Обобщение

Изследователска работа

Резюме

Недохранването се обуславя от редица фактори, сред които хранителните фактори, които включват апетит, хранително поведение и навици. За да се оценят тези фактори, беше преследвана следната цел: опишете диетичните фактори и тяхната връзка с апетита при деца под две години с леко недохранване. Проведено е корелационно проучване. Пробата се състои от всички деца под две години (n = 168), диагностицирани с първично (леко) недохранване, които са присъствали на консултация в Centro de Attention Nutricional Infantil Antímano, CANIA, през периода 2000 - 2008 г. Резултатите показват: прием на енергия и макронутриенти е по-ниско от индивидуалното изискване; прием на желязо

Детски център за хранителни грижи Antímano. КАНИЯ. Каракас Венецуела

Въведение

Изследването беше неекспериментално, напречно и корелационно. Пробата е съставена от всички деца на възраст под две години (n = 168) с диагноза леко първично недохранване, които са присъствали на консултацията в Центъра за грижи за кърмачета Antímano, CANIA, през периода 2000-2008 г.

Диагнозата на леко недохранване е установена чрез комбинация от глобални показатели за измерение според референтните стойности на СЗО (7) и от телесния състав според референтните стойности на проучването за напречно сечение в Каракас за деца под 12 месеца (8 ) и тези на Frisancho за тези над 12 месеца или равни (9). Изследваните променливи бяха апетит, хранителни навици и хранително поведение.

Апетитът се считал за добър, когато детето консумирало всички предлагани ястия и поискало лека закуска поне 5 дни в седмицата; редовно, когато консумацията на ястия е променлива и детето се нуждае от насърчение да яде всички предлагани ястия; лошо, когато детето предпочита да не яде, то не реагира на стимули и също не харесва, като цяло, предлаганите препарати.

Относно хранителни навици бяха изследвани следните променливи:

По отношение на хранителното поведение бяха разследвани следните:

  1. Мястото беше подходящо, когато храненето се извършваше на определено място.
  2. Продължителността на основните хранения се считаше за достатъчна, когато детето се хранеше в период между 30 и 40 минути.
  3. Взаимодействието на болногледача с детето по време на хранене оценява каква е реакцията на болногледача, класифицирано като отговорно, когато то реагира адекватно на сигналите за глад и ситост на детето, разрешително, когато детето решава качеството и количеството консумирана храна и начина, по който е направено и контрол, когато болногледачът реши и упражни контрол върху количествата и качеството на консумираната храна (13).
  4. Отговорът на детето на хранене Оцених как е реагирало детето на инструкциите на болногледача по време на хранене, като се има предвид, че то реагира адекватно, когато детето реагира на хранене поради физиологични нужди и външни индикации, апатично, когато детето не реагира или на външните показания или свои собствени, пасивни, когато детето приема без опозиция показанията на болногледача и бунтар, когато детето реагира в противовес на индикациите на болногледача (13).

Резултати

Изследваната проба се характеризира по следния начин: 2% се състоят от деца под 6 месеца, 81% от деца на възраст между 6 и 18 месеца и 17% от тези над 18 до 24 месеца. Що се отнася до секса, беше забелязано, че 72% са момичета и 28% са момчета.

ТАБЛИЦА 1 Адекватност на енергия и макронутриенти при деца под две години с леко недохранване

фактори
ТАБЛИЦА 2 Адекватност на калций, желязо, ретинол и фолиева киселина при деца под две години с леко недохранване

Оценката на честотата на седмичната консумация на различните групи храни отразява неадекватна консумация на зеленчуци в 57% от пробата, 40% за плодове и 66% за различни. 45% от децата са консумирали монотонни препарати, 61% са имали адекватни откази за храна и 51% са имали адекватни хранителни предпочитания.

По отношение на околната среда по време на хранене: продължителността на храненията беше адекватна, като 55% от децата консумираха храната си в подходящо време. От друга страна, мястото, където се хранят, е неподходящо, като 64% ​​от децата нямат определено място за хранене. Взаимодействието на детето с болногледача по време на хранене отразява, че 56% от децата са непокорни, когато се хранят, а 57% от болногледачите са разрешителни.

неподходящ зеленчук (

Латиноамерикански архив за хранене
Вестник на Латиноамериканското общество по хранене
ISSN: 0004-0622 - Юридически депозит: pp199602DF83

Застрахователен център La Paz, 4-ти етаж, офис E-41C, сектор Ла Калифорния,
Франсиско де Миранда авеню, община Сукре, Каракас, Венецуела.

Разработено от