Пространства от имена
Действия на страницата
Диетична храна е този, чийто състав е модифициран и е предназначен да отговори на специфичните нужди от хранене и храна на определени групи от населението.
Обобщение
- 1 Определение
- 2 Цел
- 2.1 Някои приложения
- 3 Класификация на диетичните храни според употребата им
- 3.1 Храни, които ускоряват метаболизма
- 3.2 Насищане на храни
- 3.3 Храносмилателни храни
- 4 Примери за диетични храни
- 5 Източници
Определение
Под диетични храни се разбират тези, които са модифицирани в оригиналния си състав чрез добавяне, елиминиране или заместване на някои от хранителните им вещества, като въглехидрати, протеини, липиди, витамини и неорганични или минерални хранителни вещества, и които са част от обичайната диета.
Предназначение
Целта им е да задоволят изцяло или частично специфичните нужди на групи индивиди, чийто капацитет да поглъща, усвоява, усвоява, метаболизира или отделя нормални храни или някои хранителни вещества е ограничен, дефицитен или е променен, чието диетично лечение не може да се извършва само чрез модифициране на нормалната диета, с други храни, предназначени за специална диета, или и двете.
Някои приложения
• Контрол на теглото.
• Храна за спортисти.
• Храна за възрастни хора.
• Храни с ниско съдържание на натрий, включително натрий или натриеви соли.
• Храна за специални медицински цели (сонда).
Класификация на диетичните храни според употребата им
Храна, която ускорява метаболизма
Като цяло храните с горчив вкус ускоряват функцията на черния дроб, този орган има отговорността да елиминира токсините от кръвта, включително мазнините, затова ако този орган не функционира правилно, токсините се натрупват в тялото.
Най-често срещаните храни, които действат по горчивия принцип: зелен чай, грейпфрут, мате, слез или хорехаун, чист червен чай, херкампури.
Засищащи храни
Засищащите храни действат по различен начин, било защото увеличават обема си, след като са погълнати, така и тези, които намаляват апетита на мозъчно ниво. Сред тези, които увеличават обема си при поглъщане, можем да споменем: Водораслите като цяло, тъй като имат голяма способност да абсорбират вода, от друга страна, съдържанието им на натрий стимулира приема на вода, водата е много важна, когато е необходимо да се премахне апетита . Семена от чиа, които абсорбират почти 20 пъти обема си във вода, така че размерът им се увеличава значително в стомаха.
Целината и морковите също засищат и регулират апетита на мозъчно ниво.
Храносмилателни храни
Храните, богати на фибри, спомагат за подобряване на храносмилането, като почистват храносмилателния тракт по пътя си, това помага на червата да работи по-добре и не продължава да абсорбира мазнини от застояли в него отпадъци.
Като цяло плодовете, зеленчуците и зърнените храни са храносмилателна храна, особено сливите.
Примери за диетични храни
• Преработени храни на зърнена основа и бебешки храни за кърмачета и малки деца
• Диетични храни за специални медицински цели
• Храни, предназначени за употреба при нискоенергийни диети
• Храни, адаптирани към интензивно загуба на мускули, особено за спортисти и др.
• Храни за кърмачета и адаптивни храни
Полен, пчелно млечице, прополис, пшенични зародиши, мая и др. Се наричат още Хранителен или диетичен продукт, въпреки че не е включен в регламентите.