Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРИ Четвъртък 12.06.2014г

Те са малцинство, но те са там: много слабите хора, които искат да напълнеят. Те имат генетично наследство, което им позволява да метаболизират почти всичко, което ядат и следователно не натрупват мазнини. Някои обаче не се чувстват добре с телата си и се стремят да качат няколко килограма. Тук ви оставяме ключовете, които да спазвате в диетите, за да напълнеете.

диети

Сузана Монерео, ръководител на службата по ендокринология и хранене в Университетската болница Грегорио Мараньон в Мадрид, обяснява от какво се състоят диетите за угояване, които помагат на хората с конституция много тънък: "Дори и да са с поднормено тегло, хранителният им статус е правилен и здравето им е добро, друго нещо е, че естетически изглеждат твърде слаби".

Това, което им се случва, е, че „те имат перфектен метаболизъм. Те са способни да метаболизират практически всичко, което ядат, нямат резерви за съхранение, тъй като техните метаболитни разходи са големи ”, посочва ендокринната.

Въпреки това, въпреки че повечето много слаби хора ядат всичко и водят нормален живот, „понякога откриваме хора, които ядат малко или които са много нервни и харчат много енергия, те са много активни хора“.

Феликс Руилоба, диетолог със специалност „Хранителни науки и технологии“ от университета „Комплутенсе“ в Мадрид, посочва, че тези с индекс на телесна маса (ИТМ) по-малко от 18,5 (границата между нормалното и поднорменото тегло според тази формула, която отчита височината и теглото) са склонни да "ядат малко и да бъдат много активни".

Той предупреждава, че под 18,5 от ИТМ започват да се появяват проблеми. „При момичетата менструацията може да липсва и да стане нередовна. Това означава, че тялото не е добре, дори ако кръвен тест излезе перфектно. Но ако това повлияе на параметри като този, има алармен сигнал ”, тъй като в дългосрочен план те могат да страдат от заболявания, включително остеопороза.

Напълняване, по-трудно от отслабване

И Сузана Монерео, и Феликс Руилоба са категорични, заявявайки, че е много по-трудно да накараш слаб човек да напълнее, отколкото да накараш друг човек с наднормено тегло да отслабне с килограми .

„Почти бих казал, че е невъзможно при хора с конституционална слабост. Ето защо препоръката е да се приемат такива, каквито са и да се отпуснат, за да водят по-спокоен живот, да си почиват след хранене, да спят добре ... понякога само с това се подобрява много ”, посочва ендокринолог на болницата Грегорио Мараньон.

Феликс Руилоба коментира, че почти никой не е наясно „какво струва съставянето на диета и какво струва напълняването. Постижение е, че седмица или на всеки 15 дни те качват половин килограм тегло, когато го отслабнете е много по-лесно. Също така е трудно да се запази мазнината. Изисква дисциплина в постоянното хранене, че ако го счупят веднага, те отслабват, особено ако са активни и нервни ".

Диети за качване на няколко килограма

The диети за угояване трябва да следва параметрите на менюто възможно най-близо до баланса във въглехидратите, протеините и мазнините, въпреки че последните се увеличават с „допълнителен, но здравословен“ принос от зехтин, казва д-р Монерео, който също съветва приема на ядки и сложни въглехидрати (тестени изделия, ориз, бобови растения ...).

„Не става въпрос за увеличаване на обема на дажбите. Има хора, които ако ядат много, тъй като метаболитните им разходи са много високи, те също харчат много. Те трябва да ядат съставки, които осигуряват много калории в малък обем и които са здравословни, като зехтин и ядки ", обяснява ендокринната.

Феликс Руилоба, който управлява хранителен център в Сарон (Кантабрия), на около 20 километра от Сантандер, има програма, специално насочена към хората, които искат да напълнеят. „Опитваме се да увеличим калориите чрез масло, това е най-здравословната формула“, посочва той.

Диетите за напълняване не злоупотребяват със захари или въглехидрати. "Разбира се калориите се увеличават, ако ядем индустриални кифлички всеки ден, но това не е здравословно, тъй като освен теглото бихме повишили и холестерола, триглицеридите ..."

В техния хранителен център те работят с рецепти за ястията, които са включени във всеки тип диета. „В тези рецепти имаме минимум масло и ако то е за наддаване на тегло, трябва да добавим допълнително, така че да се уверим в калориите, които искаме. Формулата е да се посочи точната мярка на суров нефт в супени лъжици ".

Методът Ruiloba включва увеличаване на калориите, но без увеличаване на обема на храната, “така че да не се опустошите до следващата и да не ядете, защото не сте гладни. Също така им даваме въпросник, където те посочват дали са успели да направят всичко или е трябвало да оставят храна ".

Увеличете мускулите

Има много слаби хора, които искат да укрепят мускулите си, за да се чувстват по-силни и по-добре естетически. „В тези случаи калориите се увеличават чрез въглехидрати, а не мазнини“, в допълнение към упражненията, посочва Руилоба.

Този диетолог се обявява срещу диети за угояване, богати на протеинови храни за тези случаи. „Увеличаването на протеините е мит в спорта, дори за увеличаване на мускулната маса. Над 2 грама протеин на килограм тегло не струва нищо. Ако ядем твърде много, или тези калории от протеини се използват за изгаряне на енергия, или ако не ги изгорим, те могат да се трансформират в мазнини ".

Въпреки това, той посочва, „в някои случаи е удобно да се добави протеинова добавка, тъй като в спорта има ефект, наречен метаболитен прозорец, който се появява в часа след тренировка. Ако в този период поставим протеини и въглехидрати, тялото ще ги усвои много по-бързо и може да се използва добре протеинова добавка, особено хидролизирана суроватка, защото се абсорбира много бързо ".

Възстановете теглото си след заболяване

Изтъняването в резултат на заболяване като анорексия, рак, храносмилателни заболявания ... е нещо друго. Всеки случай изисква хранително проучване, така че те да възстановят загубеното тегло с коригирана диета.

"В случай че анорексия, които спрат да се хранят доброволно, психиатърът също ги лекува, за да премахне мъката, безпокойството, депресията и да ги накара да разберат, че храната не е отрова ", казва Сусана Монерео.

Опитът от офиса на Феликс Руилоба също преминава през допълнителната помощ на психолога. „В случай на хора с анорексия, първото нещо е да се договарят и да се съгласят да създадат възможно най-персонализирана диета. Нашето изискване е те наистина да искат да напълнеят, защото ако не губим време. Трябва да вземете предвид, че тези хора много лъжат и това, което казват на психолога, е различно от това, което казват на диетолога ".

За хора с Рак подложени на химиотерапия и лъчетерапия и в зависимост от това къде се намира туморът, е удобно да се създаде диета, която да е апетитна за тях и която с малък обем има висока калорийна плътност, концентрирана диета.

По принцип при хронични заболявания и при възрастни хора диетите обикновено се допълват с хранителни добавки с различен състав в зависимост от патологиите.