заквасена сметана

Изварата е кисело млечен продукт със сирене, получен чрез ферментация на мляко и последващо отделяне на суроватката. Също така, изварата е отличен диетичен продукт, който съдържа много витамини и микроелементи, които са ценни за човешкото тяло. Редовното включване в менюто на извара и ястия от него - нормална традиционна хранителна практика за страните от Източна и Северна Европа. Изварата може да се яде непроменена с добавяне на сметана, заквасена сметана, кисело мляко, мед, ядки, плодове и зеленчукови добавки. Също така от извара е възможно да се приготвят различни диетични ястия, например яхнии, те са добри за отслабване и запазване на хармонията на фигурата.

Как да готвя диетични запеканки с извара?

Съдържанието на мазнини се отличава с извара: мазнини (19-23%), класически (4-18%), нискомаслени (1,8%) и нискомаслени (по-малко от 1,8%). Погрешно е да се смята, че само постно извара без мазнини е подходяща за диети. Най-успешният избор - изварата е класическа или с ниско съдържание на мазнини, но това също е въпрос на индивидуални диетични препоръки и предпочитания.

Класически диета с извара

съставки:

  • извара със средно съдържание на мазнини - около 300 г;
  • Пилешко яйце - 2-3 парчета;
  • пълнозърнесто брашно (може да се смесва с брашно от други зърнени култури, елда, овес и др.) - 3-8 с.л. лъжици;
  • канела или ванилия, но не заедно - 1-2 щипки;
  • малко мляко, сметана или заквасена сметана или вода;
  • парче масло за смазване на формата.

подготовка

Извара в купа с вилица, ако е суха, добавете малко сметана, заквасена сметана или мляко. Подправете с ванилия или канела. Забиваме яйца и постепенно добавяме пресято брашно, замесваме тестото, то не трябва да е прекалено дебело или, напротив, течно (регулираме консистенцията с мляко, сметана или заквасена сметана). Напълно смесете.

Смажете формата с масло и я напълнете с извара. Печете във фурната за около 25 минути при температура около 200 градуса по Целзий.

Гювечът се изважда лесно от формата чрез завъртане на чиния, преди сервиране и нарязване на порции, леко се охлажда. За да увеличите полезността на диетичния гювеч, можете да намалите количеството брашно до 2-3 супени лъжици и да включите в зърнените храни, добре напоени с мляко (овесени ядки или многозърнести).

Ако искате да направите диета с извара без яйца, увеличете количеството брашно и течност (използвано мляко или друга съставка).

Сервирайте гювеча със заквасена сметана, или по-добре, с подсладено обезмаслено кисело мляко или кисело млечни напитки, можете с компоти или чайове.

Деликатно диетично извара и бананово гювече могат да бъдат приготвени чрез включване на 1 банан в изварата. Банановата каша може да се омеси с вилица, да се намачка с блендер или да се нареже на парчета. По-добре е да използвате банани с малко, средно или леко неузряло узряване, те са по-вкусни и полезни.

Действайки грубо по този начин, лесно е да приготвите запеканка с извара от моркови, това ястие е по-подходящо за обяд или вечеря. Настърганите моркови са включени в масата на изварата, можете също да добавите нарязани зеленчуци и смлени подправки (кориандър, червен пипер, изцеден чесън). Канела или

Ванилията е изключена.

Много полезен пудинг с извара може да се приготви с тиква. Това ястие е особено полезно за бебешка храна и за мъжка сила.

В състава на извара маса (вижте по-горе за основната рецепта) ние включваме приблизително 150 г пулпа пулпа целулоза.

Донесохме само няколко рецепти за диетични запеканки с извара, ако разбирате принципа и идеята за готвене, моля, включете фантазия, със сигурност ще получите вкусни и интересни ястия, най-важното - не включвайте захар и мед в теста.