Диета Здравословно хранене

здравословна диета
.- Хипократ

„Стомахът е офисът, в който се коват здравето и животът“ .- Сервантес

Когато чуем термина Диета Често го погрешно свързваме с практиката за ограничаване на приема на храна, но собственото му определение просто говори за: „храна, която се предоставя на организма за 24-часов период“. Диетата не трябва да бъде твърда или ограничаваща, както повечето си мислят, защото точно тогава тя ще се провали.

Ключът е адаптирайте го към всеки човек. Няма перфектна диета или универсална истина, има много променливи, които могат да бъдат персонализирани според ежедневните навици, вкусове и цели на всеки човек. Освен това едно и също не отговаря на всички, генетиката също играе важна роля. Не става въпрос за броене на калории, а за хранене истинска храна (не се обработва), като се уверите, че поглъщате всички макронутриенти и микроелементи, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Тогава има и други променливи, които трябва да се коригират в зависимост от всеки човек, но винаги с цел да се превърне в диета балансиран, разнообразна Y. лесно да интегрирам в нашето ежедневие.

Важното е да знаете някои насоки и "трикове" които ни помагат да оптимизираме диетата си. Храни с термогенен ефект? Засищащи храни? гликемичен индекс? Конкретни комбинации между различни храни? Проценти на макроелементи? Млечни продукти да/млечни продукти не? Колко протеин имам нужда? Мазнините лоши ли са и угояват? в безопасност? Какво казват те за холестерола? Сигурни ли сте, че зад вас няма интереси? Защо лекарите и диетолозите често не са съгласни? По-добре ли е да ядете 3 или 5 хранения? Ядем ли твърде много въглехидрати? Има ли естествени метаболитни ускорители? И как сте, бихме могли да си зададем безброй въпроси. Няма чудо диети. Тези, които обещават бърза загуба на тегло, търсят краткосрочни ефекти, оставяйки настрана най-важното: да бъде здравословна диета с дългосрочен ефект (метаболитните адаптации на нашето тяло са ключови).

Намирането на истината или поне да се приближи възможно най-много изисква задълбочена работа на изследвания и анализ. Това е нещо, което винаги съм харесвал и мотивирал, а днес, благодарение на интернет, с времето, желание и илюзия, Възможно е да получите достъп до различни актуализирани проучвания, да сравните различни източници на информация, да споделите опит с други потребители и да знаете истории за успех че все пак са най-доброто доказателство, че нещо работи. Ако имате и късмета да знаете английски, възможностите се умножават. Важното е останете в течение и имат a Отворен манталитет изправени пред нови идеи, не без да ги поставяте под въпрос, тъй като е важно да ги анализирате и противопоставяте (за съжаление днес много информация се манипулира с чисто икономически цели, които преобладават над интереса към здравето, етиката и честността на човека).

Грегорио Мараньон (испански лекар-ендокрин, учен, историк, писател и мислител, чиито трудове в научната и историческата област имаха голямо международно значение) ни предупреди преди половин век: „Няма част от медицината, която да е по-променлива или да се основава на по-разклатена основа от науката за диететиката. Не минава година, която да не се промени нещо основно ".

С течение на времето науката напредва, все повече и повече информация е достъпна и достъпна, но повечето официални препоръки по отношение на храненето се основават на стари проучвания, много от които неправилни или ненадеждни, а други просто манипулирани от икономически интереси. Любопитно е да чуем диетолозите-диетолози да признаят, че след завършване на кариера от няколко години, те трябва да започнат от нулата, за да рециклират, тъй като повечето от наученото им липсваше солидна и актуална база. И не по-малко любопитно и тревожно, че само някои от тях са готови да подкрепят кауза като тази Неспонсорирани диетолози . Благодарен съм, че успях да се срещна с тях и напълно подкрепям каузата им.

„Нищо в биологията няма смисъл, ако не е от еволюционна гледна точка“ .- Теодосий Добжански

Всяко живо същество еволюира и се адаптира към своята среда. Тялото ни е правило това през цялата си история. Ето защо е важно да се разбере диетата от еволюционна гледна точка, на тялото трябва да се дават онези храни, с които е живяло дълги години.

Фактът, че има все повече случаи на непоносимост към храна/алергии, е свързан с нежелани реакции на организма. Има храни от ново поколение, повечето от които са създадени по химичен път, като широко използваните хидрогенирани масла (известни като „транс“ мазнини), които предизвикват активирането на имунната ни система, като имат възпалителен ефект върху тялото ни. В малки количества тялото ни може да се справи с него, но всеки ден се консумират повече храни от този тип, което допринася за растежа на т.нар. Епидемия от 21 век .

Накратко, не е необходимо диетата да се свързва с ограничаване на калориите и жертви, но е удобно да се персонализира според вида на човека, навиците, вкусовете и целите. Разбирането, че прекарването на известно време в кухнята е важно, ако искаме да се наслаждаваме на здравословното хранене. Самият аз не си представях здравословните и изискани рецепти, които могат да се импровизират, като се следват определени основни насоки, което ме накара да се наслаждавам да практикувам повече в кухнята всеки ден и след това да го опитам 🙂. Не смейте да го опитате?.