Екипът на Mote Marine Laboratory изследва устойчиво хранене на риби за морски и сладководни аквакултури
Глобалното потребление на морски дарове бързо нараства и се очаква да продължи да се увеличава през следващите две десетилетия. Аквакултурата вече осигурява повече от половината морски дарове, произведени за консумация от човека; следователно, увеличаването на потреблението и търсенето на морски дарове ще изисква и производството на аквакултури да се увеличи. Увеличеното производство на аквакултури ще доведе до по-голямо търсене на рибно брашно, а производството на фураж за аквакултури вече е най-бързо разрастващият се пазар в сектора на фуражите.
Рибното брашно е основен компонент на aquafeed. За много видове аквакултури, отглеждани в стопанства, рибното брашно се счита за основен и необходим източник на протеин поради относително пълния си аминокиселинен профил. Повечето търговски рибни диети за аквакултури съдържат поне известно количество рибно брашно.
Повечето рибни брашна се произвеждат от улов на риболов, главно от видове като аншоа, менхаден, сардини и херинга. Тези пелагични фуражни видове не само осигуряват отличен източник на протеин за храна на животни, но също така се консумират директно от хората и се използват като примамка. Доставката на рибно брашно от тези видове обаче не е безкрайна и успехът на тези видове е ключов компонент на хранителната верига на морската мрежа.
Учени от лабораторията Mote Marine (Сарасота, Флорида, САЩ) са работили с местни лидери на морски дарове, с финансиране от Фондацията на Общността на крайбрежието на Персийския залив, за да използват изобилие от нетрадиционни видове, раирания кефал (Mugil cephalus), като потенциален източник на ценно рибно брашно. През 2014 г. раираният кефал представляваше най-големия търговски риболов по тегло във Флорида с добит до 9 милиона паунда (повече от 5 милиона паунда бяха добити в югозападна Флорида). Въпреки това голяма част от търговската реколта е фокусирана върху пазара на сърна, от който женските яйчници се събират по време на хвърлящия хайвер сезон, за да се получи скъп и много търсен продукт, известен като боттарга.
Раираната игла от кефал представлява един от най-големите износители на Югозападна Флорида, като до 1 милион лири се събират и експедират в чужбина. Тъй като обаче пазарната стойност на bottarga е значително по-висока от тази на раирано месо от кефал (качеството на рибното филе не е с висока стойност по време на хвърлящия хайвер сезон), ивичестото кефал се изхвърля или използва като примамка. Това създава възможност да се използва ресурсът на райета от кефал, който иначе не би бил използван, като възможна алтернативна рибна каша на преобладаващите фуражни видове, описани по-горе.
Учените от лабораторията Mote Marine са работили с рибари за получаване на раиран кефал и с търговска компания за хранителни продукти (Zeigler Bros., Inc., Gardners, Пенсилвания, САЩ) за формулиране и производство на диети на основата на рибно брашно. Тези диети бяха използвани за оценка на ефикасността на брашно от кефал в опити за хранене с два ценни вида аквакултури.
Първото проучване на проучването за хранене е завършено с младежки сибирски есетрови (Acipenser baerri), сладководна риба, която обикновено се отглежда заради ценния си хайвер и месни продукти. Вторият тест за изследване на храненето е извършен с червен крокар (Sciaenops ocellatus), търговски доказан морски вид аквакултури. И двата вида са отгледани в резервоарите за устойчиви рециркулационни системи за аквакултури (RAS), разположени в изследователския парк за аквакултури Mote (MAP) в Сарасота, Флорида.
Три диети бяха оценени при повторени опити в резервоари с сладководни и морски видове риби. Тези видове са били хранени с контролна диета, диета с рибно брашно на основата на мъни и диета с рибно брашно на основата на кефал. Контролната диета за всяко изпитване за хранене е търговска стандартна диета, използвана за търговско производство на есетра и червен крокар, отглеждани на MAP. Диетата с рибено брашно, основана на menhaden, беше отворена формула, използваща menhaden в компонента на рибеното брашно и рибеното масло. Диетата с рибено брашно на основата на кефал имаше същата формулировка като диетата с мъже, с изключение на това, че компонентът на рибеното брашно в диетата беше на базата на райета от кефал.
Резултати - Фаза 1: Сибирска есетра
По време на проучването наблюдавахме отличен растеж, коефициенти на преобразуване на фуражите (FCR), фактори на състоянието и преживяемост при всички лечения с фуражи (Таблица 1). Статистическият анализ не разкрива значителни разлики (р> 0,05) в нито един параметър на ефективност между трите диети.
Непълнолетните са се утроили четири пъти след около 11 седмици (фиг. 1). FCR са много сходни за рибите в трите диетични режима, вариращи от 1,2: 1 в диетата с мъже, до 1,25: 1 в диетата с раиран кефал, до 1,35: 1 при стандартната контролна диета. Факторите на състоянието обикновено се увеличават по време на експерименталното изпитване. Смъртността е била 0% при лечението с раирани кефали, 0,3% при лечението с мъх и 0,5% при стандартната контролна диета. Освен това, чревният микробиом на есетрата, хранена с раирана диван кефал, съдържа повишено изобилие от полезни бактерии, свързани с производството на антиоксиданти, витамин В12 и антимикробни ефекти.
