Примери за менюта при автоимунна диета
Какво представлява диетата при автоимунни заболявания?
The диета за автоимунни заболявания е научно утвърден и признат протокол за диетична терапия, който се състои от елиминиране на определени храни от диетата, които могат да бъдат алергенни или да провокират имунен отговор, който влошава симптомите на автоимунни заболявания, като лупус, псориазис, множествена склероза, артрит или болест на Crohn's.
Примерни менюта за лупус.
Списък на полезните и разрешени храни при автоимунни заболявания
Въпреки че диетата се определя като протокол за ограничаване на храните, повечето естествени храни са разрешени при автоимунни заболявания, въпреки че консумацията на големи групи храни като зърнени храни и производни, млечни продукти и много семена със сигурност е забранена. Списъкът на по-подходящи храни са:
- Зеленчуци: препоръчват се всякакви зеленчуци: маруля, броколи, моркови, сладък картоф, картофи, тиквички и др.
- Плодове: разрешено също: ябълка, круша, банан, манго, праскова, авокадо, ананас и др.
- Клубени: всички видове, картофи, юка или маниока, сладък картоф, таро, топинамбур и др.
- Зеленчуци: Според толерантността лещата (белената червена леща обикновено се понася добре), нахутът и грахът, като се препоръчва предварително накисване от няколко часа, с топла вода. Изпробвайте толерантността към соеви производни, като тофу.
- Яйце (не сурово яйце)
- Бяло месо Y. риба (с изключение на вегетарианска диета)
- Екстра върджин зехтин
- Инфузии: джинджифил, розмарин, мента и др.
- Ароматни билки и подправки
Ограничени храни за автоимунни заболявания
Съществуват определени степени на ограничение, тоест някои от следните храни могат да се ядат според толерантността. За персонализирани съвети се препоръчва консултация с диетолог-диетолог, който оценява диетичния план. По принцип диетите за автоимунни заболявания трябва избягвайте да ядете следните храни:
Ултра обработената храна има ужасни последици за здравето
- Ултра обработена храна: бисквитки от всякакъв вид, леки закуски, варени, пици, индустриални хлябове и всякакви подобни продукти. Тези, които са «продукти без глутен«, Защото те също са свръхобработени.
- Обработено месо: пържоли, кайма, нарязки от всякакъв вид.
- Елиминирайте храните с глутен (брашно, хляб, пшеница и др.), не се препоръчват и ултра обработени или „без глутен“ индустриални хлябове.
- Елиминирайте млякото и млечните продукти. Избягвайте храни, които могат да ги съдържат сред съставките им. Индустриалните "веган сирена" също не се препоръчват, защото са свръхпреработени продукти.
- червено месо
- Избягвайте замърсяването с тежки метали като живак (риба меч, панга и др.) или арсен (водорасли hiziki)
- Зеленчуци: Според толерантността, тези с повече антинутриенти като боб, соя и боб обикновено се елиминират.
- Сурови ядки: Според толерантността, въпреки че първоначално е по-добре да ги избягвате или консумирате в малки количества и предварително препечени или "активирани" (накиснати за една нощ).
- Чисто какао: Според толерантността те обикновено заслужават същата предпазливост като ядките.
Примерно меню за автоимунни заболявания
За да запомним всички забранени храни и разрешените за автоимунни диети, можем да обобщим това можете да ядете всеки естествен продукт (не е обработено ултра, т.е. с по-малко от 3 съставки), което е яйце, риба, месо, бобови растения, зеленчуци, грудки или плодове. За да улесните информацията за потребителя, на тази страница ще намерите примери за храни за автоимунни заболявания:
Яденето на плодове сутрин е най-простият вариант за закуска при автоимунни диети, но има много други възможни рецепти.
Закуски за автоимунни заболявания
The закуски за автоимунни заболявания те са малко "специални", в сравнение с това, което обикновено ни продават като здравословна закуска, защото не можете да ядете хляб, тестени изделия, зърнени храни или ядки. Включени са храни като зеленчуци, плодове и протеинови храни.
