Споделете статията

Подробности за каменните ястия от севиче и картофи, задушени с нахут, чушки и групер по време на кулинарно събитие през нощта на 27 август 2008 г. в известен ресторант в Лима, Перу EFE/Паоло Агилар

диетични

Д-р Рамон де Кангас, диетолог и биолог, разкрива в изявленията си пред Ефе някои от безкрайните клишета и клишета, на които хората религиозно обръщат внимание, дори в такива основни диетични продукти като хляб и вода.

По този начин сме преминали от „след млякото, нищо не изхвърляте“, на което никой не е обърнал внимание и без научна основа, или от спанака на Попай, който в крайна сметка не е имал толкова много желязо, до безброй глупости, които поробват хората от началото.зора.

Приповдигащ пример е хлябът. От известно време тя претърпява изгнание на много уста, въпреки факта, че не допринася с толкова килокалории, колкото обикновено се смята.

De Cangas заявява, че това, което ви напълнява, не е хлябът, а това, което го пълни и с какво е напоен или намазан, защото сам по себе си това е много здравословна храна и добър начин да достигнете препоръчаните 4-6 порции зърнени култури/нишестета актуална.

Някои премахват трохата, защото я правят по-малко угоена, нещо, което е категорично невярно, според експерта, тъй като наистина кората осигурява повече калории.

Други са убедени, че трябва да се препече, въпреки че Де Кангас предупреждава, че една филия винаги ще има еднакви калории. „Единствената разлика е, че ще тежи по-малко“, иронизира той.

„Със сол или без сол?“, Понякога се вдигат, на което лекарят отговаря, че тази подправка е „калорична“ и минималните количества питка никога няма да причинят задържане на течности.

Защитниците на пълнозърнест хляб в сравнение с нормалния хляб трябва да знаят, че разликата в килокалориите и от двата вида е "минимална", въпреки че първата осигурява допълнително влакно, което помага за чревния транзит.

Водата ще бъде следващият герой на тази безкрайна история, защото стана обичайно пиенето й преди ядене или между храненията да ви помогне да отслабнете.

„Невярно е“, подчертава Де Кангас, който подчертава, че тази течност няма ефект върху телесните мазнини, въпреки че приемането й преди ядене води до известна ситост.

Не е странно да видите хора, които преглъщат почти задушаване с убеждението, че пиенето между храненията ви напълнява, но истината е, че нулевите калории на тази течност са „неподвижни“, независимо по кое време и при какви обстоятелства. ако имате бензин.

Хубаво е да видиш как млади жени с бутилка в ръка удрят бутилката, за да приличат на Синди Крауфорд, забравяйки, че погълнатото количество трябва да се регулира, за да се контролират нивата на някои компоненти на кръвта.

Ако приемате твърде много, бъбреците не могат да работят достатъчно бързо, което води до разреждане на нивата на компоненти като натрий, калий или хлор.

Що се отнася до това с какво да придружава бара, мнозина са се върнали към закуската на баба си, тоест към зехтина, защото смятат, че то подхранва и не осигурява калории, ако е сурово.

Е, нито едното, отговаря специалистът, като посочва, че необработеният зехтин или друг вид масло осигурява около девет калории на грам, независимо дали е сурово или подложено на пържене.

По-голямата част от тях вярват, че маргаринът е по-малко угоен от маслото, но диетологът съветва, че сто грама от всеки от тези продукти имат еднакъв калориен прием.

Има хора, които казват, че е по-добре да ядете пълнозърнести бисквитки, тъй като те "едва ги напълняват" и въпреки това Де Кангас пояснява, че фактът, че нещо има повече фибри, не означава, че има по-малко калории и твърди, че тези тестени изделия съдържат „повече мазнини от конвенционалните“.

И когато седнете на масата, колко пъти чувате приятелски глас, който предупреждава, че ако не смесвате протеини и въглехидрати, отслабвате. За експерта това е мит, популяризиран от дисоциирани диети и няма научна основа.

Обяснете, че храната не се състои изключително от протеини, въглехидрати или мазнини, тъй като всички те са смес.

Плодът носи цял свят препоръки, защото ако го вземете преди ядене, той ще отслабне и тогава ще напълнее, но този деликатес има същите калории, независимо кога е изяден.

Логично е тези кръстовища да повишат нивото на стрес на гражданите, лошото е, че според градските легенди има хора, които надебеляват поради нерви.