Възпаление на панкреаса - панкреатит - деактивира цялата храносмилателна система. В него се синтезират всички ензими, които помагат при обработката на протеини, мазнини и въглехидрати. Панкреатитът може да бъде остър и хроничен, но е необходимо по някакъв начин да се спазва диетата.
Общи правила за диета
При тази патология основната задача е да се запази храносмилателната система в механично, химично и термично отношение. Здравословната диета при панкреатит на панкреаса, често лекува възпаление, възстановява функцията му, предпазва стомаха от по-агресивна форма на храна, намалява активността на жлъчния мехур и предотвратява чернодробни заболявания.
Пациентите трябва да ядат храни, предложени в таблица 5P в класификацията на Певснер. Храната трябва да бъде питателна и с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, тоест захар.
Позволено по-голямо количество протеин. По този начин можете да избегнете прехода на мастния черен дроб и появата на диабет. Един ден трябва да консумирате определено количество хранителни вещества:
- Протеини - 100-120 g, от които 65% от животински произход.
- Мазнини - 80-100 g, от които 15% до 20% са от растителен произход.
- Въглехидрати - 300-350 g захар - 30 до 40 g.
- Солена храна - 6-10 г, храната е по-добре да се посоли малко.
- Прием на течности - 1,5-2 литра.
Енергийната норма на ден няма да надвишава 2500-2600 калории. Ежедневните калории трябва да се изчисляват от лекаря, като се вземат предвид съществуващото тегло и здравето на пациента.
- Механично приготвяне на продукти. В острата фаза на болестта, храната, която искате да почистите, пюрирайте и гответе за двойка. Това е най-лесно за стомаха и улеснява храносмилането.
- Температурата на храната. Не можете да ядете храна топла или студена. Оптималната температура от 20 до 50 градуса.
- Умерена порция. Не преяждайте, когато сте болни, както и не бъдете в тежест за болното тяло и цялата система.
- На диета. Храненето трябва да бъде разделено, 5-6 пъти на ден, умерени обеми. По този начин натоварването на органите изчезва, храната е бърза и лесно се усвоява, няма болки в корема след хранене.
- Забраната за алкохол и тютюн. При това заболяване алкохолът допринася за натрупването на плаки в каналите на жлезите, предотвратявайки освобождаването на неговата тайна в дванадесетопръстника. Желязото, докато все още е по-силно, се възпалява и започва да се саморазгражда. Но никотинът предотвратява синтеза на ензим, който премахва ацеталдехида.
Като се има предвид, че болестта е коварна, когато сте принудени стриктно да спазвате правилата на диетата, защото в противен случай има влошаване на цялото лечение, ще бъде неефективно.
Колко време трябва да спазвам диета зависи от хода на заболяването. Първата стъпка винаги е много строга диета и след приемливите граници на продуктите постепенно се разширява.
Какво може да се яде при панкреатит?
Разрешени при тази патология продуктите трябва да са с малко тегло, така че да не възпрепятстват работата на панкреаса, тогава по-малко ще трябва да произвеждат ензими.
Храната трябва да бъде преработена бързо и да премине през стомаха и червата по пътя, без образуване на газове, подобрявайки и без това острата болка в корема.
Храната трябва да съдържа повече протеини, тъй като ензимите, които синтезират желязо, се състоят от тях. Какви храни можете да ядете, без да се страхувате от друга атака, представена от списъка:
Тази лека диета се използва при хроничен панкреатит по време на почивка. По време на обостряне на диетата се променят драстични промени, които трябва да се спазват.
Какво е забранено?
Диетата при възпаление на панкреаса не позволява използването на продукти, които увеличават отделянето на стомашен сок и секрецията от жлезата. Ако се произвеждат повече ензими и те няма да бъдат използвани изцяло при преработката на храна, тъканта на тялото на пациента започва да корозира. За да се намали изолирането на ензимите и бързото елиминиране на възпалението, е необходимо да се откаже употребата на следните продукти:
При готвене е забранено използването на твърди мазнини: говеждо, агнешко, свинска мазнина, мечка и т.н. Това е труден процес за стомашно-чревния тракт на пациента.
