Във връзка с интервю, което направих за списание ICON на El País, използвам възможността да говоря за ограничителни диети.
Сигурен съм, че много от вас са преминали през една от тези диети или са познавали някой, който го е направил. Усещанията са винаги едни и същи: отначало се чувствате добре, защото виждате, че отслабвате, скоро започвате да забелязвате повече безпокойство, тъй като има много ограничения и в крайна сметка се отказвате от диетата, защото е твърде сложно, за да продължите с последващият ефект на отскок.
Ще обясня защо това се случва стъпка по стъпка. В първата фаза сме много мотивирани и ни е по-лесно да ги проследим, също поради калоричния дефицит, който виждаме, че отслабваме бързо. Но в този процес имаме няколко забранени храни според вида на "чудодейната" диета, която провеждаме, ако това е много хипокалорична диета, ще имаме дефицит във всички хранителни вещества, ако е диета с високо съдържание на протеини, те почти напълно забранете въглехидратите, ако това е дисоциирана диета, ще ви забранят да смесвате някои макронутриенти и по този начин с дълъг списък с хранителни "норми", които могат сериозно да навредят на вашето физическо и психическо здраве.
По този начин с този дълъг списък със забрани здравето ни е в опасност, тъй като можем да претърпим някои важни липси на хранителни вещества, които причиняват стомашно-чревен дискомфорт, главоболие, световъртеж, загуба на коса и т.н. Освен това на психологическо ниво те могат да повишат нивото ни на тревожност, липса на концентрация, непостоянно настроение, раздразнителност, депресия и т.н. Всички тези симптоми могат да ни тласнат към хранително разстройство, с всичко това, което означава.
Когато вече сме погълнати от всички тези физически и психологически симптоми, за нас е все по-трудно да следваме въпросната диета или прищявка с въпросната фрустрация, която това поражда у нас. И последващият йо-йо ефект, което означава, че щом не го последваме до писмото, започваме да възстановяваме загубените кг и дори повече.
Следователно можем да потвърдим, че тези ограничителни диети не само не ни помагат да отслабнем трайно, но и ни вредят на всички нива, понякога с опустошителни последици.
И като казах това, бих искал да подчертая как се препоръчва отслабване: следвайки хранителен план, адаптиран към всеки от нас (според нуждите и вкусовете) и, ако е възможно, от ръката на диетолог, който ни води с хранителни образование, за да разберете как наистина трябва да се храните добре, за да създадете здравословни навици, които продължават с времето. Този процес не е бърз и изисква нашите усилия, но без съмнение резултатите си заслужават.
Оставям ви линка на статията, в която бях интервюиран: