ЕЛЕКТРОНЕН БЮЛЕТИН

УКАЗАНИЯ И СТАНДАРТИ

РЕГИОН НА СКИМАГО ЖУРНАЛ

ЦЕНТЪР ЗА ИЗТЕГЛЯНЕ

Пълните броеве на списанието в един файл.

  • Започнете
  • относно
  • Влизам
  • Чекиране
  • Потърсете
  • Текущ
  • Записи
  • Известия
  • изтегляния

Диетично-хранителна интервенционна програма за насърчаване на здравето на работното място във фирма в град Уеска, Испания

Обобщение

Въведение: Прилагането на програми за насърчаване на здравето на работното място може да подобри здравословното състояние на работниците, да намали отсъствията поради болести и дори да увеличи производителността. Целта на тази работа беше да се извърши диетично-хранителна интервенция във фирма с 35 работници в Уеска, със собствена трапезария, и да се оцени нейната ефективност.

Материали и методи: След оценка на хранителните навици на работниците чрез въпросник със самостоятелен отговор бяха проведени съвети относно планирането на менютата на трапезарията и план за обучение, състоящ се от три семинара. В края бяха сравнени резултатите преди и след интервенцията на изследваните променливи.

Резултати: В началото половината от анкетираните са имали пет хранения на ден, но закуската е била предимно непълна, а групата е с ниска консумация на плодове и зеленчуци и много месо и случайни храни. Въпреки средното участие в семинарите и факта, че предложените менюта не са били напълно спазени, след тримесечната намеса се наблюдава очевидно подобрение в навиците на консумация (леко увеличение на плодовете, зеленчуците, рибата и млечните продукти и намаляването на месо). Освен това работниците сметнаха плановете за обучение за задоволителни.

Заключения: Диетично-хранителната намеса в тази компания е сложна поради собствената идиосинкразия и краткия наличен период. Въпреки това служителите придобиха по-голяма информираност за връзката между диетата и здравето, освен че са положителен опит за компанията.

Ключови думи

Текстът е завършен:

Препратки

Bernabeu-Mestre J, Esplugues-Pellicer JX. Причината за историята на храната. В: Bernabeu Mestre J. et al (coords.). Изследвания и технологични иновации в науката за храненето. Подходът към недохранването в контекста на научната култура. Аликанте: Редакционен клуб Universitario/Red MeICyted; 2008. Стр. 7-120.

Marañón Posadillo G. Пролог. В: Мартинес Невот Ф. Съвременни идеи за храната. Неговото значение във физиологията и патологията. Мадрид: Редакционен Saturnino Calleja; 1923. Стр. 11-6.

Менендес Патерсън, MA. История на научните познания за храненето. Учебен урок за учебната 2005-2006 година. Овиедо: Издания на университета в Овиедо; 2005 г.

Sastre Gallego A. Хранене: история и култура. В: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (eds). Нека се забавляват. Функционални храни. Мадрид: Институт за хранене и здраве на Томас Паскуал: 2010. стр. 17-28.

Bernabeu-Mestre, Esplugues J, Trescastro EM. Историческа еволюция на хранителните стратегии и техните фактори за обуславяне. Аликанте: Нунут Нутридидактик; 2015 г.

Gil Hernández A, Martínez de Vitoria Muñoz E. Средиземноморска диета: интерес за здравето. В: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (eds). Нека се забавляват. Функционални храни. Мадрид: Институт за хранене и здраве на Томас Паскуал: 2010. стр. 187-97.

Vidal Carou C. Баланс риск/полза на функционалните храни. В: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (eds). Нека се забавляват. Функционални храни. Мадрид: Институт за хранене и здраве на Томас Паскуал: 2010. стр. 159-71.

Vidal Carou C. Функционални храни. Някои размишления за неговата необходимост, безопасност и ефикасност и как да се декларира въздействието му върху здравето. Humanitas. 2008; 24: 1-27.

Менендес Патерсън, MA. Научен напредък в храненето и храните. В: Díaz Méndez C, Gómez Benito C (eds). Храна, консумация и здраве. Барселона: Obra Social/Фондация La Caixa; 2009. стр. 55-80.

Обратни връзки

  • Няма връзка за обратна връзка.