Waldrop, раирана лиза, Таблица 1
| Раирано брашно от кефал | 67,31 ± 2,01 | 218,88 ± 3,89 | 1.53 | 1.25 |
| Menhaden брашно | 61,41 ± 2,44 | 214,39 ± 3,89 | 1.62 | 1.20 |
| Контрол | 65,06 ± 2,53 | 199,27 ± 8,33 | 1.45 | 1.35 |
Резултати - Фаза 2: Червен крокар
Подобно на резултатите във фаза 1, ние наблюдавахме отличен растеж, оцеляване и FCR при всички лечения за хранене (Таблица 2). Младите червеноперки се утрояват или утрояват по време на 12-седмичното изпитване за хранене (фиг. 2).
Въпреки това, за разлика от изпитването фаза 1, където всички диети се представят добре, без значителни разлики в производителността на производството на риба, при изпитването фаза 2, диетата с рибено брашно на основата на кефал очевидно работи по-добре от диетата с менхен или контрол. Статистическият анализ на данните за растежа разкрива силно значителна разлика в средното мокро тегло между трите диети (ANOVA процедура, между обработките df = 2, F = 8.262, p = 0.009), а пост-хок процедурите на Tukey разкриват средната стойност теглото на червения кафяв кефал, хранено с червен кроак, е значително по-високо от това на другите две диетични процедури.
Специфичните темпове на растеж (SGR) и коефициентите на термичен растеж (TGC) също са значително по-високи при червения кефал, захранван с червен крокар. Резултатите от FCR показват по-ефективно преобразуване на фуражите при рибите, хранени с раиран диван кефал (Таблица 2). Чревният микробиом също е бил дом на различни бактерии, което предполага увеличаване на взаимните взаимоотношения, включително бактериални таксони, които подпомагат храносмилането и могат да увеличат наличността на хранителни вещества за морските риби, хранени с диета, основана на хранене.
Waldrop, раирана лиза, Таблица 2
| Раирано брашно от кефал | 79,43 ± 1,78 | 280,28 ± 7,02 * | .891 * | 1,34 * |
| Menhaden брашно | 75,65 ± 1,64 | 236,58 ± 4,97 | .801 | 1,55 |
| Контрол | 82,15 ± 1,75 | 235,67 ± 4,65 | .682 | 1.71 |
Перспективи
Резултатите от нашите тестове за фуражи ясно показват, че рибеното брашно на базата на кефал може да замести традиционните ресурси на рибното брашно и да осигури алтернатива на събирането на менхен или други ресурси от рибно брашно. При изпитването във фаза 1 с сладководни видове риби (сибирска есетра) не е имало значителни разлики в растежа и оцеляването на рибите между диетата на раиран кефал и менхаден или стандартната търговска диета. Тази храна не повлиява ефективността на растежа или оцеляването по време на фазата на пържене на производството на есетра.
При проучване във Фаза 2 с морски видове аквакултури (червен кроакър), диетата с рибено брашно на основата на кефал показа още повече обещание. Рибите, хранени с диета с рафтен кефал, превъзхождаха рибите, хранени с другите две диети по отношение на ефективността на растежа (растеж, FCR и др.) По време на фазата на пръскане на производството на червени крокари.
Успехът при пробните храни не се измерва просто с най-добър растеж и ефективност; Истинският успех е, че диетите на основата на кефал са действали добре или по-добре от стандартните и базирани на менхед диети. Това проучване демонстрира потенциала за използване на рибено брашно от кефал като алтернативен ресурс за рибно брашно. Надяваме се, че това ще мотивира други общности на черупчести и производители на аквакултури да идентифицират потенциални източници на ценно рибно брашно и алтернативни източници на протеини.
Благодарности: Това изследване е подкрепено от Фондацията на общността на Персийския залив. Pete Nicklason, Zeigler Brothers, Inc. (Craig Browdy, Mihai Sun, Tim Markey) и Chiles Restaurant Group (Ed Chiles) предоставиха допълнителна техническа помощ. Авторите също благодарят на Мел Кестнър, Матю Ресли, Майкъл Нистром, Никол Роди и Пола Калдънти.
Следвайте Advocate в Twitter @GAA_Advocate
След като приключихте с четенето на статията .
Надяваме се, че ще обмислите да подкрепите нашата мисия да документираме еволюцията на световната индустрия на аквакултурите и да споделяме нашата огромна мрежа от разширяващи се знания на донори всяка седмица.
Ставайки член на Глобалния алианс на аквакултурите, вие гарантирате, че цялата предконкурентна работа, която извършваме чрез предимства за членове, ресурси и събития (Академията, Адвокатът, GAA Films, GOAL, MyGAA) може да продължи. Индивидуалното членство струва само $ 50 на година.
Автори
Старши биолог
Mote Aquaculture Research Park
874 WR Mote Way
Сарасота, FL 34240 САЩ
Старши учен и програмен мениджър
Морска лаборатория Mote
1600 Кен Томпсън Паркуей
Сарасота, FL 34236 САЩ
Д-р Андреа Тарнечки
Учен от персонала
Морска лаборатория Mote
1600 Кен Томпсън Паркуей
Сарасота, FL 34236 САЩ
Д-р Нейтън Бренан
Учен от персонала
Морска лаборатория Mote
1600 Кен Томпсън Паркуей
Сарасота, FL 34236 САЩ
Персонал Биолог
Морска лаборатория Mote
1600 Кен Томпсън Паркуей
Сарасота, FL 34236 САЩ
- Грейпфрут или грейпфрут за отслабване Диети на базата на грейпфрут - Енциклопедия на храните
- Ползите и рисковете от „детоксикация“ при диети, базирани на сокове De10
- Бобовите растения трябва да са в основата на приема на протеини във вегетарианските диети
- Лъжата на храната и диетата; детокс
- Олга Гаго; Чудодейните интервенции, като диети, в крайна сметка носят противопоказания; The