телешки

Гладък, вкусен и нискокалоричен пастет може да се приготви у дома.

Съставките

Телешки черен дроб - 300гр

Яйце - 3 бр.

Мляко без мазнини - 300 мл

Подправки (риган, розмарин, градински чай) - на вкус

Черен смлян пипер - на вкус

Процес на готвене

Пастет, приготвен без зеленчуци и масло, може да се яде от човек, който следи за правилното хранене и предпочита нискокалоричните ястия. Направете пастет лесно, не се нуждаете от специални умения или допълнителни приспособления, просто блендер (може да бъде заменен с месомелачка с малка цедка).

Подгответе съставките за приготвяне на диетичния пастет от говежди черен дроб във фурната. Черният дроб се измива старателно под течаща вода, изрязва прозрачния филм и разрязва жлъчните пътища (това е задължително!). Нарежете черния дроб на малки парчета за ваше улеснение по-късно.

Поставете черния дроб в котел или дебелостенна тенджера. Подправете със сол и изсипете в млякото.

Покрийте и разпределете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Готовността на черния дроб може да се контролира чрез пробиване на резен нож: ако се разпредели розов сок, трябва да продължите да готвите. По правило това време е достатъчно за черния дроб да се готви, но в същото време той остана сочен и нежен.

Отцедете течността и поставете черния дроб в смлян съд.

Смилайте черния дроб Това буквално ще отнеме няколко минути.

Пилешките яйца варят високо. Разбира се, отстранете жълтъците и ги сложете в черния дроб. Смелете блендера обратно до хомогенност.

На вкус поръсете със сол, черен пипер и подправки. И отново земята.

Благодарение на жълтъците, диетичният пастет, направен от говежди черен дроб, получава по-деликатна и гладка структура. Може лесно да се намаже върху филия хляб. Ако желаете, можете да поставите пастета в сладкарски плик и веднага да гарнирате, да ги напълните с тарталети, креманки или останалите белтъци.

Много вкусен диетичен пастет, може да се сервира веднага на масата. Това е вкусно допълнение към много ястия.