Ясно сме, че това, което ядем и как се храним, се отразява на здравето ни. Но това, което много пъти не сме толкова ясни, е това нашата диета засяга и нашата планета. Да води бавен живот, животът в хармония и със съвестта, грижата за околната среда и зачитането й е от съществено значение. Ето защо ние предлагаме няколко съвета за съставяне на диетата на планетата, която ще донесе здраве на вас и нашата среда.

Диетата на планетата ви позволява здравословна диета, без да се отказвате от каквато и да е храна и да зачитате света, в който живеем.

Когато мислим за грижа за околната среда, първите идеи, които ни хрумват, са рециклиране, устойчива енергия, движение с обществен транспорт, електрически превозни средства ... и всичко това е много добре, но знаете ли, че вашият стил на хранене също влияе - и то много - на нивата на Замърсяване на планетата?

Смятаме, че усилията на един човек не могат да променят настоящата ситуация. Това е очевидно. Но ако всички направят всичко възможно, за да помогнат за опазването на околната среда, бъдещето на Земята може да е в нашите ръце. И една от тези промени се случва чрез нашата диета. The планетна диета не трябва да ни плаши, добре това не е трудна промяна и ще бъде от полза за нашето здраве.

Диетата на планетата в 10 съвета

1. Яжте половината месо и два пъти зеленчуците

диетата

Толкова сме свързани със заобикалящата ни среда, че се оказва, че диетата, която е полезна за здравето ни, е същата, която е от полза за нашата планета. Ако изхождаме от дневна консумация от 2500 калории, на ден трябва да ядем: 300 грама зеленчуци, 50 грама картофи, 209 грама протеини (предимно бобови растения и ядки, предимно, но също така и риба, пиле и птици, яйца и червено месо в малки количества в този ред), 232 грама ориз и други зърнени култури и 250 грама мляко и млечни продукти (еквивалентно на чаша мляко, кисело мляко и малко сирене).

2. Планирайте покупките си предварително

Ресурсът на черната дъска в хладилника, където всичко, от което се нуждаем, е записан, тъй като свършва, е от съществено значение, ако не искаме да се върнем от пазара без тази основна съставка. Но трябва да направите списък с осъзнаване на това, което наистина имате нужда, преди да напуснете дома си. Помислете за приблизителното меню за седмицата (закуска, обяд и вечеря) и вижте какви съставки имате и какво ви липсва. По този начин ще избегнете загубата на много храна и ще ви трябва по-малко време за големи покупки.

За да се изпълни диетата на планетата е необходимо да се избягва разхищаването на храна, опаковки и преработени продукти.

3. Избягвайте излишните опаковки

Изберете тези марки, които ги минимизират и ако можете да купувате на едро, тогава много по-добреr. Избягвайте например типичния найлонов плик с плодове и зеленчуци на едро, който ще изхвърлите точно когато се приберете вкъщи. Избирам носете си собствени чанти направени от плат, мрежа ... всичко върви, стига да е за многократна употреба.

4. Изчислете добре какво ви трябва

Всички имаме кисело мляко в хладилника с изтекъл срок на годност или домат се е развалил. Трябва да знаем това една трета от произведената храна в света се изхвърля. Основните причини за тези отпадъци са лошото охлаждане, препродажбата и видовете опаковки, които ни карат да купуваме повече, отколкото ни е необходимо. И ако искаме данни, които правят косата ни настръхнала, трябва да знаем това хранителни отпадъци предполага, според ФАО, 8% от общите емисии. Защото, когато изхвърлите храната, цялата енергия и емисии, използвани за производството й, отиват на вятъра заедно с нея.

5. Повторно използване и преоткриване на рецепти

Ако видите, че сте закупили повече от това, което ще използвате (много пъти контейнерите не отговарят на нуждите, които имаме у дома), помислете за кулинарни алтернативи вместо да готвите всичко с надеждата някой да е гладен за котки. Можете да изберете да го замразите на части (някой яде ли навън? Направете му tupperware, за да може да го вземе друг ден). Или да практикувате бавно готвене, като преоткривате рецепти и създавате нови и различни ястия, в които можете да добавите остатъците.

6. Знайте произхода на това, което ядете, и изберете устойчиво производство

Има няколко сертификата, които гарантират по-отговорно отношение към продукта, независимо дали е животински или растителен. Това е случаят с печата на екологично земеделие Европейски, FSC (устойчив риболов) или ISSF (в случая на риба тон). Но има много други, които могат да ви помогнат да изберете.

7. Избягвайте преработените храни и практикувайте бавно готвене

В света, в който живеят 2 милиарда хора със затлъстяване или с наднормено тегло. Основната причина е лошата диета. Говорим не само за ядене на храна в излишък, но главно за консумация на преработени и рафинирани продукти с високо съдържание на захари, наситени мазнини и сол. Този тип диета е основната причина за толкова сериозни заболявания като диабет тип II, рак или коронарна болест на сърцето. Това са водещите причини за смърт от болести в западния свят. The slowcooking ви позволява да се свържете отново с храната, да ги обработваме много по-здрави и прави осъзнат нашето хранене.

Снимка от Джейсън Бриско на Unsplash

8. По-добре, ако е KM0

Произходът също е важен момент, който трябва да се вземе предвид. Знаете ли, че в Испания се изчислява, че храната изминава средно 2500 км, преди да стигне до масата? Консумирайте храна, произведена наблизо за да се избегне голям разход на гориво. Така е, повдига още една дилема: какво е по-добре да консумирате био картофи от Перу или картофи без печат за устойчивост от вашия район? Ето ти здрав разум е кой трябва да действа.

9. Сезонни продукти

Когато решим да хапнем малко ягоди със сметана в средата на зимата, трябва да помислим, че това е възможно, защото тези ягоди или идват от много отдалече, или им е била необходима много енергия за отглеждането им в момент, който не е благоприятен до тяхното отглеждане. .

Снимка от Артур Рутковски на Unsplash

Консумирайте свежи зеленчуци на гарата не е само по-екологични отколкото да ги консумирате по друго време на годината. Както добре това е полезно за вашето здраве, небцето и джоба. Защото те са храни, които осигуряват повече вкусове и по-добри текстури, но те имат и повече хранителни свойства защото те са отглеждани в климат, който е по-благоприятен за тях и е позволено на техния естествен цикъл да завърши.

Сезонните продукти имат повече вкус, повече свойства, по-респектиращи и по-евтини.

Към всичко това трябва да добавим, че те са най-добра цена и това те уважават повече околната среда, въпреки че оттогава нямат екологичен печат: не са отглеждани далеч оттук (и следователно не е било необходимо толкова много транспорт), не е трябвало да бъдат държани в камери в продължение на месеци (с икономиите на енергия, които това предполага ) и са направили по-малко изкуствени торове и липсват пестициди, отколкото ако са били отглеждани, когато времето е неблагоприятно.

10. Върнете се към средиземноморската диета

Защото не само това е здравословна диета за нашето тяло, освен това е много по-устойчива. Менютата на нашите баби и дядовци бяха по-екологични. Зеленчуците и бобовите растения бяха цариците на трапезата, а месото беше запазено за специални дни. Плодовете се превръщат в закуски и десерти на всеки ден, далеч от сладкиши и преработени закуски. А ядките - малкия подарък, който сте си направили, за да хапнете малко.

Следователно диетата на планетата е диета, съзнателна с нашето тяло и с нашата среда. .