Пример може да бъде яденето на бъркано яйце със зеленчуци, авокадо и домати, плодове. Можете също така да ядете каша (заместваща елда с овесени ядки), или картофен омлет или малко вечеря предния ден.
Закуски за автоимунни заболявания
Задължително ли е да закусите?
Трябва да се спомене, че не е важно и да закусвате, ако не сте гладни, можете да ядете само запарка или плод, без никакъв проблем. Всъщност някои проучвания върху периодично гладуване за автоимунни заболявания посочете, че може да е полезно да ядете само 2 основни хранения на ден, вместо предписаните 3 (или 5!).
Менюта за обяд и вечеря за автоимунни заболявания
Може да изглежда, че това е диета, пълна със забрани, но истината е такава лесно е да се храните здравословно и богато, дори и с диетични забрани. През повечето време това е проблем с липсата на идеи, рецепти или организация.
Трябва също да се спомене, че поради ограничения в храните е необходимо увеличете приема на калории чрез храни като кореноплодни зеленчуци и особено здравословни мазнини, главно масла (дресинг) и авокадо.
Следните менюта са подходящи примери за обяд или вечеря:
Снимка на варени зеленчуци с моркови, ряпа, зелен фасул и картофи. Може да се яде при автоимунни заболявания, подправено с олио или чесново масло. Остатъците могат да се използват за омлет, бъркани или задушени с малко олио и чесън.
От следващите идеи, ястията могат да се разменят между различни опции, или заместител с други съставки, които са подходящи от диетата:
Можете ли да изядете всички плодове, които искате?
По принцип няма ограничение за броя на изядените плодове, въпреки че се изчислява, че нормалната консумация би била между 2 и 6 парчета плодове на ден, в зависимост от размера, сезона на годината и всяка диета.
На този етап си струва да се спомене, че някои изследователи посочват това, в определени случаи е по-добре да не ядете повече от два или три плода на ден (не превишавайте 20 g фруктоза на ден). Това не е хранителен проблем, ако ядете достатъчно зеленчуци, тъй като много плодови витамини се намират и в зеленчуците. За по-добра информация се препоръчва професионален съвет от вашия диетолог-диетолог.
Рецепти за автоимунни заболявания
A здравословната диета за автоимунни заболявания може да се практикува по много различни начини, всички те може да са подходящи. По-долу са изброени цяла поредица от здравословни рецепти:
Сардини с гуакамоле.
- Закуски, между храненията или закуски за нормални или специални дни: Пюре от патладжани, гуакамоле, люти, миди, мариновани аншоа, мариновани сардини, чипс от сладки картофи, чипс от пащърнак и др.
- Хранене и вечери: Пребиотични картофи, морковен крем, салати, омлет от тиквички с куркума, печен патладжан, тиквена супа, печени артишок, супа от коприва, картофена торта, салати с рукола, гратиен карфиол, салата от леща, салата с целина и др.
- Десерти, закуски или между храненията:.
- Инфузии: Настойката от мента и джинджифил е идеална за червата. Също така лайка, маточина или маточина, мента, джинджифил, розмарин и др.
Какво да ядем в специални и сладки дни?
Важно е да се избягват тези продукти, които са вредни за болестта. Индустриалните продукти съдържат много лоши мазнини, твърде много захар, млечни продукти, глутен или добавки, които не се препоръчват. Тези ултрапреработени храни също не се препоръчват в нито една здравословна диета.
Снимка за пица с диня
Сладки при автоимунни заболявания
Поради тази причина се предлага следното Домашни заместители със здравословни съставки за индустриални сладкиши: без брашно, без глутен и без млечни продукти, това също може да бъде много забавно да се направи и вкусно. Идеален за онези дни, когато искате да ядете нещо по-специално, като същевременно се храните здравословно.
Диета при автоимунни заболявания
*Свързана информация:
Повече информация На автоимунни заболявания