Диета при остър панкреатит
Острата патология на рака през първите два дни изисква пълно въздържане от храна. Пациентът се нуждае от пълноценна физическа и емоционална почивка. Можете да пиете алкална минерална вода, слаб неподсладен чай и да готвите шипки. Също така, можете да поставите бутилка лед върху корема си. След няколко дни храната се въвежда във формата на капкомер.
В деня на 4-5 малки хранения на пациента може да се даде нискокалорична храна под формата на течни каши, лигави бульони. 5-6 дни е възможно да се даде омлет с белтъци, пюре от елда каша или овесени ядки, варени зеленчуци и някои бисквитки. Храна за внос 6 пъти на ден в малки количества. След това можете да използвате кремове, мусове, пудинги. След елиминирането на острата фаза пациентът преминава на диета №5P.
Диета при хроничен панкреатит
Ако хроничен панкреатит, тогава човек почти винаги трябва да яде храна от диетата. Експертите, разработени за този специален тип 5P маса, целта на диетата е насочена към максимално улесняване на работата на панкреаса и пълна с спокойствие. Това се постига чрез правилния химичен състав на храната, броя на порциите. В менюто преобладават протеиновите храни, с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, има пълно отхвърляне на груби фибри и тежки меса. Храна, която да се готви стриктно за двойка, да се вари или яхния.
Те не могат да пият алкохолни напитки и да ароматизират пикантни храни. По време на ремисия можете да разширите списъка на разрешените храни, но не и да излизате извън списъка на разрешените храни.
Диетата на панкреатит в панкреаса, с влошаване, че ако болестта е приела хронична форма, точно същата като при остър панкреатит. Първо, два почивни дни и само напитката, след това течните каши и пюретата от супа и след диетата се разширява до разумно ниво.
От разрешения списък на храненията можете да изберете подходяща комбинация, че храната да не стане скучна и недостатъчна. Какво мога да ям през деня:
Закуска:
- Салата от варено цвекло, сок.
- Нискомаслено извара, бульон от бедрата.
- Бъркани яйца на пара, чай и бисквитки.
- Овесени ядки, желе.
- Елда каша, чай.
Закуска:
- Салата от моркови.
- Печена ябълка със сушени кайсии.
- Разбит белтък.
- Ориз със стафиди.
- Пюрето от моркови и тиква.
Обяд:
- Супи и супа от цвекло в зеленчуков бульон.
- Пилешко котлет.
- Риба на пара с ориз.
- Морски тестени изделия.
- Задушени зеленчуци.
Закуска:
- Желе от плодове или плодове.
- Сандвич с масло и сирене.
- Бери желе.
- Печени картофи.
- Пюре от боб.
Вечеря:
- Винегрет от сирене и кисело мляко.
- Бъркани яйца и сирене.
- Оризов пудинг и кисело мляко.
- Варен карфиол и подсирено мляко.
- Тиквени яйца и кисело мляко.
Това е грубо меню, от което можете да вземете всяко ястие или независимо от храните, които е разрешено да ядете и готвите по начин, спасявате болния орган.
Билки при панкреатит
За да се облекчи състоянието, докато сте у дома, могат да се използват различни билкови смеси и инфузии. Най-ефективни при панкреатит са: хелихризум, червено червено, глог, вода, мента, жълт кантарион, алое вера, лайка и други.
Те могат да се използват отделно, но са най-добри в областта на обучението. При остър най-добър билков лечител е екстракт от Rosa Canina.
Много пациенти се интересуват дали е възможно да се лекува с панкреатит? Да, медът се усвоява по-лесно от захарта, така че може да замести известния и много вреден за човешкото тяло подсладител.
Освен това на пациентите с панкреатит е забранено да ядат торти, сладкиши и други сладкиши. Med възпалението на панкреаса е от голяма полза: намалява възпалението, стимулира имунитета, помага при зарастването на рани.
Диетата при панкреатит под всякаква форма е истинският път към възстановяване. Ако това се пренебрегне, това може да причини сериозни усложнения и излизането от тази ситуация ще бъде трудно.