Изследване подчертава, че диетите не трябва да правят без храни, погрешно считани за висококалорични.

диетите

Съставяне на 14 октомври 2010 г. - 01: 00ч

Най-добрият начин да отслабнете е да се храните здравословно и да спортувате. Но поради обобщаването на специалните диети много хора смятат, че е необходимо напълно да се елиминират храни от диетата, някои богати на въглехидрати, като хляб или картофи. Изследвания, току-що публикувани от Калифорнийския университет и Технологичния институт в Илинойс, показват, че хората могат да поддържат картофите в диетата си и въпреки това да отслабват. Това изследване беше представено на годишната среща на Обществото на затлъстяването, проведена тази седмица в САЩ.

Изследването се стреми да придобие по-добро разбиране за ролята на картофите и гликемичния индекс при загуба на тегло, най-вече защото някои поставят под въпрос включването на картофите в режимите за отслабване поради определянето на храни с висок гликемичен индекс (HGI). "Резултатите от това проучване потвърждават казаното от години на здравните специалисти и експертите по хранене, когато става въпрос за загуба на тегло, въпросът не е премахването на определени храни или групи храни, а по-скоро става въпрос за намаляване на калориите, които се броят", каза водещият изследовател д-р Брит Бъртън-Фрийман. "Няма доказателства, че картофите, приготвени по здравословен начин, допринасят за увеличаване на теглото. Всъщност виждаме, че това може да бъде част от диета за отслабване."

Изследователите са изследвали 86 мъже и жени с наднормено тегло в продължение на 12 седмици, за да измерват ефектите от диета с нискокалоричен, модифициран гликемичен индекс с добавяне на картофи. Субектите бяха разпределени на случаен принцип в три групи и всяка имаше диета, която включваше пет до седем порции картофи седмично. Резултатите показват, че и трите групи са отслабнали.