След операция със затлъстяване, a прогресивна адаптивна диета. Винаги започвате с течна диета с продължителност около 10 дни, което е от съществено значение за възстановяване на стомаха. Оттам постепенно се увеличава, докато на 4 седмици започне твърдата диета. Отсега нататък пациентът трябва да се научи да се храни правилно, с добро дъвчене, без бързане и извършване на съзнателен акт на хранене. В този раздел ви информираме за всеки от диетични фази, които да се вземат предвид след операция за затлъстяване и съветите за постигането му.

фази

Фаза на консистенция на течност

  • Продължителност: 10 дни.
  • Въвеждане на храна: изотонични течности, сокове без добавена захар, инфузии, мляко, зеленчукови напитки без добавена захар, течно кисело мляко, обезмаслени или зеленчукови бульони.
  • Хранителна добавка: 2 протеинови шейка на ден.

Фаза на полутечна консистенция

  • Продължителност: 7 дни.
  • Въведение в храната: натурално кисело мляко, бульони с грис или тапиока, течни зеленчукови кремове с натрошен животински протеин (пилешко, пуешко, риба, яйца, сирена и др.).
  • Хранителна добавка: 36g на ден добавка от соев протеин, разделена на 3 приема.

Фаза на пюре или пастообразна консистенция

  • Продължителност: 7 дни.
  • Въведение в храната: по-последователни пюрета от зеленчуци с животински протеини, плодове в пюре или компот, печена ябълка или круша, зърнени закуски без добавена захар, овесени люспи, надут ориз/пипер/ръжени люспи, желета.
  • Хранителна добавка: 36g на ден добавка от соев протеин, разделена на 3 приема.

Фаза на мека консистенция

  • Продължителност: 7 дни.
  • Въведение в храната: сирена, ненатрошени, но варени зеленчуци (не салати), препечен хляб или бисквити, варени картофи, супа ориз, добре приготвени тестени изделия, цели зрели плодове, яйце, риба, кайма или задушени/варени меса, постни разфасовки.
  • Хранителна добавка: 36g на ден добавка от соев протеин, разделена на 3 приема.

Нормална фаза

  • Продължителност: Здравословно хранене, което трябва да спазвате през целия си живот.
  • Храни, включени в допълнение към горното: салати, бобови растения, натурални плодове, сурови или печени ядки без сол (непържени) и други храни, които не са включени по-горе.
  • Яжте бавно, в десертна чиния и не "насилвайте"

Протеинови шейкове: тяхното значение при операции със затлъстяване

Какво представляват протеините?

Протеините са хранителни вещества, които се намират в определени храни и които основно изпълняват структурна функция в тялото ни, или това, което е същото, те са отговорни за изграждането и поддържането на мускулната маса. Те изпълняват и други роли в нашето тяло, действайки като транспортери на вещества или образуващи част от други жизненоважни структури. Можете да прочетете повече за протеините и в кои храни можем да ги намерим в нашия раздел „Прием на протеини в диетата, след операция със затлъстяване“.

Значение на протеините в операция със затлъстяване

Различни научни изследвания подкрепят важността на адекватния прием на протеини, както преди, така и след операцията, за да се постигне оптимално възстановяване.

В нашия протокол за преди и следоперативно действие ние вземаме предвид значението на този макроелемент и следователно избягваме възможността да възникне дефицит чрез адекватно снабдяване с протеини.

Въпреки това, поради факта, че това е операция, която модифицира физиологията на стомаха и следователно неговата функция, не можем да осигурим протеина естествено във всички фази, тъй като те биха генерирали тежко и противопоказано храносмилане след операция за затлъстяване или биха се образували остатъци на чревно ниво, ако са консумирани преди интервенцията.

Протеинови шейкове за осигурена хранителна подкрепа

Решението на този проблем е осигуряването на протеин чрез течни шейкове. Тези протеини се получават чрез изолиране и пречистване на продукти главно от мляко и яйца. Следователно можем да считаме, че произходът на протеините, които тези шейкове съдържат, е естествен, но с основна разлика, че в много по-малко количество течност получаваме много по-висока концентрация на протеини, отколкото ако вземем само млякото, например.

Но има детайл, който трябва да се различава от останалите протеинови шейкове. Не е достатъчно, че те съдържат протеини, но също така е важно те да са богати на всички витамини и минерали, да съдържат бавно усвояващи се захари, липиди и фибри. Причината за това е, че ако осигуряваме само протеини, но оставяме останалите хранителни вещества, дефицитът в крайна сметка се появява.

Шейковете, които използваме в нашата клиника, съдържат всички елементи, споменати по-горе, в необходимите пропорции, така че те да могат да бъдат временни заместители на храната, без да генерират хранителен дефицит поради липса на основно хранително вещество.

Прогресивност на диетата

В нашия предоперативен протокол ние установяваме напълно течна диета, която има променлива продължителност в зависимост от хирургичната техника и ИТМ и патологичните характеристики на всеки пациент. По време на тази предоперативна диета пациентът може да консумира само течности като сокове без добавена захар, билкови чайове и разбира се шейк. Как можем да проверим, че шейкът ще отговаря за осигуряването на всички основни хранителни вещества, включително протеини по време на тази течна фаза, така че той не може да отсъства от предоперативната диета.

Следвайки протокола и след интервенцията, пациентът трябва постепенно да въведе храната, за да не причинява ненужен стрес на тялото си и да провери доброто храносмилане и приемливостта на всяка от храните, които яде отново. За целта той започва с напълно течна диета, подобна на предоперативната и с течение на времето добавя нови текстури и видове храни, докато достигне напълно нормална диета в рамките на месец и половина след интервенцията.

Но през първите 20 дни приблизително приносът на протеини, витамини, минерали, фибри и незаменими мастни киселини намалява в резултат на факта, че все още не може да се осигури твърда храна (меса; риба; яйца; бобови растения ...). Тук пълните протеинови шейкове продължават да играят много важна роля и поради това консумацията им не може да бъде пренебрегната, тъй като оптималното възстановяване след интервенцията и добрата диетична адаптация зависят от тях. Освен това те позволяват да няма загуба на мускулна маса по време на загуба на тегло, поради което благоприятстват намаляването на теглото да е предимно на мастна маса.

Заключения

Следователно, винаги трябва да помним, че: 1- Шейковете, богати на протеини, са от съществено значение преди и след стомашна операция 2- Освен протеините, тези шейкове трябва да съдържат всички основни хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло и за избягване на дефицити 3- Те позволяват оптимално възстановяване както от хирургични рани, така и от общо физическо състояние 4- Те благоприятстват развитието и поддържането на мускулната маса по време на бърза загуба на тегло 5- Общото количество протеини трябва да се контролира във всяка конкретна ситуация, тъй като всеки човек има различни изисквания. Никога не вземайте решения по собствено желание, без първо да се консултирате с нашия мултидисциплинарен екип