме, че това съдържа масло, сметнахме, че е чудесно и искахме да го опитаме ”, каза Джъстин Ловато, доста личен треньор, пред Франс прес.
Рей, млад спортист, твърди, че пие това кафе всяка сутрин, защото „ефектът му трае по-дълго“ от всяко от нещата, които е опитвал и „определено повишава нивата на енергия“.
Къде са хранителните вещества?
Няколко известни личности също публично изразиха предимствата на тази „чудотворна напитка“, като актрисата Шайлийн Удли - звезда от сагата „Различни“ - и комикът Джими Фалън.
Но хранителният компонент на закуската, базирана единствено на това кафе, притеснява експертите.
„Тази диета може да работи в началото, както всяка диета, която елиминира много храни. Но дългосрочните опасности са липсата на хранителни вещества ", казва Ейми Дж. Шнабел, диетолог от болница UCLA в Лос Анджелис, пред AFP.
„Кафето съдържа кофеин. Това кара всеки да се чувства добре, защото кофеинът допринася за умствената яснота. Но ако очаквате да изпиете чаша от това, да се чувствате добре и да имате умствена яснота, най-вероятно ще го получите поради плацебо ефекта ".