Мария Анджелика Мартин Z

кетогенното

„Чудодейните“ диети: Dukan и Ketogenic, какво стои зад тях?

От всички „чудотворни“ диети от последно време, протеиновата или диета на Дюкан очевидно е най-лошата.

Диетата на Дюкан е тази на министрите, тази на белтъчините на „доктор каприз“ (защото той препоръчва дрънкане на своите пациенти), кетогенна (хормонална ситуация, при която тялото остава след консумация само на протеини, с по-малко от 20% на калории от въглехидрати) и др.

Около тези видове диети има огромно шум и поради публичността, която са имали, много хора се опитват да ги спазват. Големият проблем с този тип диета, подобно на останалите модни диети, които изключват храни или групи храни, е, че те са твърде рестриктивни и освен че не са устойчиви във времето, те „атакуват тялото“, увреждайки метаболизма, оставяйки го по-бавен и по-алчен от преди.

От всички „чудотворни“ диети от последно време, протеиновата или диета на Дюкан очевидно е най-лошата. Всъщност Френската агенция по храните и здравето и безопасността при работа и околната среда (ANSES) го класира в 15-те най-опасни диети; докато Британската диетична асоциация (BDA) го включи в петте най-вредни за 2011 г.

Има достатъчно научни доказателства за опасностите от хипер протеинова диета, но хората пред обещанията да ядат всичко, което искат, преценяват здравия си разум, като им казват и крещят, че това очевидно не е естествена система. В краткосрочен план има хормонален дисбаланс, с който тялото бързо губи килограми, но за съжаление тези килограми не са мазнини, те са предимно мускули (чиста тъкан) и вода. Това забавя метаболизма, тъй като има по-малко мускули и повече мазнини.

Голямото хормонално разстройство, което се случва, в крайна сметка прави нашите клетки устойчиви на инсулин (предшественик за диабет тип II). Инсулиновата резистентност е и първият признак на сърдечни проблеми, високо кръвно налягане и високи нива на холестерол. Инсулиновата резистентност улеснява организма да съхранява мазнини, отколкото може да използва, така че възстановяването на загубеното тегло е точно зад ъгъла.

Прекомерното увеличаване на протеините и хранителният дисбаланс, на който ни излага, предизвиква производството на кетогенни тела (получени от ацетон), които повишават нивото на кортизол, което от своя страна увеличава инсулина, спестявайки повече мазнини. Този порочен хормонален цикъл не ни позволява да поддържаме загуба на тегло в дългосрочен план, като ни кара да го възвърнем в пика. Това състояние на кетоза (метаболитна ситуация, причинена от дефицит на въглехидрати) превръща нашите клетки в истински мастни магнити, повишавайки нивото на лошия холестерол и триглицеридите, правейки пациента по-податлив на сърдечни проблеми. Тъй като двете основни горива на мозъка са O2 и захар, когато няма захар, мозъкът не работи добре и той се оплаква. Един от външните симптоми на този проблем е лошо настроение, промени в настроението и главоболие, освен че в много случаи се съобщава за много лош дъх ...

Заключение: Няма магически хапчета, няма машини за чудо или диети, които да ни позволяват да се храним без ограничения и да ни дават едновременно здраве и красота. Здравословно и балансирано тяло е възможно само ако се храните премерено и балансирано в хранително отношение и спортувате редовно.