Храносмилателни болести Медицински - хирургичен център

cmed

Видеоконсултация

Изтеглете нашето приложение:

C/Oquendo 23, Мадрид

Новини

Новини в диагностиката и лечението на заболявания на храносмилателната система, препоръки от нашите експерти за поддържане на по-добро здраве, изяви на нашите медицински специалисти в медиите и нашия онлайн канал с новини и съвети по гастроентерология.

Новини

Азиатската диета: здравословна и балансирана

The Азиатската храна се счита за най-здравословна след средиземноморската. The три стълба от тази диета са това няма излишък от наситени мазнини, едва ли се консумират някакви млечни продукти и начин на готвене по-често е варени, приготвени на пара или задушено с малко количество масло (уок).

В повечето азиатски страни не се яде много червено месо (говеждо и агнешко) основен източник на протеин на пиле, на риба, на Морска храна и яйце. Въпреки че е вярно, че свинското присъства, обикновено се избира най-вече за пиле и риба.

Захарите също не присъстват много в тази гастрономия, всъщност десертите обикновено са на плодова основа (манго, ананас, кокос), а не гарнирани с шоколад, сладкарски крем или сметана. Захарта присъства естествено в плодовете, най-здравословното, което съществува.

От друга страна, почти единственият сложен въглехидрат, който ядат, е оризът, всъщност пастата се прави от ориз, вместо от пшеница, както е традиционно да се среща в средиземноморската диета.

The зеленчуци те също са важна част от вашата диета. В допълнение към придружаващите ястия с ориз и тестени изделия, те се ядат в салата или сотирани в уока. Те използват всички сортове зеленчуци: бяло, червено, жълто и зелено в допълнение към водораслите, с голяма хранителна стойност и соя във всичките й форми. От тях те получават приноса на калция необходимо да не получават от млечни продукти.

The плодовете също са част от диетата им и се консумират в изобилие и по множество начини (натурални, сокове, смутита). Освен това те имат някои плодове, които не са много известни на Запад с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захари.

От друга страна, ядките се консумират редовно. Особено кашу и фъстъци, въпреки че ядат и кестени и бадеми.

Ако говорим за зеленчуци, най-често срещаните са соеви зърна и леща. Какво още, едва ли има консумация на колбаси, с изключение на пресен колбас. И има пълна липса на масло, сметана или сирене. И те ядат хляб само спорадично.

въпреки това, подправките, билките и подправките са основна част от вашата диета, че освен че осигуряват различни вкусове на ястията, съдържат полезни за здравето свойства. Също така пикантността е характерна за азиатската храна. Те използват чили, люти чушки, куркума, кориандър, канела, индийско орехче, кимион, черен пипер и чесън. Сред най-използваните билки има лимонена вербена, много ароматна и със страхотни противовъзпалителни и антисептични свойства. Други много типични билки са джинджифилът и соята, с голямо количество антиоксиданти; босилек и магданоз.

Типичната консумация на чай за тази област по света, осигурява антиоксиданти и стимуланти като теин и ксантин.

Накратко, азиатската кухня съдържа голямо разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти и добри мазнини, хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да остане здраво.

Д-р Доминго Карера, диетолог в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания